材质：

木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。

实践：

将以上三种口味一起放入砂锅中，小火煮至熟透。

木瓜醋方

材质：

木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。

实践：

将以上三种口味一起放入砂锅中，小火煮至熟透。

苦瓜醋片泡菜

材质：

苦瓜2片、盐1. 2/3汤匙、白醋2. 2杯、糖1/2杯

实践：

(1)将材料洗净，沥干水。将苦瓜纵向切成两半。取出种子并切成长条。然后切成斜片备用。

（2）准备一锅水烧开，加入调料（1），将苦瓜放入水中焯几秒去涩味，然后立即捞起浸入冷水中冷却，然后冷却后沥干备用。

(3)将调味料(2)放入锅中，加热煮沸，关火晾凉备用。这就是糖醋酱。

(4)将苦瓜片浸泡在冷却的糖醋汁中，然后放在阴凉处腌制或冷藏2天后食用。需要冷藏，可保存2周左右。

木瓜姜醋方

材质：

木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。

实践：

将木瓜、姜、醋三味放入砂锅中，小火焖煮即可食用。

蒜醋方

材质：

大蒜250克，醋250毫升，红糖90克。

实践：

将大蒜捣碎，浸泡在糖醋里（或浸泡整个大蒜）1周，每次一小勺，每日3次，用温水送服。

黄豆醋方

材质：

黄豆600克，香醋1200毫升。

实践：

将黄豆放入锅中煎20-25分钟，不要烧焦。冷却后装入瓶中，倒入醋，密封15天即可食用。

馒头醋方

材质：

馒头1个，米醋120毫升。

实践：

将馒头去皮切片，加米醋煎至焦黄。

葡萄白醋方

材质：

葡萄、白醋适量。

实践：

用白醋将葡萄煮至熟。

生姜红糖醋方

材质：

生姜30克，红糖、醋适量。

实践：

将生姜洗净切片，用醋浸泡24小时，每服3克，加红糖，用开水冲泡，盖上小火煮一会儿。

青蒜醋方

材质：

3片青蒜叶和500毫升醋。

实践：

将青蒜和醋放入锅中一起煮。

薤白醋方

材质：

红豆杉50-150克，醋50-100毫升。

实践：

高粱洗净，放入醋中煮，不加盐。