材质：

蒜蓉1粒、五香干豆6粒、猪肉丁1/3杯、葱1条、酱油1汤匙、麻油1/3汤匙、白胡椒1茶匙

实践：

(1)将葱、五香豆干、猪肉丁洗净沥干。五香豆腐切成1厘米的方块，葱切成2厘米长的段。搁置。

(2)将糖蒜去掉外膜，剥皮切成块，分开备用。

(3)锅中烧热油，依次加入猪肉丁、干五香豆炒至金黄色，然后加入葱、糖蒜略炒，然后加入所有调味料，用中低火炒至混合均匀并品尝味道。关掉暖气即可食用。

糖蒜炒豆干

材质：

蒜蓉1粒、五香干豆6粒、猪肉丁1/3杯、葱1条、酱油1汤匙、麻油1/3汤匙、白胡椒1茶匙

实践：

(1)将葱、五香豆干、猪肉丁洗净沥干。五香豆腐切成1厘米的方块，葱切成2厘米长的段。搁置。

(2)将糖蒜去掉外膜，剥皮切成块，分开备用。

(3)锅中烧热油，依次加入猪肉丁、干五香豆炒至金黄色，然后加入葱、糖蒜略炒，然后加入所有调味料，用中低火炒至混合均匀并品尝味道。关掉暖气即可食用。

青蒜炒豆干

材质：

青蒜150克，豆腐干100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

实践：

1、青蒜洗净切段，豆腐干切块，木耳泡发。

2.锅中烧热油，爆香青蒜、豆腐干、木耳。

3.待青蒜变色变软时，加盐、鸡精调味。

大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做

材质：

猪心含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸等成分，具有补血、养心、宁神作用。

实践：

1、猪心洗净；将蒜苗洗净切段；将葱、姜洗净，切成段、片；将辣椒洗净切片；

2、将猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫；

3、加入部分葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心一起煮20分钟，然后取出猪心切片；

4、锅里放油，烧热，加入辣椒和剩余的葱、姜、蒜炒香。加入猪心片炒香，然后盛出装盘；

5、锅里放油，烧热，加入辣椒和蒜苗翻炒片刻，然后倒入猪心，加入辣椒粉、盐和味精。

蒜蓉炒猪心特色：http://468suncity.com

蒜味浓郁，开胃。

厨师指南：

一定要把猪心里面的血块洗掉。

标签: 猪心大蒜

大蒜炒豆豉

材质：

淡豆豉、蒜瓣各30克。

实践：

每天吃两次炒菜。

豆豉大蒜炒豆腐

材质：

豆豉、蒜、老豆腐、生抽、盐、糖

实践：

1.将黑豆炒香；

2.将蒜头和豆腐炒至熟；

3. 加入生抽、盐、糖调味即可食用。美味又健康！

腌糖蒜

材质：

新鲜大蒜、糖、醋

实践：

1.将新蒜剥去外皮，只留下里面的两三层。

2、淡盐水浸泡半天或一天消毒。

3.取出大蒜，沥干水。

4、放入泡菜坛内，加入糖、醋。比例是五磅糖。使用大约两袋白糖和一瓶醋。醋的用量可以根据自己的口味慢慢调整。注意不要加水。

5、盖上盖子，九、十月份就可以吃了。

小诀窍

用一勺泡蒜剩下的汁来做甜蒜菜，好吃极了~~~~

糖蒜排骨

材质：

排骨、蒜瓣、油、糖、鸡精

实践：

1、排骨切成小块，用盐、酱油腌10分钟；

2、锅中热油，将排骨煎至金黄色，加水没过排骨，加少许糖煮滚，然后用中火煮；

3、收汁前5分钟，加入蒜瓣，最后撒上少许鸡精拌匀~

小诀窍

这道菜是糖醋排骨，不加蒜，加醋。也许你的方法不一样。呼呼，味道是硬道理啊~真香~

糖蒜

材质：

大蒜10颗、盐1. 1/2汤匙、红糖2. 1又1/2杯、白醋3杯、水1杯、盐1茶匙、酱油1汤匙

实践：

(1)将10头大蒜剥去一层皮，备用。

(2)烧开1锅水，加少许盐溶解，然后关火，然后加入大蒜浸泡20分钟，捞出沥干，放凉备用。

(3)将调味料(2)全部放入锅中，加热煮沸后离火冷却，制成糖醋汁。

(4)将大蒜和冷却后的糖醋酱一起放入容器中腌制。糖醋汁需要盖住大蒜。盖上盖子放入冰箱浸泡2周以上。可以保存1到2个月左右。

糖蒜

材质：

大蒜300克、水500cc、盐1/4茶匙、糖200克、黑醋50

实践：

1.将完整蒜头上多余的茎剪掉。

2. 剥去步骤一中多余的蒜头皮，但保留最后一层，以保持蒜头完整。

3.取一个煮盆，加入冷开水，将步骤2的蒜头放入水中，加少许盐（除量外）拌匀，浸泡约6小时，取出将水沥干。

4.烧开一小锅水，加入盐和糖煮至溶解。冷却后，加入黑醋并搅拌均匀。取一个玻璃罐，加入步骤3的蒜头，倒入糖酱浸泡，盖上盖子约3秒。几个月就够了。

糖蒜

材质：

大蒜（整颗）10颗（1）盐1/2汤匙（2）红糖1又1/2杯白醋3杯水1杯盐1茶匙酱油1汤匙

实践：

(1)将10头大蒜剥去一层皮，备用。

(2)烧开1锅水，加少许盐溶解，然后关火，然后加入大蒜浸泡20分钟，捞出沥干，放凉备用。

(3)将调味料(2)全部放入锅中，加热煮沸后离火冷却，制成糖醋汁。

(4)将大蒜和冷却后的糖醋酱一起放入容器中腌制。糖醋汁需要盖住大蒜。盖上盖子放入冰箱浸泡2周以上。可以保存1到2个月左右。