材质：

原味酸奶400、牛奶800、白菜粉12克、糖80克

实践：

1. 将琼脂粉和糖混合均匀，然后加入100牛奶搅拌溶解。

2.将原味酸奶和700牛奶用榨汁机混合均匀，然后加入之前溶解的琼脂粉，搅拌均匀，然后倒入布丁杯中冷藏1小时冷冻。还可以加入100克抹茶粉或巧克力酱，做出不同的变化。因为抹茶粉比较苦，所以可以多加点糖，巧克力酱则反之。

优格布丁馅

材质：

奶油布丁馅250克，原味酸奶125克

实践：

取出奶油布丁馅，与酸奶混合。

柳橙优格布丁

材质：

A.橙汁200克，细砂糖60克，B.吉利丁片8克，C.原味酸奶140克，动物鲜奶油400克，D.橙酒少许

实践：

1.吉利丁片用冰块和水浸泡软化，捞出挤干水备用。

2、取C料，将动物性鲜奶油搅打至乳白色，加入原味酸奶，搅拌均匀。搁置。

3. 将所有材料A以中小火煮至70C左右，即可关火。加入步骤1 中的吉利丁片，搅拌直至吉利丁片完全溶解。倒入步骤2中并搅拌均匀。然后加入成分D并搅拌均匀。通过细网倒入。将橙子酸奶布丁液滤出，倒入布丁模具中，用气枪快速除去表面的气泡（也可以用小勺子将气泡戳破）。

4、将步骤3完成的布丁模型移入冰箱冷藏至橙子酸奶布丁液体凝固。

优格布丁

材质：

原味酸奶400、牛奶800、白菜粉12克、糖80克

实践：

1. 将琼脂粉和糖混合均匀，然后加入100牛奶搅拌溶解。

2.将原味酸奶和700牛奶用榨汁机混合均匀，然后加入之前溶解的琼脂粉，搅拌均匀，然后倒入布丁杯中冷藏1小时冷冻。还可以加入100克抹茶粉或巧克力酱，做出不同的变化。因为抹茶粉比较苦，所以可以多加点糖，巧克力酱则反之。

布丁~布丁~超级简单的布丁！

材质：

鲜奶1袋、QQ软糖、白糖、炼乳

实践：

1.将新鲜牛奶倒入一锅热牛奶中。当起泡时，加入一些QQ软糖和半勺糖。如果想要甜点，可以加一勺炼乳。

2.然后小火煮，慢慢搅拌直至QQ软糖融化。

3、当软糖、糖、炼乳等完全融化成牛奶后，关火放凉，然后倒入模具中。

4、最后放入冰箱冷藏凝固。

小诀窍

其实加点炼乳味道会更好。

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

材质：

蛋黄1个、牛奶1杯（200克）、糖30克、鲜奶油芝士1/2杯（约100克）、吉利丁粉1.5茶匙（约5克）。

实践：

将蛋黄、牛奶和糖混合，加热至稍微浓稠；远离热源；

加入奶油芝士，搅拌均匀，过筛；

吉利丁粉加入1/2杯冰水溶解，微波炉加热30秒左右，取出搅拌均匀；

将吉利粉与上述材料混合均匀，然后放入模具中冷藏；

吃之前只要烤一层焦糖就可以了。

香草味焦糖布丁（鸡蛋布丁）

材质：

大约2-3个鸡蛋，1杯牛奶，多一点，不要用大杯，也不能太小，糖，一点香草荚（如果没有，可以只用3滴左右）香草精）、水。这个布丁有可能会失败。或者可能有空洞。您必须要求将香草豆荚压碎并切碎。

