材质：

粳米、黄玉米、黄豆、小豆、绿豆（五味炒）各75克，小茴香（洗净）各150克，干姜、炒白盐各30克。

实践：

将以上11味全部磨成细粉，混合均匀；加入荞麦，炒至焦黄，与前11味混合均匀；随意加入核桃仁、南枣、松子、白糖等，装入瓷罐中保存。每日服3匙，以开水代茶冲泡。

八仙茶

材质：

粳米、黄玉米、黄豆、小豆、绿豆（五味炒）各75克，小茴香（洗净）各150克，干姜、炒白盐各30克。

实践：

将以上11味全部磨成细粉，混合均匀；加入荞麦，炒至焦黄，与前11味混合均匀；随意加入核桃仁、南枣、松子、白糖等，装入瓷罐中保存。每日服3匙，以开水代茶冲泡。

威灵仙茶

材质：

60克新鲜铁线莲（或30克干品）。

实践：

煎汤取汁。而不是茶。

加味三仙茶

材质：

焦三鲜18克，鲜橙3克。

实践：

加水煮半小时，去渣，取汁。无论什么时候，都要慢慢地喝，而不是喝茶。

土茯苓灵仙茶

材质：

菝葜15克，威灵仙10克，防己5克。

实践：

将顶部磨成粗粉，放入杯中，用开水冲泡，小火煮15分钟，频频代茶饮用。肝肾阴虚、气虚、血虚者不宜服用。

三仙茶

材质：

生山楂12克，炒麦芽15克，六神曲12克。

实践：

将以上3味共煮，取汁。

神仙茶

材质：

农历四月、十月有适量的桑叶。

实践：

阴干，切细，混合，装入瓷罐中。

取桑叶适量，或泡水或煮水代茶饮。

八仙过海闹罗汉

材质：

原料：鸡胸肉300克，鱼骨、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、活虾、火腿各100克。辅料：芦笋50克，白鱼肉250克，绍兴酒50克。鸡汤、精盐、姜片、味精、青菜叶各少许，熟猪油；

实践：

1）取鸡胸肉150克，剁成鸡泥。用它的一部分放在碗的底部，使其看起来像罗汉钱。将剩下的鸡胸肉切成长条；

2）将白鱼肉切成条，用刀剖开，插入鱼骨；

3）活虾制成虾圈；

4）将鱼翅和剩下的鸡泥一起做成菊花鱼翅形状；

5）将海参捏成蝴蝶形状，鲍鱼切片，鱼肚切片，煮熟后挑选8根芦笋茎；

6）将以上食品与精盐、味精、绍兴酒拌匀，上笼蒸熟，取出。将其放入磁力罐中，并按八个方向排列。将罗汉鸡放在中间，撒上火腿片、姜片和剩余的青菜叶。倒入煮好的鸡汤和少许熟猪油即可食用。

要点：海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨一定要泡软，把沙子洗掉；鸡钱形状必须均匀、完整；应与鸡汤一起煮； （

八仙米粉

材质：

菟丝子、黄鱼脂、山药、芡实、白茯苓、莲藕肉、薏苡仁、白扁豆各120克，谷芽240克，粳米560克，籼米、脆皮1120克米。

实践：

将鱼脂洗净切片，与干面粉一起放入锅中翻炒至受热均匀。煎至鱼脂呈黄色，酥脆如珠，腥味消失。筛出面粉，不要使用。建莲肉去心，与山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、谷芽菜、粳米等一起入锅炒至表面微黄、质地酥脆。将配方中的所有材料研磨成非常细的粉末并充分混合。

八仙糕

材质：

山楂片（去核）、山药、茯苓、莲子各50克，党参、炒枳壳、炒白术、炒陈皮各10克，粳米、糯米粉各400克，300克白糖。

实践：

将党参、枫果、白术、陈皮放入锅中煮30分钟，取浓汁。将山药、山楂、茯苓粉与糯米、粳米粉混合，加入药汁和糖和成面团，上笼蒸约30分钟，或至熟即可。

八仙藕粉

材质：

藕粉50克，扁豆30克，茯苓30克，川贝30克，山药30克，人乳500克，莲子肉30克，白蜂蜜50克。

实践：

将茯苓、山药、贝母等磨成细粉，与藕粉混合均匀，制成混合粉。然后将人奶或牛奶加入白蜂蜜中煮沸，除去上层脂肪。取混合粉适量，用鲜开水冲净，然后加入适量牛奶、蜂蜜，搅拌成稀糊状，即可食用。