大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州东北家庭烤肉蘸料店的问题，于是小编就整理了1个相关介绍扬州东北家庭烤肉蘸料店的解答，让我们一起看看吧。

1. 扬州干拌面调料汁最详细配方？

1、扬州干拌面调料汁最详细配方？

1.熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准， 海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生 姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可 出锅待凉透捞出残渣备用。



2调料配比：碗里放25ML左右 的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适 量，猪油，加入蒜泥和香菜既 可。

胡椒粉1小半匙，猪油，细香葱，虾籽酱油，首先配调料，虾籽酱油适量，可是家里熬酱油还真不太容易实现，所以我偷懒买了现在的虾籽酱油，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱，锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸开后，将面条丢进水锅里，水沸腾后，加少许凉水，再次沸腾后即可，配好的调料碗，拌匀即可

扬州干拌面是经典的街头小吃，经典的面食，主要调味料是虾子酱油、生抽、精炼猪油，麻油，胡椒粉、味精，蒜叶。各家酱油都是自己熬制，配方不尽相同。

到此，以上就是小编对于扬州东北家庭烤肉蘸料店的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州东北家庭烤肉蘸料店的1点解答对大家有用。