材质：

150克白巧克力，确实多了75克雀巢

实践：

1. 将巧克力切碎，加热融化。

2.趁热倒入果燃朵，用刮刀搅拌均匀。

3.倒入铺有锡纸的平烤盘中（锡纸上涂一层薄薄的黄油），用抹刀抹平。

4、冷却定型后取出，用圆刀压成块状。

果然多巧克力脆饼

材质：

150克白巧克力，确实多了75克雀巢

实践：

1. 将巧克力切碎，加热融化。

2.趁热倒入果燃朵，用刮刀搅拌均匀。

3.倒入铺有锡纸的平烤盘中（锡纸上涂一层薄薄的黄油），用抹刀抹平。

4、冷却定型后取出，用圆刀压成块状。

芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕

材质：

奶酪150克，糖20克，香草粉1/4茶匙，蛋糕粉200克，发酵粉2茶匙，小苏打1/2茶匙，可可粉60克，鸡蛋1个，150克红糖、黄油100克、牛奶300克、巧克力200克

实践：

1. 将糖和香草粉加入奶酪中，用打蛋器低速搅拌至糊状，装入塑料裱花袋中备用。

2.将所有粉末混合并过筛。

3. 将黄油和红糖加入牛奶中，小火煮至融化。不要煮沸，以免牛奶结皮。达到室温。

4、鸡蛋打散，慢慢加入煮好的红糖牛奶，边加边充分搅拌。

5.加入过筛的粉，用手搅拌均匀。

6.用勺子将1/3的面糊倒入纸杯中，然后将芝士面糊挤至1/3，然后倒入1/3的面糊。总份量约为纸杯的70%。轻轻握住纸杯，在柜台上敲击几下，以排出杯中的气泡。

7、烤箱提前10分钟预热至150度后，放入装有纸杯的烤盘，烤25分钟左右。取出并让它完全冷却。

8. 将巧克力切成块，用热水融化。将冷却后的蛋糕放入并滚动，直至其完全被巧克力糖浆覆盖。用叉子小心地取出来放在盘子上。然后撒上杏仁片，等待表面的巧克力变脆。

小诀窍

直径7厘米，高5.5厘米纸杯，6个1.黄油可以用等量的色拉油代替。 2.如果没有裱花袋，直接用勺子舀进杯子里，但是勺子上会有很多糖霜，效率不够，而且浪费。 3、用水融化巧克力时，水温保持在40-50度。当你看到水快要沸腾时，就关掉火，利用余热来融化巧克力。这将使表面更有光泽。

意大利坚果巧克力脆餅

材质：

全蛋2个，红糖40克，白糖40克，低筋面粉230克，小苏打5克，盐2.5克，核桃25克，巧克力豆25克，开心果25克，杏仁25克

实践：

1.全蛋、白糖、红糖用打蛋器打至微白色。

2. 将面粉和小苏打过筛，加入鸡蛋混合物中。

3.加入坚果和巧克力片搅拌

4.压平并冷藏1小时

5、150度烤30分钟，然后取出晾凉，切成小块，160度烤10分钟。

榛子巧克力脆

材质：

黄油120克、糖粉70克、榛子巧克力酱65克、蛋白90克、低筋面粉210克、咖啡粉7克

实践：

1. 将黄油、糖粉和巧克力混合至松发

2.分次加入蛋清，搅拌均匀

3、加入过筛的面粉拌匀，将面糊放入裱花袋中，放在烤盘上整形，烤箱预热150度，中层上下加热25分钟左右

榛子巧克力脆

材质：

蛋糕粉、巧克力、黄油、蛋清（蛋清）、糖粉

实践：

1. 将黄油、糖粉和巧克力混合至松发。

2.分次加入蛋清，搅拌均匀。

3.加入过筛的面粉，搅拌均匀。

4. 将面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出基本形状。

5.烤箱预热150度，上下火加热中层25分钟左右。

玉米脆饼巧克力 Cornflake Chocolate

材质：

巧克力300克（Bery'l品牌推荐）

实践：

首先准备一个大锅，倒入水至锅的1/3。

准备另一个锅，确保锅内没有水分。将巧克力和白巧克力倒入锅中，开中火将巧克力融化。

完全融化后，将巧克力盛入锅中，加入玉米片和几片杏仁片，用勺子搅拌均匀。

慢慢地将锅里的巧克力玉米片放入纸杯中。

等待约5 分钟，让巧克力冷却，然后放入冰箱。

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

材质：

半甜巧克力粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，纯净水5汤匙，黄油120克，人造黄油120克，细砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开，中筋面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用

