材质：

大白菜200克，洋葱丝1/2根，牛蒡1/2条，烤豆腐2块，魔芋1大块，葱2根，香菇2片，牛肉片300克，黄油1汤匙，苏琪酱果汁适量

实践：

1.取一个寿喜烧锅，加入黄油，融化后加入洋葱炒香。

2.将步骤1中剩余的材料放入寿喜烧锅中，然后倒入适量的寿喜烧酱。材料煮熟后，就可以煮着吃了。

寿喜锅

材质：

大白菜200克，洋葱丝1/2根，牛蒡1/2条，烤豆腐2块，魔芋1大块，葱2根，香菇2片，牛肉片300克，黄油1汤匙，苏琪酱果汁适量

实践：

1.取一个寿喜烧锅，加入黄油，融化后加入洋葱炒香。

2.将步骤1中剩余的材料放入寿喜烧锅中，然后倒入适量的寿喜烧酱。材料煮熟后，就可以煮着吃了。

牛肉寿喜火锅

材质：

牛肉1/2斤、鸡肉片1/2斤、番茄1个、洋葱丝1/2个、金鹿茸4两、白菜适量、乌冬面1包、豆腐1块、青蒜段2片、6粒高汤杯，调料：适量，香油1茶匙，糖1茶匙，沾酱：少许，生抽2汤匙

实践：

(1) 将6杯高汤倒入锅中，加热。加入调味料并煮沸。加入切碎的洋葱，煮至变软。依次加入其他材料，最后加入青蒜段。煮熟后即可食用。

(2)将蘸料混合均匀，根据个人喜好适量食用。

寿喜烧

材质：

牛蒡1/2条、魔芋丝90克、牛肚薄片300克、葱2根、金针菇1/2包、酱料：50、水350、鲜奶70 , 20克糖

实践：

1、用刀背刮去牛蒡皮，垂直划几道浅口，然后像削铅笔一样削成细丝。将其放入水中浸泡，然后捞出，洗净，沥干，备用。

2.将魔芋条放入沸水中煮约2至3分钟，然后沥干备用。

3、大葱洗净沥干水分，切成5厘米的段；将金针菇洗净沥干备用。

4.将酱汁搅拌均匀，煮至沸腾。搁置。

5、烧热锅，刷少许油，加入适量步骤1、2、3的和牛五花肉薄片材料，然后倒入适量酱汁，边煮边吃。

牛肉寿喜烧

材质：

黄油1汤匙、豆腐1块、洋葱1/2个、牛蒡丝适量、葱1根、胡萝卜适量、大白菜适量、金针菇适量、香菇适量、牛肉片500克、菊花生菜少许、魔芋丝适量、牛肉高汤2000、米酒100、味醂100糖、沾料：1个

实践：

1.洋葱洗净切丝；洋葱洗净，沥干水分，切成段；将豆腐切成两半，切成方块；将胡萝卜切片并放在一边。

2. 将所有调味料倒入调味料中搅拌均匀，备用。

3.锅烧热，将黄油放入锅中，在锅中均匀铺开，将豆腐放入锅中，将豆腐煎至两面微焦。

4. 加入步骤1的洋葱丝和牛蒡丝炒香。然后加入步骤1中的葱和胡萝卜片，炒至熟。

5、将步骤2的汤汁倒入步骤4的锅中，煮沸后加入大白菜、金针菇、香菇等一起煮。

6.再次加入牛肉片。牛肉片煮熟后，加入菊花生菜，就完成了。

寿喜烧

材质：

A.牛肉薄片300克，牛蒡1/2条，洋葱1/2个，葱适量，B.卷心菜1/4个，葛皮20克，豆腐1/2块适量魔芋丝适量、黄花菜适量、鲜蘑菇2朵、胡萝卜片3片、寿喜烧酱适量、黄油适量

实践：

1、用刀背刮去牛蒡的表皮，纵向划几道浅口，然后用卷笔刀将牛蒡切成丝。用3%醋水（3cc醋、100cc水）浸泡约15分钟，可防止变色。再次清洗并沥干备用。

2.洋葱切成长条；葱切段；将豆腐放入烤箱烘烤，除去多余的水分，直至变色；将葛根角质层用水浸泡软化；金针菇和新鲜香菇切去茎，洗净备用。

3.将魔芋丝放入沸水中煮约3至4分钟，以去除石灰涩味。取出来，泡在冷水里。让它冷却并沥干以备后用。

4、寿喜烧专用锅中烧热黄油，加入洋葱条、牛蒡丝和葱爆香，倒入少量寿喜烧酱，然后加入牛肉薄片，边煮边吃，并根据个人喜好添加其他配料享受。

寿喜牛肉饭

材质：

牛肉片100克，番茄1个，全蛋1个，葱末10克，姜末10克，黄油20克，白米饭1碗，寿喜烧酱100克，黑花椒少许

实践：

1.番茄洗净沥干，去蒂，切成半月形片，约六等分；将全蛋打入蛋液中备用。

2. 将牛肉切成长片，备用。

3. 热锅，加入黄油加热至融化，加入姜末炒香，然后加入步骤2的牛肉片煎至两面微焦变色，取出备用。

4. 将步骤一的西红柿加入步骤三的锅中，炒至西红柿稍软，然后倒入寿喜烧酱，中小火煮至滚，继续煮约4分钟，然后捞出。倒入按照方法1的蛋液煮至半凝固，即可关火。最后撒上葱花和黑胡椒粒。

