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1. 烤箱烤肉怎么腌制方法？

1、烤箱烤肉怎么腌制方法？

用料：五花肉500g，孜然粉20g，胡椒粉10g，生姜粉10g，老抽10g，盐5g，糖5g，味精10g。

做法：

1.首先把五花肉洗净后放入冰箱稍微冻硬一些，然后切成薄片备用。

2.然后加入适量的生抽，盐，味精，糖和适量的胡椒面。

3.再加入适量的孜然粉和生姜粉，然后搅拌均匀，放入冰箱腌制2到3小时。

4.烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺上放入烤箱，上下火200度烤20分中。

5.把烤好的肉翻面再烤15分钟。因为烤箱不同温度时间大家可以自己观察调整。

准备白糖、调味油、熟油、酱油、盐、十三香、胡椒粉、蚝油、孜然粉、姜、鸡蛋、葱、肉。

先把肉切成片，姜片放入容器中，打入鸡蛋，葱切成片放进去，然后把调料放进去，搅拌均匀加些熟油，搅拌均匀腌制4小时左右，这样肉就熟了。

烤箱内烤肉，一定要注意要在烤盘上放上一张锡纸，可以有效防止烤肉中渗出的油脂滴落在烤箱内，弄的烤盘和烤箱难以清洗。是烤肉，要根据烤肉的大小和厚度，来设定腌料的用量和腌制的时间，我是普通的肉片，腌制两小时左右就可以了，如果是鸡翅或者是鸡翅跟鸡腿之类的，那至少要腌五个小时以上。

1、准备一块五花肉，用水清洗干净。

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。

4、用手把肉和调料搅拌均匀。

5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了

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