实践：

1. 将烤箱预热至180C。

2. 将巧克力片、咖啡粉和水放入微波炉专用碗中。将碗放入微波炉中加热，直至巧克力片几乎融化。取出并搅拌均匀。放在一边冷却。

3.将黄油和人造黄油放入一个大碗中，用搅拌机搅打至光滑蓬松，然后开始加入细砂糖，边加边搅拌，直至添加完毕，充分混合。

4. 将蛋黄一粒一粒地逐渐加入糖和油的混合物中，边加边搅拌。添加完毕后，逐渐添加面粉，边添加边缓慢搅拌。将冷巧克力糖浆加入混合物中并剧烈搅拌。

5、用中号盆倒入蛋清液，用搅拌机高速搅打至形成稳定的白色泡沫。

6. 将蛋白泡沫分成三份，慢慢加入巧克力混合物中，轻轻混合。

7、取一个直径23厘米的可拆卸蛋糕盘，用刷子在内壁底部轻轻刷上一层油。用锡纸将烤盘的外底完全包裹起来，防止面糊流出来。

8.将混合好的面糊倒入蛋糕盘中。将烤盘放入烤箱烘烤1小时或将刀插入蛋糕中心约1.5厘米深。如果刀上没有蛋糕屑，请将其从烤箱中取出。请注意，此蛋糕非常致密且重，因此烘烤时顶部可能会破裂。

9. 将蛋糕放在锅中静置10 分钟以使其凝固。然后取出蛋糕盘，让蛋糕完全冷却，这可能需要2-3小时。

10.最后在蛋糕表面撒上糖粉装饰即可享用。

黑豆脆饼

材质：

低筋面粉170克、糯米粉30克、黑豆85克、细砂糖60-80克、泡打粉0.5茶匙、蛋白3个、蛋黄1个

实践：

1、黑豆用水浸泡过夜，捞出沥干，用厨房纸巾吸干表面水分；

2、将低筋面粉、糯米粉、泡打粉混合均匀，过筛入容器中，加入所有其他材料，揉成面团； （我用的是小一点的鸡蛋，如果用稍大一点的鸡蛋，蛋液就不要全部加进去，留一些，根据面团的软硬度调整加减量）

3、将面团整理成长方形条状，放在烤盘上，烤箱预热160度，放在中层架上，烤30分钟左右；

4、将烤好的面团取出，斜切成0.5CM左右厚度的片，放在烤盘上；

5.将烤箱预热至180度，在烤箱上层烤约30-35分钟，直至饼干酥脆变硬。

小诀窍

1.根据cherry和另一位网友的经验，180度似乎有点太高了。我可能记错了。我建议你在165-170度的温度下烤饼干。根据烘烤条件，将饼干烘烤至酥脆、坚硬即可，相应调整时间。 2、以上材料可制作1个实际使用面积为24*27CM的烤盘。

芝麻脆饼

材质：

低筋面粉100克，糖50克，泡打粉14茶匙，小苏打18茶匙，葵花籽油20克，鸡蛋20克，水10克，芝麻适量

实践：

1.将所有材料混合均匀，用手揉成球状，放置一会儿。分成20等份，搓成圆球，沾上芝麻，压扁。

2. 180度烤约15分钟。你自己观察吧。

花生酱脆饼

材质：

低筋面粉100克，花生酱100克，全蛋0.5个，糖粉或砂糖60克，盐0.25茶匙，泡打粉0.25茶匙，猪油或植物油50克

实践：

1.将全蛋打散，将其中一半放入一个较大的容器中；

2、鸡蛋液中加入猪油、花生酱，稍微搅拌； （PS：如果使用液体油，最后加油调整用量）；

3、筛入糖粉加入步骤1、2混合好的花生酱糊中，搅拌均匀（PS：如果是砂糖就直接添加）；

4、将面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛加入花生酱糊中，用手揉成球状；

5、取一小部分面团，擀成小球压扁，放在烤盘上，用叉子在上面划出十字图案；

6、烤箱预热180度，烤箱上层，烤15分钟左右（PS：烘烤时间可根据花生饼干的厚度和大小稍微调整）；

小诀窍

1、以上材料可制作2个昌迪烤盘； 2.用花生油或其他植物油代替猪油，慢慢加入，不要一下子全部加入，面团可以揉成球状，以免太稀。