材质：

1. 果冻粉60克，细砂糖200克，水1000，2. 猕猴桃1个，细砂糖30克，3. 桃罐头1罐，4. 柠檬汁50

实践：

(1)将猕猴桃洗净，剥去果皮，中间切成0.2厘米的圆片。将桃子从罐中取出，沥干糖液，切成0.2厘米的片备用。

(2)锅中加入细砂糖30克。用糖覆盖猕猴桃片的表面，并避免将它们重叠在锅中。用小火加热直至糖融化。两面煮约5至10分钟。在猕猴桃变成棕色之前关掉火，放在一边。

(3)稍微沥干猕猴桃糖液，放入模型中。桃片也整齐地摆放在另一个模型中。

(4)将果冻粉和细砂糖放入锅中，搅拌均匀。加水并继续搅拌。放在炉子上加热直至糖完全溶解。停止搅拌。

(5)当果冻液继续加热至70~80左右时，关火加入柠檬汁搅拌均匀。除去表面气泡后，将果冻液慢慢倒入模具中，稍微冷却后放入冰箱。约12小时凝结后即可取出食用。

甜橙水果果冻

材质：

甜橙、西瓜、梨、糖、吉利丁片、榨汁机

实践：

1、用榨汁机将甜橙榨出汁，西瓜、香梨切成小丁，吉利丁片用水泡至软，然后隔水煮。

2、甜橙汁中加入适量白糖，倒入锅中加热。用勺子将液体打圈搅拌。一侧倒入煮沸的吉利丁水。煮沸后，关火，让其冷却。

3.将甜橙汁倒入玻璃杯中，放入冰箱冷冻。

4.取出，将切好的西瓜丁和梨放在果冻上，用小勺子舀起来吃。

小诀窍

如果想要果冻表面光滑，可以滤掉橙汁表面的泡沫。

水果果冻

材质：

1. 果冻粉60克，细砂糖200克，水1000，2. 猕猴桃1个，细砂糖30克，3. 桃罐头1罐，4. 柠檬汁50

实践：

(1)将猕猴桃洗净，剥去果皮，中间切成0.2厘米的圆片。将桃子从罐中取出，沥干糖液，切成0.2厘米的片备用。

(2)锅中加入细砂糖30克。用糖覆盖猕猴桃片的表面，并避免将它们重叠在锅中。用小火加热直至糖融化。两面煮约5至10分钟。在猕猴桃变成棕色之前关掉火，放在一边。

(3)稍微沥干猕猴桃糖液，放入模型中。桃片也整齐地摆放在另一个模型中。

(4)将果冻粉和细砂糖放入锅中，搅拌均匀。加水并继续搅拌。放在炉子上加热直至糖完全溶解。停止搅拌。

(5)当果冻液继续加热至70~80左右时，关火加入柠檬汁搅拌均匀。除去表面气泡后，将果冻液慢慢倒入模具中，稍微冷却后放入冰箱。约12小时凝结后即可取出食用。

水果果冻

材质：

果冻粉60克、细砂糖200克、水1000、猕猴桃1个、细砂糖30克、桃罐头1罐、柠檬汁50

实践：

1.) 将猕猴桃洗净，剥去果皮，将中间部分切成0.2厘米的圆片。将桃子从罐中取出，沥干糖液，切成0.2厘米的片备用。

2.)锅中加入30克细砂糖。用糖覆盖猕猴桃片的表面，并避免将它们重叠在锅中。用小火加热直至糖融化。两面煮约5至10分钟。在猕猴桃变成棕色之前关掉火，放在一边。

3.) 沥干猕猴桃中的糖液并将其放入模型中。桃片也整齐地摆放在另一个模型中。

4.) 将果冻粉和细砂糖放入锅中，充分混合。加水并继续搅拌。放在炉子上加热直至糖完全溶解。停止搅拌。

5.)当果冻液继续加热至70~80左右时，关火加入柠檬汁搅拌均匀。除去表面气泡后，将果冻液慢慢倒入模具中，稍微冷却后放入冰箱。约12小时凝结后即可取出食用。

什锦水果果冻

材质：

猕猴桃半个、红火龙果半个、芒果1个、葡萄8个、西瓜1个、苹果1个、冷水500克、魔芋果冻粉25克、细砂糖80克

实践：

1. 除葡萄外，所有水果切成小块备用。

2、先将魔芋果冻粉和细砂糖干混，倒入冷开水搅拌均匀，然后小火加热至糖和果冻粉完全溶解后关火。

3、趁热倒入模具，待半凝固时，放入各种水果，直至果冻完全凝固。

高纤芒果果冻

材质：

高纤果冻粉一包、糖少许、零食盒一盒、芒果丁少许

实践：

1、先将糖和果冻粉混合，然后将混合好的果冻粉加入一斤水中，不断搅拌。

2.煮至沸腾，然后关火，继续搅拌至无泡沫。

3、将芒果丁放入模具中，将果冻液倒入模具中。让它冷却即可。您也可以将其放入冰箱中。

自制芦荟芒果果冻

材质：

果冻粉50克、芦荟块、芒果

实践：

1、将50克果冻粉与100克开水混合，然后加入100克开水。

2、将超市买来的芦荟块一一放入果冻模具中，将芒果切成小块也放入模具中。

3、倒入预先调好的果冻水，放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。

杂果果冻，咖啡冻

材质：

明胶水、橙汁、苹果汁、葡萄汁、橙肉丁、苹果丁、樱桃丁、咖啡

实践：

吉利丁水溶解

将果汁和吉利丁水按照1:1的比例混合，加入到果肉中。

（橙汁--橙子果肉、苹果汁--苹果果肉、葡萄汁--樱桃果肉）

咖啡和吉利丁水的比例约为1:2.5

把它放进一个漂亮的容器里就完成了。就等着吃饭了。

小诀窍

这是一个很小的比例，请单独调整大比例。

自制鲜果果冻

材质：

草莓100克、菠萝100克、猕猴桃100克、果冻粉30克、水280克、糖5克、柠檬汁10毫升

实践：

1.将水果洗净，去皮，切成小方块。

2、将果冻粉、水、糖、柠檬汁一起放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解后关火。

3.让果冻液冷却至室温，倒入新鲜水果片，然后倒入模具中，冷藏至凝固。

小诀窍

**水果应在液体冷却但仍在流动时倒入，以保持水果的新鲜味道。

芒果果冻

材质：

吉利丁4片、芒果2个、糖2汤匙、纯牛奶100毫升

实践：

1、吉利丁片用少量开水融化； 2、芒果去皮切块，榨汁； 3. 将牛奶、芒果汁和吉利丁片搅拌均匀； 4.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏。冷冻3小时左右后，用牙签扎破。如果没有任何结果，则表示已准备就绪。

可以根据个人喜好放ps:牛奶。吉利丁一定要完全融化，不然吃了会拉肚子！

芒果果冻

材质：

芒果果冻粉水糖

实践：

1.将芒果切成方块

2.煮沸250克水

3.加入糖和果冻粉

4. 用打蛋器搅拌直至糖和果冻完全溶解。

5.待水冷却至不烫手时，将芒果丁倒入其中。

6.倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固。