材质：

半只鹅

实践：

1: 半只鹅，洗净，切成小块（约3斤，供2-3人食用）

2: 一盆冷水中浸泡15-25分钟，去除血水。

3: 炖锅中倒入2500毫升水，将鹅放入。

4: 加入姜片，开大火。

5: 水烧开后，转小火煮约1小时。

6: 加盐和少许白胡椒。

7: 搅拌并从锅中取出。

孕期18周食谱【鹅汤】

材质：

半只鹅

实践：

1: 半只鹅，洗净，切成小块（约3斤，供2-3人食用）

2: 一盆冷水中浸泡15-25分钟，去除血水。

3: 炖锅中倒入2500毫升水，将鹅放入。

4: 加入姜片，开大火。

5: 水烧开后，转小火煮约1小时。

6: 加盐和少许白胡椒。

7: 搅拌并从锅中取出。

叉鹅汤濑粉

材质：

芝麻粉200克（可以买秋菊牌芝麻粉，150克包装），烧鹅100克，叉烧肉50克，汤2杯，炒白芝麻适量，香菜2根，2根蒜、油、盐适量、胡椒粉少许

实践：

1. 将米粉放入热水中焯约1分钟至熟。沥干并放在一边以备后用。香菜洗净，叉烧切碎，烧鹅切小块。

2、锅烧热，加入油爆香蒜末，加入鸡精、盐和适量水大火煮5分钟至汤底香。

3.将煮好的米粉放入碗中摊开，上面放上叉烧肉、烧鹅、香菜等，然后将刚煮好的汤倒在上面，撒上香菜和白芝麻。

小诀窍

米粉焯水和煮的时间一定要控制好。不要煮过头。这样你的牙齿就不会折断了！

孕期补钙又瘦身-意大利奶酪沙拉

材质：

奶酪，西红柿，石灰，苹果醋，罗勒，橄榄油，破裂的黑胡椒，盐。

实践：

1. 将奶酪切成片；

2、西红柿洗净沥干，切片；

3、将九层塔切碎，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒、酸橙汁拌匀，形成调味料；

4、将芝士、西红柿、九层挞交错排列在盘子上，淋上调味料。

小诀窍

1.这种类型的奶酪的最好的奶酪是由水牛牛奶制成的马苏里拉奶酪。具有淡淡的奶香，营养丰富。打开袋子后即可食用。它通常在超市的进口冷藏柜台出售；

2.最好选择新鲜，甜和多汁的西红柿；

3、九层塔，又称紫苏、紫苏，是一种西餐调味料，具有特殊香气；

4.现磨的黑胡椒最好。不要用黑胡椒粉代替。

孕期饮品—蜂蜜红枣茶

材质：

红色日期，红色日期，蜂蜜

实践：

1.洗并核心红色日期。将红枣洗净备用。

2、将红枣、陈皮丝放入锅中，加水没过红枣。

3.大火煮沸后，转小火煮至水份耗尽，红枣变软。用搅拌器或压榨机将红枣压成果泥。

4.自然冷却后，将其放入干净的瓶子中，加入蜂蜜，混合并将其存放在冰箱中。

5、食用时，取一勺蜜枣茶，用温水或冷水冲服。

美味鹅汤圆

材质：

鹅汤一锅，糯米粉500克，水适量，芥菜1大片，姜几片，蒜苗5根，油、盐适量。

实践：

1、取一个大碗，倒入糯米粉，慢慢加水，边加边揉面团，不要用力揉，直到面团成球状。

2、锅中烧开鹅汤，将拌好的面条捏成拇指大小的小块，扔进锅里。

3.加入姜片、芥菜、蒜苗、油和盐。

4.盖上锅盖，煮至汤圆浮出水面。

苏芙蕾奶酪蛋糕的制作 （18cm圆模）

材质：

（我使用6英寸可移动的底部圆形+两个蛋奶酥烘烤锅）

实践：

1.在微波炉中搅拌奶油奶酪，直到变软，约36度，然后用融化的黄油将其放入盆中，然后将其搅拌。分开一点都没关系。

2.在另一个碗中，搅拌蛋黄和糖，然后加入玉米淀粉并均匀搅拌。

3.将煮沸的牛奶加入2的盆中，然后迅速搅拌。将盆地放在沸水中，然后使用混合器迅速搅拌鸡蛋糊，直到变稠。立即离开热水。

4.倒入3盆时，倒入1的盆地，均匀搅拌。

5.用扭动的热毛巾盖住4，放在一旁。

6.在蛋清中加入一点糖，并以中等速度进行2分钟。不要做得太过分。

7.将剩余的糖分成两批蛋白。第一次，以低速搅拌30秒。第二次使用圆形运动缓慢搅拌蛋清。当提起的蛋清闪闪发亮并且尖端垂下时，没关系！它比雪纺蛋清更精致。

8.将1/4的1/4添加到5中，然后从底部到顶部混合。

9.将所有剩余的蛋清加入8中，然后均匀混合。

10.放置模具后，将热水倒入烤盘中（如果是底部模具，请用锡箔包裹，或用蛋糕架将其放在烤盘上，或者使用披萨圆当huanhuan方法安装带有可移动底部模具的模具并将其放入烤盘中（如果仔细查看图片，可以看到它！）用锡纸将其包裹起来，然后将其放入装满大约的烤盘中热水能力的1/3。

