材质：

材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，生姜10克，水1200克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、将三黄鸡斩块加水煮沸，猴头菇用水冲洗干净备用，莲子、陈皮洗净，生姜切片备用。

2、烧热干净锅，加入水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开后转小火煮45分钟调味。服务。

影响

野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌齐名。它富含氨基酸、维生素和其他微量元素。可滋补五脏，健脾胃，促进消化。

爱心提醒

此汤滋补安神，老少皆宜。

猴头菇炖三黄鸡

材质：

材料：三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子、陈皮各5克，生姜10克，水1200克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、将三黄鸡斩块加水煮沸，猴头菇用水冲洗干净备用，莲子、陈皮洗净，生姜切片备用。

2、烧热干净锅，加入水、三黄鸡、姜片、莲子、陈皮、猴头菇，大火烧开后转小火煮45分钟调味。服务。

影响

野生猴头菇与海参、燕窝、熊掌齐名。它富含氨基酸、维生素和其他微量元素。可滋补五脏，健脾胃，促进消化。

爱心提醒

此汤滋补安神，老少皆宜。

猴头菇炖花胶

材质：

鱼肚适量、猴头菇适量、五花肉适量、山药适量、枸杞适量、盐适量

实践：

1.将猴头菇用水浸泡过夜。

2、制作鱼肚：将鱼肚蒸半小时，然后放入冰水中放入冰箱冷藏24小时取出。

3.将鱼肚、五花肉切块，放入水中焯一下（水中放些姜、葱，可以去腥）。

4、将焯水的花胶和其他五花肉材料放入炖锅中，盖上锅盖，煮3小时。吃完后，根据自己的口味加盐调味。

猴头菇炖瘦肉

材质：

猴头菇3朵、瘦肉1斤、姜片适量、盐适量

实践：

1、猴头菇用水泡软，洗净，切成小朵。

2.瘦肉洗净，切成小块，焯水。

3、将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖锅中，加水4碗，煮2小时。

4.加入适量盐调味。

猴头菇炖老鸡汤

材质：

老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞适量，党参适量，黄芪适量

实践：

1、猴头菇洗净，用热水浸泡至熟。

2.将半只老母鸡和以上药材放入锅中。

3.加水煮沸，小火煮2小时。只需加盐调味即可。

小诀窍

有人说我煮汤浪费煤气。其实我一般都是用炉子中间的小火慢慢熬，所以煤气用的不多，呵呵。

猴头菇炖鸡

材质：

猴头菇、珍珠鸡半只、生姜、枸杞、干贝

实践：

1.将鸡肉倒入水中，加入其他材料，煮一两个小时。

猴头菇炖鸡

材质：

主料：鸡肉1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜籽25克，金华火腿15克，

实践：

1、将鸡洗净，去内脏，用水洗净，剪去头、爪，然后切成3厘米见方的块。将猴头菇放入沸水中浸泡30分钟，用冷水洗净沉淀物，用手撕开，挤出水分。将火腿、冬笋切成长方形片；油菜切段，葱、香菜切段；将生姜切成片，用刀拍打。

2、锅中放入少量猪油，烧热，与葱、姜一起炒。加入鸡肉块，炒至半熟。加入鸡汤，加入花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋，汤滚后，将火腿小火煮沸。加入油菜籽，挑出葱、姜片、八角和茴香。将猴头菇、鸡块等放入碗中。将锅中的汤烧开，撇去浮在上面的火腿。打发泡沫，加味精，倒在碗里的鸡块上，上面放上香菜段。

猴头菇炖乳鸽

材质：

材料：猴头菇100克，乳鸽300克，生姜10克，水1500克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、猴头菇用水洗净，乳鸽切块加水煮沸，生姜切片备用。

2.取干净锅烧热，加入水、姜片、乳鸽、猴头菇，大火煮沸后转小火煮50分钟调味。服务。

影响

乳鸽营养丰富，可补益体质，强身健体，改善体质虚弱，可治疗肾精亏虚、口渴、健忘、妇女血虚，以及恶疮、疥疮等。

猴头菇含有丰富的碳水化合物、维生素和多种氨基酸，对食欲不振、贫血、高脂血症、佝偻病、慢性肝炎等有一定的治疗作用。

爱心提醒

成品菜营养丰富，老少皆宜。

猴头菇炖猪肚

材质：

五花肉500克，鲜猴头菇60克（下品30克）。

实践：

将五花肉洗净切一个小口，将猴头菇塞进五花肉中，加冷水淹没五花肉，小火煮3小时。

五花肉和猴头菇佐餐和汤。

猴头菇炖竹丝鸡

材质：

鲜猴头菇300克，竹鸡1只（约750克），红枣5枚。

实践：

1、猴头菇洗净，切片备用。

2、竹丝鸡洗净，去掉肠子和鸡爪，斩成大块。

3、红枣（去核）洗净备用。

4、将所有材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上盖子，小火煮2-3小时。

5、与食物同食。

猴头菇炖章鱼

材质：

猴头菇250克，带鱼肉100克，葱、姜丝、植物油、精盐、黄酒适量。

实践：

猴头菇用温水浸泡15分钟，挤干水分，切块。然后将章鱼肉洗净切块，一起放入锅中，加适量水烧开，加入葱花、姜丝和植物油。精盐和米酒，炖熟后佐餐食用。