材质：

鸡翅、胡椒粉适量、生抽少许、咖喱粉少许、糖少许、盐少许、干淀粉少许、绍兴酒少许、葱段、姜片、西兰花丁

实践：

1、鸡翅洗净，如图所示切三刀。将鸡翅放入容器中，将准备好的葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、白糖、咖喱粉、干淀粉、米酒一起放入。加入，用手搅拌均匀，腌制半小时；

2、西兰花切成小朵，锅中放入适量的水，加几滴油，加少许盐，煮沸。将西兰花放入沸水中，捞出，用冷水沥干，沥干备用；

3. 半小时后，将一半鸡翅放入微波炉盒中（一定要抖掉粘在鸡翅上的腌料），微波炉中高火加热10分钟左右（根据情况稍微调整时间）微波炉的功率）来制作我们的烤鸡翅。取出另一半鸡翅，放入盘中。将少量腌料涂在鸡翅上，放入蒸锅中蒸熟；

4. 将烤好的鸡翅取出盛入盘中，饰以准备好的西兰花即可食用。

小诀窍

当当当当~当当，看起来不错^_^ 尝试一下味道会更好！

剁椒双味翅

材质：

鸡翅、胡椒粉适量、生抽少许、咖喱粉少许、糖少许、盐少许、干淀粉少许、绍兴酒少许、葱段、姜片、西兰花丁

实践：

1、鸡翅洗净，如图所示切三刀。将鸡翅放入容器中，将准备好的葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、白糖、咖喱粉、干淀粉、米酒一起放入。加入，用手搅拌均匀，腌制半小时；

2、西兰花切成小朵，锅中放入适量的水，加几滴油，加少许盐，煮沸。将西兰花放入沸水中，捞出，用冷水沥干，沥干备用；

3. 半小时后，将一半鸡翅放入微波炉盒中（一定要抖掉粘在鸡翅上的腌料），微波炉中高火加热10分钟左右（根据情况稍微调整时间）微波炉的功率）来制作我们的烤鸡翅。取出另一半鸡翅，放入盘中。将少量腌料涂在鸡翅上，放入蒸锅中蒸熟；

4. 将烤好的鸡翅取出盛入盘中，饰以准备好的西兰花即可食用。

小诀窍

当当当当~当当，看起来不错^_^ 尝试一下味道会更好！

白胡椒双色菜花炒蛋

材质：

白菜花适量、西兰花梗适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、鸡蛋适量

实践：

1、先把鸡蛋煎一下（油尽量少，用好的不粘锅，蛋液里不需要加盐），备用。

2、花椰菜撕成小片，西兰花茎去掉老皮，切成薄片；

3.锅里滴几滴橄榄油。锅热后，加入花椰菜和西兰花茎，倒入少许热水，中火翻炒。你可以盖上花椰菜，让它煮得更快；

4.最后加入炒鸡蛋、白胡椒粉和辣椒粉即可食用。如果你觉得太淡，可以加一点盐。

甜椒双鲜拌细面

材质：

橄榄油2汤匙，新鲜扇贝（扇贝）225克，大蒜2瓣，切碎，无糖白葡萄酒120毫升，干辣椒片1捏，蛤蜊2打，洗净，番茄丁1罐（约410粒）克）、盐1 茶匙、烤红灯笼椒1 个，切成薄片、半条新鲜平叶欧芹（香菜），切碎、天使发意大利面340 克

实践：

1. 在大锅中用中高火加热油。加入扇贝，煮4 分钟，直至半熟。搁置。

2. 将蒜末加入锅中，炒香，约15秒。加入白葡萄酒、辣椒片和蛤蜊。转中火，盖上盖子煮8分钟，直到蛤壳打开。用漏勺取出蛤蜊，放入碗中，丢弃所有张开的蛤蜊。

3.加入番茄和番茄汁，煮沸后煮10分钟，直至只剩下约360毫升汤。加入烤甜椒、蛤蜊、扇贝和欧芹。

4.取一个大锅，加水和少许盐，煮沸。根据包装说明煮意大利面。沥干水分，拌入蔬菜、海鲜和酱汁，趁热享用。

剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜

材质：

鱼头一个，红波老花椒一罐，食用油少许。

实践：

首先，将鱼头剖开，去掉鳃，洗净后装盘。

其次，将红波老手切好的花椒撒在鱼头表面，撒上一些食用油。

第三步，将装有鱼头的盘子放入沸水中的蒸笼中，等待10-15分钟。

双味果酱慕丝蛋糕

材质：

戚风蛋糕胚6寸，草莓奇异果薄荷酱，草莓酱，金钻奶油，热水，草莓，黑白巧克力适量，慕斯圈，奇异果适量

实践：

1、将戚风蛋糕胚切成2块，用电动打蛋器将200ML奶油打至均匀（搅拌时仍会缓慢流动）。将1 块吉利丁片压碎，加入1 汤匙热水。用水加热溶解并充分混合。

2、将果酱加入奶油中搅拌均匀，然后加入吉利丁水搅拌均匀。将其倒入第一层蛋糕中并抹平。将其放入冰箱3-6小时使其凝固。

3、第二层的处理方法同上。

4.将冷藏6小时（或隔夜）的蛋糕取出，用抹刀沿着模具画一圈，然后取出，然后用抹刀在表面涂上适量的镜面胶，添加水果和巧克力装饰，并用慕斯包围。就是这样。

双味鸡茸豆腐球

材质：

鸡胸肉2块，北豆腐1块，鸡蛋1个，红灯笼椒，青椒，蚝油适量，盐，白胡椒，鸡精，浙江黄酒，淀粉，面包屑，植物油，泰式甜甜圈和辣酱（最后一份蘸酱）

实践：

1、先将鸡胸肉用搅拌机打碎成肉末，备用；

2、红辣椒、青辣椒切成细丁；

3.将肉末放入大碗中，将北豆腐揉成豆腐泥放入碗中。打入一个鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉、鸡精、少量淀粉、适量黄酒。用筷子向一个方向搅拌均匀；

