饺子蘸料不放辣椒和蚝油,饺子蘸料不放辣椒和蚝油可以吗
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1、韭菜饺子三不放土豆粉做法?
包韭菜饺子之3不放
第一个不放的就是葱姜了。很多人喜欢在饺子馅里加入葱姜碎,觉得能去除肉馅的腥味,但是韭菜馅的饺子建议不放,因为葱姜会掩盖韭菜原本的鲜香味。
第二个不放的就是生抽、老抽、蚝油等调味料了。因为韭菜本来就比较新鲜,加入过多的调料,也会掩盖韭菜的鲜味。
第三个不放的就是鸡精和味精了。道理和前面差不多,鸡精和味精不仅不会起到提鲜的作用,反而会适得其反,使韭菜失去原有的香味。
土豆粉 适量、花生油 适量、蒜末 适量、碎辣椒 适量、花生 适量、葱末 适量、香菜末 适量、油菜 适量、酱油 适量、芝麻酱 适量、胡椒粉 适量、食盐 适量、鸡精 适量、骨汤 适量
烹饪步骤:
1.土豆粉适量
2.蒜末、香菜末、葱末、花生
3.辣椒末
4.油菜适量
5.花生过油炸一下
6.土豆粉和油菜煮熟
7.把土豆粉和油菜煮熟放在碗里
8.锅里放油把葱末、辣椒末
9.放上酱油、骨汤、鸡精、食盐、胡椒粉、 芝麻酱
10.把土豆粉放里面5分钟煮
11.放上一些醋
12.把蒜末放在碗里,把辣椒油放在蒜末上
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