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1. 白菜火锅料的做法？

1、白菜火锅料的做法？

食材：

白菜 半棵肥牛 1袋金针菇 250克芝士年糕 适量 小年糕 适量

蟹味菇 1袋西兰花 小半棵

乌冬面 1袋

制作方法：

1.番茄火锅食材准备好。

2.干香菇，红枣泡发。

3.将西红柿清洗干净，顶部切十字，锅内加入适量水，煮开，加入西红柿烫一下。

4.将西红柿切成小块。

5.锅内加入适量色拉油，加入西红柿块翻炒出汁。

6.加入八角，干辣椒，番茄沙司，翻炒均匀。

7.加入适量水加入香菇，红枣，加入盐，鸡精煮开即可。这样火锅的底锅就做好了。

8.准备好酱料的原料。

9.将蒜切成末。

10.将锅内加入适量色拉油，加入蒜翻炒出香味。

11.加入辣酱继续翻炒。

12.加入生抽，白糖翻炒均匀，加入葱末，适量水即可，酱汁就做好啦。

13.接着处理食材，金针菇去掉根部，清洗干净，蟹味菇也是去掉根部，清洗下。

14.将西兰花清洗干净，切成薄片。

15.芝士年糕，小年糕准备好。

16.肥牛装入盘内。

17.将火锅锅底放入多功能锅内，煮开，加入各种食材煮熟即可。

1、将虾米放入碗中，加温开水和料酒浸至涨发，洗去腥味，剥去虾壳；白菜切成长6厘米、宽1厘米的小窄条；粉丝用清水洗净。

2．炒锅烧热，下猪油，烧至七成热，下白菜煸炒，然后加虾米、鲜汤，焖烧10分钟，倒入火锅内，再加入粉丝、精盐和味精。

3．点燃火锅，焖烧5分钟左右，即可食用。

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