18【家常豆腐】

材质：

北部豆腐，牛肉片，绿色和红辣椒，真菌，洋葱，姜，大蒜，豆酱，酱油，糖，糖，鸡肉，鸡肉，汤，盐，盐，盐，米酒，淀粉，淀粉，

实践：

洗豆腐，切成三角形并放在一旁。

在锅中加油，然后将豆腐炸至两侧金黄色。

将底油放入锅中，加入洋葱，姜和碎大蒜，然后炒至香。加入豆瓣酱，炒至油变红。加入肉片并炒。

加入豆腐和成分，首先倒入米酒，然后加入酱油，盐，糖，鸡肉精华和少量汤（或水），煮沸5分钟。

加浓汤并食用。

小诀窍

用盐将豆腐浸泡在沸水中，以消除豆腐的腥味。

18【酱牛肉】

材质：

牛肉前腿肉，绿色洋葱，姜，盐，糖，烹饪葡萄酒，酱油，五香粉，贝叶，胡椒粉，丁香，茴香，橘皮，甘草，甘草，肉桂，星星，八角茴香和适当的水量。

实践：

1.洗涤牛肉，沿着静脉切成大块，放在一旁。

2、取一块干净的纱布，用丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、肉桂、香叶、甘草包裹起来，做成香料包备用。

3.将绿色洋葱切成大块，打破生姜并放在一旁。

4.在锅里烧水。当80度时，加牛肉并煮沸。然后大火煮约1分半钟。

5.将牛肉从沸腾的水壶中取出，然后放入冷水中，放在一旁。

6.向锅中加入水。煮沸后，加入香料包，糖，葱，姜，酱油和五香味粉。

7.重新打开锅后，加入牛肉并用高火煮。

8.将热量降低到低，煮牛肉，取出香料包，然后关闭热量。

9.将牛肉倒入容器中，然后完全冷却。

10.食用前取出牛肉并切成薄片。

小诀窍

1.将牛肉煮沸约1半分钟，然后将其浸泡在冷水中以拧紧牛肉，并使成品的切碎可能性降低。

2.将牛肉和剩余的汤倒入容器中进行储存，这将使牛肉更美味。

118【翡翠羹】

材质：

材料：蛋白180克、菠菜100克、鸡胸肉50克、

实践：

1.洗菠菜叶，将它们切成泥；

2、鸡胸肉剁成泥；

3.加热炒锅中的猪油，加入切碎的菠菜并均匀搅拌，加入精制盐，烹饪葡萄酒，白糖和味精，混合，加入适当的鸡肉汤，不断搅拌；

4、用湿淀粉勾芡汤汁，倒入汤盘边上；

5.将蛋清打在碗中，加入鸡肉，姜，精制盐，烹饪葡萄酒和糖以调节味道。鸡汤中加入适量湿淀粉，打至起泡；

6、炒锅置旺火上，加入猪油烧热，倒入鸡泥，用勺子拌成浓汤倒入汤盘的另一面，将汤盘放入抽屉中，用高火蒸10分钟，然后取出。

小诀窍

食物冲突：

蛋清：蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

18岁成人蛋糕

材质：

【橙子戚风蛋糕配方】（8寸戚风模）：鸡蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，蛋糕粉100克，橙皮1块。

实践：

1、将橙汁加入色拉油中，用手动打蛋器搅拌成乳液（表面基本没有油星）。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。加入过筛两次的低粉。用手动打蛋器呈锯齿状搅拌，直至成为光滑流动的蛋黄糊（有几个小颗粒也没关系，静置一会儿就会自动开始了）。不要担心是先加蛋黄还是先加低筋面粉。这取决于我个人的习惯。它会不时发生变化。

3. 分三批在蛋白中加入糖，搅打至形成干峰（将打发的蛋白头提起，形成锐角）。

4. 将烤箱预热至140度。将橙皮碎加入蛋黄糊中。直接加入三分之一的蛋白，无需搅拌。用抹刀搅拌均匀。再次加入三分之一的蛋白，搅拌均匀。最后倒入混合好的面糊。倒入蛋白碗中，与最后三分之一的蛋白混合（形成光滑流动的面糊）。

5.将面糊倒入蛋糕模具中，将霉菌抬高离桌子约10厘米，然后自由放置。释放大气泡后，将其放在预热的烤箱中，将温度调整为130度，烘烤60分钟，然后将其从烤箱中取出后掉两秒钟。取出模具，将其倒置，待其冷却后再脱模。

【装修准备】：

1.将水果洗净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分。

2.将戚风蛋糕均匀切成四等份（三片就够了）。

3.将奶油从冰箱中取出，加糖，然后用电动彩蛋搅拌器打败，直到8分。

4. 将纯黑巧克力用耐热水融化，装入裱花袋中。

5.拿一块蛋糕，涂一层鲜奶油，将水果放在顶部，然后散布一层鲜奶油。顺序排列第二层的蛋糕片，并用鲜奶油将蛋糕片的顶层和所有侧面平滑。使用牙签先画草图，然后用黑巧克力绘制并装饰水果。