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1. 麻酱饺子做法？

1、麻酱饺子做法？

麻酱饺子是一种口感丰富、营养丰富的传统中式美食，下面是一份简单的做法供您参考。

所需材料：

- 饺子皮 适量

- 猪肉馅 300 克

- 嫩豆腐 100 克

- 青菜叶 50 克

- 姜蒜末 适量

- 香菜末 适量

- 食用油 适量

调味料：

- 酱油 1 汤匙

- 花生酱 2 汤匙

- 白芝麻 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

制作步骤：

1. 将嫩豆腐用清水冲洗干净切成小块，青菜叶切碎，再将姜蒜末加入猪肉馅中搅拌均匀。

2. 在猪肉馅中加入盐、糖、生抽、白芝麻、香油等调料，然后加入豆腐和青菜叶拌匀备用。

3. 将饺子皮包成馅饺子，放入沸水中煮至浮起后再煮 1-2 分钟即可。捞出来放在碗里备用。

4. 将酱油、白芝麻、生抽、糖、醋、辣椒油、姜蒜末和花生酱混合搅拌成麻酱汁备用，然后将麻酱汁均匀地淋在饺子上。

5. 最后撒上一些香菜末作为装饰即可食用。

温馨提示：

1. 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的饺子皮，如果是购买现成的饺子皮，最好先将饺子皮稍微用温水泡软后再包，这样更容易操作。

2. 豆腐要用嫩豆腐，这样口感更好，不会太硬。

3. 在调味料的比例方面可以根据个人口味适当进行调整。

1/6 黄瓜切细丝

2/6 大蒜切碎

3/6 取小碗，把麻酱用水化开，再加入蒜末和其它调味料混合待用

4/6 锅内烧水，把速冻水饺下锅煮熟；捞出码入到盘中

5/6 两边围上切好的黄瓜丝，最后淋上调示料

6/6 点上芝麻油即可

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