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1. 排骨火锅汤底的做法家用

1、排骨火锅汤底的做法家用

火锅汤底的做法 将食材放入锅中，加入清水，煮开，加入适量盐，即可。

排骨过一下水清洗干净。锅里加入油加入葱炒香。在加入排骨。快速秒匀。然后加入一大瓶清水。加入火锅调料，搅拌均匀然后煮开。土豆萝卜切好。腐竹泡好。生菜。1海带。1煮半小时的排骨加入砂锅里加入土豆片。1加入萝卜。1加入粉条。1加入腐竹。

排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

准备材料，如图所示。玉米、胡萝卜切块备用，如图所示。排骨沸水后，捞出备用。将准备好的材料，倒入火锅锅里，加入适量的水。大火将汤煮沸后，倒入浓汤宝，转小火煲1个小时。煲好的排骨汤，加入适量的盐调味即可。由于浓汤宝本身就有味道，所以盐不要加太多。

锅里盛冷水，放入排骨开始焯水。 焯水后，将排骨的浮沫撇出来。 锅子洗净，重新盛水把水烧开，放入排骨过一下热水后盛出。 新的锅中倒油，把火锅调料包倒入，翻炒一会儿。 锅中加入葱段，姜片。 接着放入大料瓣。 翻炒一会后，放入干辣椒。 然后加入焯过水的排骨翻炒均匀。

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