大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯片做烤肉蘸料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍薯片做烤肉蘸料的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣薯片撒料配方？

1、麻辣薯片撒料配方？

麻辣薯片撒料是一种很受欢迎的小吃，下面是一种简单易学的麻辣薯片撒料配方：

材料：

1. 50克花生酱

2. 2汤匙辣酱油

3. 1汤匙烧烤酱

4. 1汤匙味极鲜

5. 半汤匙芝麻油

6. 1茶匙孜然粉

7. 1茶匙大料粉

8. 适量辣椒粉和盐

步骤：

1. 将所有调料加入一个碗中，充分搅拌均匀。

2. 尝一下调料，根据个人口味适当调整加盐和辣椒粉的量。

3. 将薯片放在一张大盘子上，把调料均匀地撒在薯片上。

4. 用手轻轻拌匀，使所有薯片都被调料覆盖上即可。

小贴士：

1. 根据自己喜欢的程度适当控制调料的量，避免太辣或太咸。

2. 如有多余的调料可保存在密封罐中，放冰箱中长期保存。

1、准备味精12、5克、胡椒粉12、5克、十三香12、5克、孜然粉12、5克、花椒面100克、辣椒面35克、盐少许。一起拌匀即可；

2、准备辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克。一起拌匀即可；

3、熟花生粉50克、芝麻粒20克、熟大豆粉50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、盐12克、味精10克，辣椒粉80克，一起拌匀即可。

麻辣薯片配方如下，用料：土豆 3个 孜然粉 2勺，盐 适量，油 适量，辣椒粉 2勺，芝麻 适量，花椒粉 适量，大蒜 1瓣。

将盐，孜然，辣椒粉，花椒粉，芝麻等以上配料混合均匀就OK了。

主料：

- 辣椒面（或红油豆瓣酱） 20克

- 花椒粉 10克

- 盐 10克

- 麻油 5克

- 白糖 5克

- 香菜末适量（可以根据喜好添加）

辅料：

- 炸好的薯片（或薯条） 适量

制作方法：

1.将辣椒面（或红油豆瓣酱）、花椒粉、盐、麻油和白糖混合均匀，调味料可以自行添加或减少。

2. 将薯片放入大碗中，将调味料均匀地撒在薯片上。

3.轻轻拌匀，撒上香菜末即可。

此款调料的辣味比较强烈，如想淡化辣度的话，可适量减少辣椒面（或红油豆瓣酱）和花椒粉的用量。

做薯片可以把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,这样薯片上香料分布才更均匀。在调料里加入一点点糖粉一起拌匀,味道会更好。

淀粉用滤勺慢慢筛在土豆片上,这样土豆片裹粉更均匀。粉不要裹很多,薄薄一层就可以,而且要先晾干再裹粉,不然粉就成糊了。

马铃薯粉、植物油、淀粉、翡翠黄瓜味调味料（白砂糖、麦芽糊精、乳清粉、食用盐、谷物氨酸钠、芫荽粉、洋葱粉、食用香精、醋粉、乳酸、二氧化硅、黄瓜汁粉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、酱油粉、白砂糖，食品添加剂（单甘油脂肪酸脂，磷脂，β-胡萝卜素），食用盐

食材清单：土豆400g，辣面35g，花椒面35g，白芝麻粉18g，盐适量，糖适量，菜籽油适量。

1、首先将去皮的土豆切成一毫米的薄片，接着放入沸水中，氽烫30秒左右，捞出沥干，土豆片要完全风干，直至彻底干燥才算完成。

2、然后大火烧热菜籽油，到180度左右。

3、随即放入风干的土豆片，炸至金黄膨胀，迅速捞出沥干。

4、接着来做麻辣调味粉，将辣椒面、花椒面和熟的白芝麻粉，按照2：2：1的比例，混合均匀。

5、在竹篾上铺好土豆片，撒适量的麻辣调味粉，上下晃匀，再撒一层盐和糖，继续颠匀，麻辣薯片就做好了

到此，以上就是小编对于薯片做烤肉蘸料的问题就介绍到这了，希望介绍关于薯片做烤肉蘸料的1点解答对大家有用。