4.将搅拌好的鸡肉和豆腐泥分成两份，一份加入适量青椒丁，拌匀。将水倒入汤锅中，待水微热。将混合好的鸡肉和豆腐泥一一挤成小球，一一放入。保持中火和低火。鸡肉和豆腐丸定型后，转中火煮2分钟，然后关火。这个时候不要把丸子拿出来，先泡在汤里（以免干燥变色）

5.锅中倒入更多的油，将面包屑倒入平盘中。待油温升至70%热时，将剩下的一半鸡肉末和豆腐泥（不加青椒碎）挤成小球，均匀沾上面包屑，然后将球一一滚入油锅中沿着锅边，用中火炸至金黄色，取出滤过的油（滤过油后可以用吸油纸吸去油^_^健康食用）；

6.将煮熟的鸡肉豆腐丸捞出，沥干水分，与炸好的鸡肉豆腐丸一起放在盘中。用切碎的红辣椒装饰煮熟的球，这道菜就可以吃了。吃的时候沾上泰式甜辣酱或者椒盐调味^_^

小诀窍

豆腐和鸡胸肉脂肪含量低^_^

双味意面

材质：

五花肉、牛肉、盐、鸡精、葱、姜、香油、面食、西红柿、鸡蛋、花生碎、葱、香菜、香菇、水木耳、豆瓣酱、甜面酱、洋葱

实践：

1.炒鸡蛋。煎鸡蛋一定要嫩~

2. 将番茄块与洋葱丁和蘑菇丁一起炒香，加入少许盐、糖和鸡精。

3.将炒鸡蛋和番茄酱混合。

4.将肉酱炒香。锅里留一些油，先将五花肉和洋葱丁一起炒。炒出油后，加入牛肉末和木耳丁。加入适量鸡精，无需加盐。倒入豆瓣酱和甜面酱。煎至表面出现小气泡。 （丁师傅看到肯定会说我油加多了~#.其实是从五花肉里炸出来的.是不是更香了.）

5、炒肉酱：

6.煮意大利面。我真的不明白为什么意大利人做意大利面这么难.你必须等10分钟.饿了.

7.将两种酱汁混合，撒上花生碎、葱花、香菜末~

小诀窍

将猪肉末：五花肉和牛肉1:1混合，用盐、鸡精、葱、姜、香油腌制一会儿。

双味馒头批萨

材质：

玉米面包1个、白面包1个、各种水果适量、各种混合蔬菜适量、奶酪丝适量

实践：

1、各种水果、蔬菜洗净切块。至于用什么种类、用量，我还真不好说。随意自己做吧。

2.将馒头切片。为了区分两种口味，我用了两种馒头。馒头上洒点水，白馒头抹上沙拉酱，黄馒头抹上番茄酱。

3. 将切碎的奶酪叠放在一起，然后放上水果和蔬菜，然后再铺上一层切碎的奶酪。微波炉中火加热约6分钟。这个时间不是标准时间。需要随时监控，直到奶酪丝融化。

4.剩下一些馒头，切成方块，扔进锅里烤干备用。

双味微波翅

材质：

鸡翅、料酒、姜粉、蚝油、糖、老抽、淀粉

实践：

1.将鸡翅用料酒、姜粉、蚝油、糖、老抽腌制3小时。

2.用厨房纸巾吸干翅膀上的酱汁，均匀地涂上一层淀粉。

3.微波炉（以800功率计）高火4分钟。烤的时候，在盘子上放两根竹签，把鸡翅放在竹签上。不需要放油，连骨头都会酥脆。

小诀窍

【蜂蜜烤翅】这道菜值得大力推荐。腌制方法与【脆皮鸡翅】相同，但不需要将汁液沥干。放入微波炉之前，先将其放在竹签上，两面刷上蜂蜜。刷上蜂蜜高火1分半钟（以800次方计算）翻面。继续一分钟。腌制前，在鸡翅两面划几刀，这样更入味。如果喜欢口味更浓郁的，可以提前将鸡翅腌制一晚，放入冰箱冷藏24小时，口感会更好。

双味烤翅

材质：

鸡翅、蒜末、姜片、蜜汁烧肉酱、油、酱油、糖

实践：

1.将鸡翅洗净，分成两份放入饭盒中。一份加入蒜末、蜜汁叉烧酱、糖和少量盐，另一份加入姜片、蚝油和酱油。

2、搅拌均匀。

3.盖上饭盒盖子，放入冰箱腌制48小时。

4. 48小时后取出鸡翅。鸡翅已经腌好，肉也上色了。

5. 将鸡翅放在烤架上，然后放在烤箱的中间架子上。烤盘上铺一张锡纸，放在下层架子上，接住鸡翅滴下的油。

6.放入烤箱200度烤10分钟，然后取出，注意不要烫手。

7、用小勺子将原饭盒里剩下的蜂蜜蒜泥倒在鸡翅上。

8.倒入一些新蚝油，刷在鸡翅上。

9.放回烤箱再烤10分钟。