本篇文章给大家谈谈清汤火锅底料自己在家怎么配清水，以及清汤火锅底料怎么自己做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享清汤火锅底料自己在家怎么配清水的知识，其中也会对清汤火锅底料怎么自己做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 清汤火锅底料的家常做法步骤？

1、清汤火锅底料的家常做法步骤？

1/4 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2/4 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3/4 接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4/4 随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

准备食材：白萝卜60克、鸡肉100克、盐1茶匙、大葱1段、油适量、西兰杮50克、小葱1根、姜1块。



白萝卜去皮切片。



鸡肉洗净。



大葱切片。



西红柿切片。



小葱切葱花。



姜切片。



首先起锅烧油，下入姜片爆香，再倒入鸡肉翻炒2分钟。



然后将炒好的食材放入砂锅，加入适量清水，转小火焖煮30分钟。



接着加入大葱、西红柿、白萝卜大火烧开，再加入盐调味。



最后撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料自己在家怎么配清水的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料自己在家怎么配清水的1点解答对大家有用。