大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉用蘸料是什么汁水啊的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肉用蘸料是什么汁水啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家自制烤肉应该如何调制蘸料?

1、在家自制烤肉应该如何调制蘸料?

步骤：备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

黄油烧热，加入洋葱茸、蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。

烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤为例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

日式照烧酱甜咸适中，是烧烤时的经典蘸料。配方如下：1/4杯酱油 1/4杯清酒或料酒 1/4杯米醋 2汤匙糖 1汤匙蜂蜜 将所有材料放入小锅中，小火煮至糖完全溶解，并略微收稠。冷却后即可使用。

自制烤肉蘸料的用料：花生米300克、熟芝麻适量、孜然适量、苏子籽适量、糖适量、盐适量、熟豆面适量。花生米用清水洗一下控干水分。平铺在烤盘里，烤箱温度165度，烤20分钟左右。烤好的花生米搓去外皮。

到此，以上就是小编对于烤肉用蘸料是什么汁水啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉用蘸料是什么汁水啊的1点解答对大家有用。