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1. 虾爬子蒸饺馅怎么调？

1、虾爬子蒸饺馅怎么调？

虾爬子蒸饺馅的制作步骤：

1.把虾爬子去头去尾去壳，再把黑线取出来，清洗干净。

2.把清洗干净的虾爬子用刀挆成泥放一盆中，倒入少许料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制入味。

3.一小把韭菜洗净切碎。

4.几个鸡蛋去壳打入碗中，锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，将炒好的鸡蛋用锅铲捣碎。

5.将虾爬子泥、韭菜、鸡蛋碎放在一起，再放入食用油和香油拌均，最后放少许盐，虾爬子蒸饺馅就制作好了

一、食材

虾爬子600克、鸡蛋3枚、韭菜400克、面粉1000克、耗油少许、盐少许、姜少许、酱油少许、玉米油少许、香油少许、五香粉少许

二、做法

1、剥好的皮皮虾，切断。

2、鸡蛋炒五成熟。

3、切好的材料，放入耗油盐，酱油等材料搅拌均匀。

4、然后就准备包了。

5、然后锅里放水，水开下入饺子。

活虾爬子买来家后，洗一下放在冰箱冷冻两个小时，取出来用剪刀把两边的壳剪了去，剥壳就好剥了，然后一条虾爬子肉就剥出来了，一条一条的把它切碎，放上一点肉馅，葱末，姜末，韭菜碎，花生油，味极鲜，适量的盐，鸡精，搅拌一下，就可以包饺子了，味道鲜美，有想吃的就做一下试试呗！

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