材质：

黑米（装豆浆的量杯）、红枣10颗、生姜30克、油20克、鸡蛋1个、椰丝50克、面粉500克、葡萄干适量、红糖60克

实践：

1.将浸泡一夜的黑米，红枣、姜去核，切丝，打成米糊。

2.将油、鸡蛋、面粉、红糖、椰子和适量米糊搅拌均匀，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成几份，包上3颗葡萄干

4.将糕点放入烤箱，180度烤6分钟。

迷你补血夹心糕

材质：

黑米（装豆浆的量杯）、红枣10颗、生姜30克、油20克、鸡蛋1个、椰丝50克、面粉500克、葡萄干适量、红糖60克

实践：

1.将浸泡一夜的黑米，红枣、姜去核，切丝，打成米糊。

2.将油、鸡蛋、面粉、红糖、椰子和适量米糊搅拌均匀，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成几份，包上3颗葡萄干

4.将糕点放入烤箱，180度烤6分钟。

益气补血汤

材质：

A：猪脊骨250克，B：党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20粒，薏仁40颗，调料：盐1/4茶匙

实践：

1.将猪骨切成大块洗净，放入沸水中焯至流血。将其取出并用冷水冲洗。

2.锅洗净，加入党参、红枣、桂圆肉、芡实和水6碗。

3、盖上大火煮沸，转中小火煮至剩3碗水，加入枸杞再煮10分钟。

4.加入细盐调味。

双色补血汤

材质：

猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量

实践：

1、猪血、豆腐洗净，分别切成小块。将韭菜洗净，切成段。

2、锅中烧开水，将猪血焯水2分钟，捞出，用冷水冲洗干净

3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后加入猪血和豆腐

4.再次煮沸后，加入姜丝、韭菜、蒜片。再次煮沸，然后关火，加入盐和少许胡椒粉调味。

小诀窍

1、猪血富含铁质，具有解毒、清肠、养血、美容美体的功效。但不宜过多食用，以免体内胆固醇升高。

2、食用动物血时，无论采用何种烹调方法，都必须煮熟透。

3、烹调动物血时，最好加入葱、姜、蒜等配料，以去除异味。

补血红豆饭

材质：

大米150克，糯米80克

实践：

1、红豆洗净，用水浸泡2-3小时。

2、将泡好的红豆取出，放入汤锅中，加入适量的水，煮沸，然后转小火煮至豆熟。不用等豆子裂开，只要煮熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要扔掉。也可以用电饭锅在火上煮豆子。将泡好的红豆沥干，加水和盐，放入电饭锅蒸10-15分钟。

3.将大米和糯米一起洗净，放入电饭锅中，然后加入刚刚煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加1茶匙盐，拌匀，盖上电饭锅盖。掀开锅盖，按下烹饪装置，等待红豆和米饭煮熟。如果煮豆子的汤不够，就再加一点水。加水量与平时蒸米饭的量相同。

4.用特制的抹刀轻轻搅拌煮熟的米饭。也可以拌入一些炒好的白芝麻和黑芝麻。

健脾补血的红枣茶

材质：

1把红枣

实践：

1、红枣用温水泡软，洗净。

2、锅里不要放油，小火炒。

3、煎至焦黄，也可以继续煎至焦黄。

小诀窍

1.此炒红枣适合泡水。由于其外皮已被烧伤，泡水即可丢弃。 2、泡之前用勺子或者筷子压一下，这样更容易泡。 3、最好用铁锅。我的铁锅适合做饭，所以我用的是煎锅。不要加油，用小火炒。 4、如果体质偏热，可以加点蜂蜜。

补血安胎山药乌鸡汤

材质：

乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠菇一小把，枸杞一小把，红枣八颗，八角两颗，葱两根，姜四片，盐适量

实践：

1.将乌鸡剪去爪尖和尾部，洗净表面和内腔，放入冷水锅中用大火煮沸，捞出。

2.准备另一个砂锅，加水至砂锅体积的一半。煮至水热。加入焯水的乌鸡、火腿、泡好的珍珠菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。用高火煮沸。小火煮约一个半小时。

3.将洗净去皮的山药切成大块，放入锅中再煮半小时至酥脆。加入适量的盐调味。

小诀窍

1、乌鸡提前焯水，去除血沫，使汤汁更清澈。如果嫌麻烦，可以放到砂锅里，直接用冷水炖。煮开后，也可以用勺子撇去血沫，但水量要稍多一些。

2、鸡汤一定要提前加足水。中途加水，味道会大打折扣。

3、接触过山药的手会感觉痒。将醋倒在手上搓一会再洗掉，可以大大解决这个问题。

阿胶补血窝头

材质：

阿胶、玉米粉、小苏打、黑芝麻、枸杞

实践：

1、玉米粉中加入小苏打，倒入融化的阿胶慢慢搅拌；

2、加入少许温水，搅拌均匀，静置十分钟；

3.取一个小面团，在手中来回揉搓；

4、摔至两面光滑，用拇指在一侧挖一个小洞，过程中手上沾点冷水；

5、用手指沾些黑芝麻，在另一边轻轻压一下，做成两个眼睛；

6.将枸杞轻轻压入嘴中，篦子上刷上香油，将可爱的馒头放在上面，开火蒸十五分钟。

小诀窍

经验分享： 1、煮好的阿胶含有水分，所以要少加水。可以一边搅拌一边加水； 2、在馒头的另一面挖一个小洞，这样蒸得更快； 3、制作过程中沾点凉水，防止面条粘手； 4、篦子上刷上油，这样馒头就不会粘在篦子上，刷上香油，这样蒸出来的馒头会更香。

补血养颜--紫米粥

材质：

紫米100粒，红枣100粒，糖少许

实践：

1、紫米、糯米分别洗净，红枣去核洗净。

2、锅中放入水、紫米、糯米，置火上，先用大火煮沸，然后改用文火煮至粥即将成时，加入红枣同煮，加入白枣调味加糖即可食用。

补血阿胶固元糕

材质：

红枣500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升

实践：

1.红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。

2、加入阿胶、料酒、冰糖，放入锅中中火边搅拌边煮至完全溶解，然后加入切碎的红枣等搅拌均匀。

3、将煮好的液体倒入预先抹好油的盘子中，冷却至室温，然后放入冰箱冷冻凝固。

4、待饼变硬、凝固后即可取出，切成块食用。每天吃一片，记得将剩菜放入冰箱冷藏。

补血冰糖莲藕

材质：

莲藕一根，冰糖适量

实践：

1.莲藕一段，冰糖适量

2.切成细条，这样水分就容易流出来。

3、烧莲藕茶

小诀窍

特别提醒：一般情况下，千万不要用铁锅来煮汤，否则汤会变黑，不好看。