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海底捞火锅底料放多少水煮-海底捞火锅底料加多少水

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  1. 海底捞番茄锅底怎么做?

1、海底捞番茄锅底怎么做?

1、准备好食材。

2、首先将泡椒、姜剁碎。

3、再将番茄切好备用。

4、锅烧热加油,最好用猪油。

5、加入切好的姜。

6、加入切好的泡椒。

7、加入切好的番茄。

8、翻炒到出汁后,加入适量的水煮。

9、开小火将水煮到差不多的没有。

10、加入适量番茄酱,进行翻炒至均匀。

11、炒至锅内的番茄没有块状为止,成为番茄泥。

12、茄泥在锅内放置,等全部变凉后胜出。

13、每次需要食用的时候,放入适量的番茄泥加入汤内,美味可口的番茄锅底就完成了。

食材:大个儿西红柿2个,洋葱1/4个,番茄沙司2大勺,冰糖30克,盐1勺,食用油适量,大葱半根,老姜1小块、纯净水适量。

制作步骤:

1、准备好所需要的食材,西红柿挑两个又大又红的,洋葱也挑一个大个儿的,去掉外皮,切开用1/4就够了,番茄沙司准备2大勺子,平时喝汤用的汤匙就可以。

2、西红柿清洗干净,切成小块,当然如果你很勤快,可以用开水烫一下,撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁,大葱去皮洗净切成小段,老姜洗净切上四五片就够了。

3、炒锅烧热倒入适量食用油,油热后放入切好的葱段、姜片,小火煸炒出香味,可以捞出来去掉。

4、把洋葱丁放进去翻炒均匀,煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同,略带一丝甜香,海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道,所以洋葱千万别省略。

5、洋葱炒出香味后,继续把西红柿小块放进去,翻炒均匀,再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。

6、改成小火,不要着急,慢慢炒出西红柿的汤汁,这样的番茄锅底才够浓郁。

7、然后可以加入纯净水了,放入冰糖,小火慢煮10分钟就好。

1、准备好所有材料,葱姜蒜洗净。

2、准备家乐浓汤宝2个(制作汤底非常美味)。如果没有可以用猪筒骨熬出来的汤来当底。

3、葱切小段,姜切片。

4、番茄用到中间划十字,放入煮沸了的锅里烫好,去皮。

5、然后切成滚刀块。备用。

6、炒锅大火,锅热了倒油,放入花椒大料香叶炒香后捞出不要。

7、下入葱姜蒜翻炒出香味后下番茄。

8、翻炒至番茄出汤。加入番茄酱。

9、加入家乐浓汤宝,汤底会非常鲜。

10、加入盐、糖调味,糖是提鲜的,不要太多,不放也可以。倒入火锅内,上桌开吃吧!

11、一起来吧!热乎乎火锅。

1、准备4个番茄,桂皮、八角、花椒、香叶,制作成香料包,炖煮2小时。

2、番茄十字切开,煮熟后切成泥状。

3、牛骨高汤慢炖10分钟,放入甜玉米、香菇、盐,煮10分钟。

4、番茄锅底完成后,准备盐、鸡蛋清、牛肉,手上抹少许食用油,捏香菇牛肉丸。

5、将香菇牛肉丸加入火锅底料中,海底捞番茄锅就好了,煮熟,即可开吃。

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