5.继续将步骤4的材料与白米混合。

寿喜酱烧汉堡排

材质：

牛肉末200克，猪肉末100克，土豆30克，胡萝卜30克，蘑菇30克，西兰花30克，洋葱末120克，鸡蛋液1个，面包粉15克，黑胡椒粉少许，豆蔻粉少许，牛奶15克，奶油15克，色拉油适量，盐3克，寿喜烧酱100克，白兰地10克

实践：

1、土豆、胡萝卜洗净沥干，去皮切成约0.5厘米厚的片；将蘑菇洗净沥干备用。

2、取锅，加入适量水烧开，加入少许盐（不含量），然后将洗净的西兰花切成小朵，焯至外观变绿，捞出用冷水浸泡待冷却，然后沥干并放在一边。

3.将牛肉末和猪肉末放入盆中，加入盐，充分搅拌，用力将肉打成粘稠状。

7、先将面糊和蛋液混合均匀，然后加入步骤3用手搅拌均匀。然后加入面包粉、黑胡椒粉和豆蔻粉，搅拌均匀。分成四等份并用手混合。擀成圆饼，使每块汉堡排的大小和形状一致。

4、烧热Suki铁锅，倒入适量色拉油，将步骤4的汉堡排放入锅中煎至两面焦黄，然后将步骤1和2的材料放入锅中，倒入Suki将酱汁烧热，盖上锅盖，小火煮约4分钟，直至酱汁变稠，即可关火。

5. 食用前加入奶油和白兰地以增加香气。

6.取一个盘子，从锅中取出适量的土豆片、胡萝卜片、蘑菇和西兰花排列在盘子边缘，然后将汉堡排放在上面，倒入少许剩余的酱汁锅。

寿喜烧

材质：

牛肚片300克、洋葱1个、大葱50克、牛蒡丝100克、烤豆腐3块、魔芋丝90克、金针菇1包、鲜香菇3朵、香菇1/2包红溪菇、豌豆芽20克、卷心菜400克、乌冬面1包、牛油适量、鸡蛋1个、寿喜烧酱适量

实践：

1.洋葱洗净沥干，先对半切开，然后切片；金针菇先去蒂，然后洗净沥干；新鲜香菇，香菇、豆芽洗净沥干；将卷心菜洗净沥干，去皮切片备用。将寿喜烧铁锅小火烧热，加入牛油，待油脂出炉后，均匀铺满整个锅即可取出。

2. 将步骤1中的葱段和洋葱片放入锅中，炒至棕色。

3、将薄片牛肚铺在葱段和洋葱片上。

4.倒入适量的寿喜烧酱，小火煮，及时用筷子翻动肉片。

5.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。等步骤4的肉片变色后，就可以把肉片舀起来沾在蛋液里吃。

6.待肉片快熟时，加入步骤一的牛蒡丝、烤豆腐、魔芋丝、金针菇和新鲜香菇，然后倒入适量的寿喜烧酱。

7. 加入卷心菜、豆芽和？继续煮蘑菇。

8、锅里的材料煮熟后，就可以把锅里的材料舀起来沾在蛋液里吃。

9、把锅里的材料全部吃完后。将乌冬面放入沸水中稍烫一下，沥干备用。将步骤9中的适量寿喜烧酱倒入锅中，用小火加热至沸腾，然后加入乌冬面煮至表面变色后捞出即可食用。

寿喜煮

材质：

牛肚片300克，洋葱1个，大葱50克，牛蒡丝100克，烤豆腐3块，魔芋丝90克，金针菇1包，鲜香菇3朵，卷心菜400克，菠菜50克，乌冬面1包，牛油适量，葱花适量，寿喜烧酱适量，橙醋酱适量

实践：

1.洋葱洗净沥干，先对半切开，然后切片；金针菇先去蒂，然后洗净沥干；将鲜蘑菇、菠菜洗净沥干；将白菜洗净沥干，去皮切片；乌冬面放入沸水中略烫，沥干备用。

2、取一个寿喜烧锅，将70%的寿喜烧酱倒入锅中，中火煮沸，然后将牛肉五花肉片放入锅中，冲洗五到六次，直至肉片变色。可以搭配橙醋酱食用。

3. 然后加入步骤一的牛蒡丝、烤豆腐、魔芋丝、洋葱片、金针菇、新鲜香菇、卷心菜和菠菜，煮熟后即可食用。

4.锅里的材料全部吃完后，加入寿喜烧酱料至锅的70%左右，小火加热至沸腾，然后加入步骤1的乌冬面煮至外观变色。加入葱花，拌匀，即可食用。

萝卜泥寿喜牛肉汤

材质：

牛肉片100克，洋葱1/2个，白萝卜200克，色拉油适量，黑芝麻少许，七味粉少许，寿喜烧酱200克，牛奶50克

实践：

1.洋葱洗净，沥干水分，切成细条；将白萝卜磨成泥，挤出水分，备用50克。

2. 将牛奶加入寿喜烧酱中，拌匀备用。

3、烧热锅，加入适量色拉油，加入步骤一的炒面和牛肉片，炒至牛肉变色。

4. 继续将步骤2混合好的酱汁加入锅中，小火煮2分钟即可关火。

5.取一个碗，依次放入步骤4的蚝油和肉片，然后倒入步骤4锅里的汤，最后放入步骤1的萝卜泥，撒上黑芝麻和七香粉粉末。