材质：

材料：杜仲15克，猪肾400克，

实践：

1、杜仲洗净，加水打成浓汁50克，加入绍兴酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白糖打成浓汁；

2、猪肾对半切开，去掉腰部筋膜，切成肾条；

3、葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；

4、炒锅大火烧热，放入花椒，加入腰花、葱、姜、蒜快速翻炒。将肉汁和醋沿着锅倒入，翻炒均匀。

杜仲腰花

材质：

材料：杜仲15克，猪肾400克，

实践：

1、杜仲洗净，加水打成浓汁50克，加入绍兴酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白糖打成浓汁；

2、猪肾对半切开，去掉腰部筋膜，切成肾条；

3、葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；

4、炒锅大火烧热，放入花椒，加入腰花、葱、姜、蒜快速翻炒。将肉汁和醋沿着锅倒入，翻炒均匀。

杜仲腰花

材质：

杜仲12克，猪腰肉250克，绍酒25克，葱50克，味精1克，酱油40克，醋12克，干粉20克，面粉10克大蒜、生姜10克、盐5克、花椒1克、植物油20克。

实践：

(1)杜仲加水煮成浓汁约50毫升。除去残渣，加入淀粉和各种调味料，调成浓汁。将其分成两部分并放在一边。

(2)腰花对半剖开，去掉肾盏和脂膜，切成腰花，装盘，加1份肉汁。将生姜和大蒜切成薄片，将葱切成细丝。

(3)炒锅烧热后，加入油至熟，加入花椒、腰花、姜片、葱片、蒜片，快速翻炒。煮好后，倒入一部分肉汁，翻炒均匀，即可起锅。就是这样。

核桃杜仲腰花

材质：

核桃仁30克、烤杜仲12克、猪腰肉250克、料酒25克、葱10克、味精1克、盐3克、酱油5克、醋5克、蒜5克、姜5克、白糖10克、胡椒粉5克、10克猪油适量，植物油35克，水豆粉10克。

实践：

1、猪肾对半切开，去掉腰筋膜，切成肾花；将炒好的杜仲放入锅中，加水适量，煮成50克液体；姜切片，葱切段备用。

2、将料酒、黄豆粉、盐加入一半药液中，拌入腰花，加入白糖、酱油，拌匀备用。

3、锅置旺火上烧热，倒入猪油、菜油至八十熟时，加入花椒，加入腰花、核桃仁、葱、姜、蒜快速翻炒。加入味精炒至熟。锅烧开后，倒入另一半液体。

杜仲腰花汤

材质：

猪肾1对，杜仲10克，料酒、精盐、葱、姜、味精等各适量。

实践：

1、猪肾洗净，去掉肾盂、肾盏，切成小块，用清水浸泡去腥味。

2、杜仲洗净，与上述材料一起放入炖锅中，加适量水和少许调味料，炖至熟即可。

杜仲腰痛酒

材质：

杜仲15克，碎纸10克，白术10克，鹿茸霜10克，白酒500克，

实践：

将以上四味磨成粗粉，放入容器中，加白酒，密封，浸泡7天，去渣，即可。

汆杜仲腰片

材质：

杜仲30克，羊肾1对。

实践：

先将生杜仲炒至微黄色，加水煎取汁；将羊肾去掉筋膜，切成肾。将炒好的杜仲汁放入锅中煮沸。加入适量葱、姜末煮沸。加入腰片，煮至熟。加入醋、花椒粉、盐等调味料，再次煮沸。

与食物一起食用。

锅贴壮仲腰片

材质：

猪腰肉200克，杜仲10克，核桃肉50克，补骨脂8克，火腿150克，猪油200克，面粉50克，酱油5克，精盐2克，花椒粉1克，姜末5克，花椒1克，熟油5克，湿10克淀粉、70克热植物油。

实践：

(1)将补骨脂、杜仲、核桃肉除去灰分，干燥制成粉末；猪腰片去灰，切成薄片，然后切成2.5厘米宽、5厘米长的片；火腿、肥猪肉切成同样大的块；将面粉、中药末、湿淀粉、熟猪油加入蛋清中调成浆状。

(2)将肥肉摊开，抹上蛋清糊；贴上腰片，入油锅炸至金黄色即可食用。吃的时候撒上花椒就可以了。

杜仲青椒腰花

材质：

主料：猪肾250克，

实践：

1.将猪腰肉处理好，切成肾条。青椒去籽，切片，大葱切段，加水淀粉成水淀粉，备用。

2、将杜仲放入小碗中，加水（足以没过杜仲），蒸半小时。取出并放在一边。

3.将油烧至40%热，加入切好的肾片炒至变色。

4.炒锅留少许油，大火烧热，放入一些葱和青椒片，炒香，然后加入蒸好的杜仲，加入鲜汤，倒入炒好的腰子片，加入黄酒、酱油、盐、糖少许。烧开后加味精少许，用水淀粉勾芡，淋香油少许即可食用。

小诀窍

健康提示：

适用于肝肾虚弱、高血压、腰痛、流产等。

杜仲炒腰花

材质：

杜仲30克，猪肾500克，胡椒粉、葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、猪油适量。

实践：

杜仲炒浓汁备用；将猪肾剖开，去掉筋膜，切成腰花；将腰花与杜仲汁、料酒、精盐混合。锅置大火烧热，倒入猪油，烧至80%热时，加入花椒、葱丝、姜丝，加入腰子，用酱油煮，大火炒匀，即可食用。添加味精调味即可食用。

杜仲爆腰花

材质：

新鲜猪腰肉3块，杜仲10克，淫羊藿15克，洋葱50克，生菜25克，玉兰片25克，植物油500克，精盐，味精，极鲜味，醋，山药粉、胡椒粉、香油适量。

实践：

将新鲜猪腰肉撕去肥膜，用刀从中间切开，去掉膜味，在每块腰肉片的内侧用斜刀切成平行条，然后转一个角度，切开用直刀。将每条用5把斜刀切割成直角相交的刀纹，然后将每块用4刀换成窄条。将洋葱剥去外皮，洗净，切成叶状。生菜剥去外皮，与炒好的玉兰片一起切成菱形片。将杜仲、淫羊藿洗净，放入砂锅内，加水500克，置炉上，大火煮沸，再小火煮20分钟左右，沥去汁液，去渣，并将液体倒回砂锅中。用文火炒至剩下20克左右，倒入碗中稍凉，加胡椒粉、精盐、味精、极鲜味、山药粉、香油调成酱。锅中加入水，用大火煮沸，将腰子略煮，捞出沥干。加入一勺植物油，加热至70% 至80% 热。将腰子快速倒入油中，沥干油。勺内留少许底油，加入洋葱、生菜、玉兰片翻炒片刻，加入醋，倒入腰花及拌汁，炒至成汁，即可食用。注意事项：猪里脊一定要清理干净，切刀深度要一致；涂油时，一次即可完成；油炸时，操作一定要快。由于淫羊藿能促进精液分泌，所以遗精者应慎食。