实践：

焦糖：先在锅中加入一杯多一点的水，然后加入6-7茶匙糖，不要动搅拌，加热至变成琥珀色，然后立即停止加热，加入一勺水和搅拌。然后倒入每个薄膜容器中并添加一点。布丁面团：在搅拌碗中加入3个鸡蛋，加入4或5汤匙糖，搅拌至快速起泡且没有缝隙（缝隙会导致布丁质地改变），然后过滤并加入一些放焦糖膜放入烤盘，烤盘中加入热水，不要用开水！然后放入烤箱烤几十分钟，然后取出来放入冰箱冷藏几个小时。做好后，用刀沿着边缘切开，然后倒入盘中即可食用。 _

优格牛肉球

材质：

碎牛肉600克，洋葱1个，酸奶240cc，橄榄油3汤匙，干香菜叶1汤匙，大蒜2瓣，黑胡椒1茶匙，盐适量

实践：

(1) 将大蒜切碎，备用。

(2)洋葱切碎，保留1汤匙备用，其余与碎牛肉(或碎羊肉)和干香菜叶混合，加入盐和1/2茶匙黑胡椒，用手搅拌均匀，滚入圆球并放在一边。

(3)锅中烧热橄榄油，放入牛肉丸，转小火，盖锅煎约5分钟，然后打开盖翻动牛肉丸，再盖上锅煎约5分钟5分钟，继续重复这个操作，直到完全煮熟，大约需要15分钟。

(4)将酸奶与盐混合，然后加入保留的1汤匙洋葱末、蒜末和1/2茶匙黑胡椒粉，搅拌均匀，形成酸奶酱。

(5)将牛肉丸放入盘中，淋上酸奶酱。

优格猪肉烩饭

材质：

6人份白米饭、瘦猪肉300克、蘑菇片150克、圣女果240克、洋葱末480克、香菜碎2汤匙、酸奶360克、鸡汤2罐、酸奶4汤匙橄榄油、玉米淀粉1汤匙、面粉120克、黑胡椒少许、盐少许

实践：

(1)猪肉切块，西红柿切两半备用。

(2)将猪肉用面粉、盐、黑胡椒腌制备用。

(3)锅中倒入2汤匙油，中火加热，分批加入猪肉，煎至金黄色（约4分钟），然后起锅沥干油。

(4)锅中另加入2汤匙橄榄油，中火加热，炒香洋葱末，转小火煮2分钟，然后加入蘑菇片煮3分钟，然后加入鸡汤并调高热量。煮沸后，加入炸好的猪肉、香菜末和西红柿，小火煮10分钟。

(5)将玉米淀粉粉与少许冷水混合，然后加入酸奶搅拌均匀。将其与步骤4 中的材料混合并与米饭一起食用。

优格鸡肉沙嗲

材质：

鸡胸肉700克、酸奶120cc、竹签8根、花生酱180cc、椰奶120cc、酸奶60cc、洋葱末2汤匙、蒜末1汤匙、柠檬汁2汤匙、棕色1汤匙糖

实践：

(1) 将所有沙爹酱材料放入榨汁机中搅打至光滑，成为沙爹酱，然后放入冰箱备用。

(2)将竹串浸入水中备用。

(3) 将鸡肉切成3厘米的块，放入碗中，加入120cc酸奶和60cc沙爹酱，将肉和酱汁充分混合，放入冰箱腌制30分钟。

(4)烤箱预热200，烤30分钟。

（5）将3块肉串成串，放入烤箱烘烤，直至烤箱预热。

(6) 将剩下的沙爹酱烧热，淋在鸡肉串上，一起上桌。

香椰优格咖哩汤

材质：

洋葱碎40克、蒜碎8克、月桂叶1片、鸡肉片100克、咖喱粉3/2汤匙、黄油30克、鸡汤800、椰奶50、酸奶50、糖适量、盐适量

实践：

1. 取锅，用小火将洋葱、大蒜和月桂叶与黄油一起炒香。

2.加入鸡肉片和咖喱粉炒香。加入高汤和椰奶，煮沸。

3. 加入糖和盐调味，继续煮5分钟，最后加入酸奶拌匀。