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1. 韩国烤肉用的是什么肉？

1、韩国烤肉用的是什么肉？

　　肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片（手工切与机器切的味道有很大的差别），上肉的时候，会发现五花肉都是一大片片的。烤五花肉有专门的工具（夹子和剪刀），所以不用担心肉太大了。在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！　　主料　　五花肉250g　　辅料　　烤肉酱55g、泡菜汁45g、　　食用油30g、雪碧50g　　步骤　　

1.将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中　　

2.倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟

3.将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱　　

4.用筷子将其拌匀　　

5.倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）　　

6.将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出　　

7.将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火　　

8.待肉片一面变色后，将其翻面

9.此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面　　

10.至两面焦黄色即可关火　　

11.用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃

其实主要是五华肉,韩国说法是三花肉 呵呵,真正的韩国烤肉其实不放佐料,就是烤,沾一些佐料的.

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