清汤排骨怎么打火锅底料-清汤排骨汤火锅的做法窍门
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1、怎样做排骨汤火锅
将准备好的猪棒子骨敲碎,下水煮,将血水煮出后捞出。捞出后,放入新水中接着煮,同时放入生姜,大葱,蒜,香叶,八角。开始大火煮。煮开之后,换中火,放入料酒,味精,香菜,香菇,山药,接着煮。
排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净。锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开。水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火。
锅里盛冷水,放入排骨开始焯水。 焯水后,将排骨的浮沫撇出来。 锅子洗净,重新盛水把水烧开,放入排骨过一下热水后盛出。 新的锅中倒油,把火锅调料包倒入,翻炒一会儿。 锅中加入葱段,姜片。 接着放入大料瓣。
准备材料,如图所示。玉米、胡萝卜切块备用,如图所示。排骨沸水后,捞出备用。将准备好的材料,倒入火锅锅里,加入适量的水。大火将汤煮沸后,倒入浓汤宝,转小火煲1个小时。
排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净。锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开。水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火。
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