材质：

材料：虾、盐、高汤精、糖、沙拉酱、鸡蛋

实践：

1. 虾去头去壳，保留虾尾。将虾从头、中部到尾部切开，洗净。然后将劈开的虾肉卷成两块，在尾部用牙签串起来。搁置；

2、将串好的虾仁放入沸水中焯一下，捞出，定型后去掉牙签，将沙拉酱、糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中，搅拌至成浆状，倒入盘中，焯水煮熟的虾。将其插入顶部并放入微波炉中加热6 分钟。

千岛焗明虾

材质：

材料：虾、盐、高汤精、糖、沙拉酱、鸡蛋

实践：

1. 虾去头去壳，保留虾尾。将虾从头、中部到尾部切开，洗净。然后将劈开的虾肉卷成两块，在尾部用牙签串起来。搁置；

2、将串好的虾仁放入沸水中焯一下，捞出，定型后去掉牙签，将沙拉酱、糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中，搅拌至成浆状，倒入盘中，焯水煮熟的虾。将其插入顶部并放入微波炉中加热6 分钟。

芝士焗明虾

材质：

配料虾、各种蔬菜、宽面条、培根碎、奶酪、洋葱碎、蒜碎、白葡萄酒、柠檬、黄油、盐、胡椒

实践：

1. 将虾背剖开，去掉筋，用盐、胡椒粉、白酒、柠檬汁腌制。

2.用黄油将洋葱末和蒜末炒香，加入培根末和白酒，炒至汁收干。

3、将大虾煎至七成熟，将炸好的洋葱和培根塞进背面切好的地方，盖上奶酪，放入烤箱烘烤，直至奶酪变成金黄色，大虾成熟。

4. 用黄油炒各种蔬菜和宽面，加盐和胡椒调味。

5. 将各种蔬菜、宽面、虾分别放入碗中。你可以用柠檬片装饰。

特殊照护

煎虾时，将背面的刀口打开，压入煎锅定型。

泰式酱焗明虾

材质：

大虾500克、泰式辣椒酱6汤匙、洋葱半个、红辣椒两个、葱1条、锡纸一张、酸橙1个、盐1/4茶匙、香油1滴、水100毫升

实践：

1. 将虾和洋葱去皮，沥干水分，倒入玻璃碗中。

2、将青柠放入榨汁机中榨汁，过滤汁液。

3.将辣椒酱、盐、香油和榨汁倒入步骤1中使用的玻璃碗中，搅拌均匀。

4.将步骤3的虾放在锡纸上

5.将锡箔纸包起来

6.准备一个干净的锅，加入100ml冷水，将锡纸包裹的水放入其中煮沸，然后盖上小火煮15分钟。

7、待锡纸袋鼓起，水干后，关火取出。

8.将煮熟的锡纸包打开取出，放在盘中，上面撒上葱。

煎烤打明虾配奶油明虾汁

材质：

材料：虾，芦笋，土豆球，百里香，白葡萄酒，柠檬汁，洋葱末，蒜末，奶油，黄油，盐，胡椒粉

实践：

(1)将大虾的背壳切开，去掉面筋，用洋葱末、百里香、白葡萄酒、柠檬汁、蒜末、黄油腌制。

(2)将腌制好的虾放入煎锅中炸至金黄色，然后放入烤箱烘烤至成熟。

(3)将土豆球焯水，煎至金黄色；将芦笋焯水，用黄油和切碎的洋葱炒，然后用盐和胡椒调味。

(4)虾烤好后，将烤盘中的汁倒入锅中，加入黄油、盐和胡椒粉，浓缩成奶油虾汁。

（5）将大虾放入盆中，将芦笋和土豆球放入盆中，将奶油虾酱淋在虾上。

特殊照护

大虾可以烤至生，但不宜太老。

黄金卷配千岛酱

材质：

馄饨面适量，猪肉末馅，香菇，香油，料酒，胡椒粉，盐，鸡精，葱花，油适量，虾末，压碎1个熟蛋黄，酸奶50克适量番茄汁适量

实践：

1、取出馄饨片，放入适量肉馅，卷起，封口。

2、将适量的油烧开，插入筷子试一下。如果出现气泡，则表明它即将爆炸。

3. 轻轻快速地将肉卷放进去，煎至表面金黄色，然后取出。

4、肉卷表面撒上芝麻、少量孜然粉和葱，佐千岛酱即可。

小诀窍

这款肉卷做起来相当简单，适合懒人。可以自己做肉馅，也可以改成甜的。如果是甜的就不用千岛酱了！

千岛金玉角

材质：

面包片、熟玉米粒、千岛酱或者沙拉酱都可以（当然也可以和其他食材混合搭配）、鸡蛋

实践：

1. 将面包片斜切成三角形

2.将千岛酱均匀地涂抹在每片三角形面包上，然后将玉米铺在上面

3.打开锅，加入少量油覆盖整个锅，放入准备好的面包块，小火煎。可以加打散的蛋液，饱满又好吃（不要倒在面包块上）~~炒一下就行了~

小诀窍

我喜欢稍微烧焦的松脆底部。这个东西很好吃~而且通常我们吃完一块面包后都会觉得有点饿。这样做出来的面包分成4小片，非常好吃~~

千岛竹小町

材质：

竹小町1包、葱2根、韭菜3根、红薯1个、酥皮粉1. 1/2杯、水100、色拉油1/2茶匙、2.千岛酱适量、3.切碎少许红辣椒，黄辣椒碎少许

实践：

(1)取一块红薯，切成约1厘米厚的长条。将葱、韭菜洗净，沥干水。将红薯和红薯分别串入笋中备用。

（2）为了让外皮更加蓬松酥脆，在调料（1）的酥粉中加水，然后加入色拉油调成面糊，然后将竹小町均匀地沾入面糊中，然后放入锅中煎平底锅。

(3)先用130的油煎23分钟，捞出加入其他竹小町炒至馅料熟，再加入红薯馅竹小町一起炒熟。

(4)所有馅料煮熟后捞出沥干，装盘，淋上千岛酱，撒上红椒粒、黄椒粒装饰。

千岛山苦瓜

材质：

苦瓜1/2个，色拉油少许，酱料：少许，洋葱末2茶匙，咸菜末1茶匙，蛋黄酱2汤匙，番茄酱1汤匙

实践：

1、将苦瓜切成圈，去籽，放入沸水中，加少许色拉油焯至熟，放入冰水中泡凉，沥干装盘。

2、将酱汁材料拌入千岛酱中，淋在凉了的苦瓜上。

千岛水果沙拉

材质：

豌豆芽1小束，紫甘蓝约1/6，胡萝卜1小段，红辣椒1/4，苹果1/2，葡萄干少许，千岛沙拉酱适量

实践：

(1)将新鲜食材洗净，用纸巾擦干。将紫甘蓝、红辣椒切丝，胡萝卜切小片，苹果去核切小块备用。

（2）将准备好的材料放入容器中，根据个人喜好淋上适量的千岛沙拉酱，最后撒上葡萄干。

千岛沙拉酱

材质：

蛋黄酱4到5汤匙，番茄酱少许，芥末粉少许，可选柠檬皮屑

实践：

(1)将蛋黄酱与少许番茄酱和芥末粉混合均匀。可以根据个人口味添加少许外国香料或磨碎的柠檬皮。