本篇文章给大家谈谈清汤火锅底料煮肉的做法，以及清汤火锅底料的制作过程,和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享清汤火锅底料煮肉的做法的知识，其中也会对清汤火锅底料的制作过程,和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎么做水煮牛肉?

1、怎么做水煮牛肉?

将配菜放在容器底部，牛肉放在配菜上，把锅中的汤也倒进容器中，然后撒上花椒，剩余的大蒜末，白芝麻，干辣椒后浇热油，咱们的水煮牛肉就做好啦！ 【烹饪小贴士】： 牛肉拌匀之后加入食用油可以覆盖在牛肉表面从而达到锁住牛肉水分的作用。 锅开后放入牛肉涮30妙即可捞出，时间久了牛肉会老。

准备原料：牛肉400克，豆芽300克，生抽一勺 ，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，蒜辣瓣，豆瓣辣酱两勺，麻椒一勺，花椒一勺，蒜末一勺，葱花一勺，干辣椒一勺，芝麻一勺，香菜末一勺 步骤： 牛肉切片，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制半小时以上。 烧水把豆芽煮熟，捞出控水放入大碗。

水煮牛肉片的家常做法步骤：准备食材。牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。姜蒜加豆瓣酱炒。加1碗水加酱油鸡精。放入莴笋片煮熟。捞出备用。加入牛肉片。煮熟。加辣椒面花椒面。锅里烧油淋上撒上葱花。

【所需配料】：一百克牛肉，三克玉米淀粉，一棵芹菜，适量食盐，味精，三瓣大蒜，三个新鲜辣椒，适量芝麻，半个蛋清，一把豆芽，两勺红油辣椒酱，白糖，适量食用油，干辣椒，一把香菜，青花椒。

下面这样做水煮牛肉配方超级好吃！ 所需食材： 500克牛肉（嫩牛肉，如里脊肉或牛柳肉）、 适量食用油、2片生姜（切片）、4瓣大蒜（切片）、2汤匙豆瓣酱、2汤匙辣椒粉、2茶匙生抽（生抽酱油）、2茶匙料酒、5克盐、5克糖 5克鸡精、适量葱花和香菜（装饰）、1茶匙花椒粒 步骤： 将牛肉切成薄片或薄块备用。

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