材质：

杏鲍菇400克、去核红枣10粒、生姜2片、猪骨600克（切块）

实践：

1.将牡蛎蘑菇煮沸在水中，切成碎片。将猪骨头煮在水中，然后刮掉多余的脂肪。

2.将足够的水倒入锅中，用高火煮沸，然后加入所有成分。

3、煮沸后，小火煮3小时，加少许盐调味。

杏鲍菇猪骨汤

材质：

400克国王牡蛎蘑菇，10个斑点的红色日期，2片姜，600克猪骨头（切成碎片）

实践：

1.将牡蛎蘑菇煮沸在水中，切成碎片。将猪骨头煮在水中，然后刮掉多余的脂肪。

2.将足够的水倒入锅中，用高火煮沸，然后加入所有成分。

3.煮沸后，用低火煮3小时，然后加入一点盐来调味。

莲藕花菇猪骨汤

材质：

一部分莲根，新鲜的蘑菇，250克猪骨头，2片姜，10个花生，10个戈登种子和一个蜜饯日期。

实践：

1.洗涤，剥和切片根部，将蘑菇洗净成一口大小的碎片。

2.将猪骨头浸泡并去除血液。

3.将所有成分放入砂锅中，煮沸，加入适当数量的烹饪葡萄酒，用低火煮一半到2个小时，直到花生柔软且糊状，添加盐来味道。

小诀窍

个人，我喜欢添加糖果枣，味道更甜。如果您不喜欢它，则不必添加它。

草菇猪骨瘦肉汤

材质：

鲜草菇150克，猪骨汤500毫升，瘦猪肉150克，白菜50克，鸡蛋1个（只用蛋清），百合粉、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油适量。

实践：

草菇去根，用冷水洗净，切成长条；将瘦猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入蛋清、百合粉、精盐拌匀；将卷心菜洗净并切成段。将炒锅置旺火上，加入猪骨汤煮沸，加入浆状的瘦猪肉片煮至熟，捞出，沥干汤汁；汤锅中放入白菜、草菇，烧开后放入肉片，加精盐，加少许味精、胡椒粉，淋上熟猪油，出锅放入汤碗中。

杏鲍菇脊骨汤

材质：

骨干，国王牡蛎蘑菇，百合，谷仓，红色日期

实践：

1.将脊柱切成碎片，洗涤，加入热水并放在一旁。

2.将干百合用温水浸泡。当它们变成新鲜百合的颜色时，将它们取出并放在一边。

3.洗涤适当量的谷仓和6个红色日期，将它们与骨干和浸泡的百合会一起放入高压锅中，加入少量的猪肋粉，盐和胡椒粉，加水，然后煮30分钟。

杏鲍菇排骨汤

材质：

杏鲍菇

实践：

将肋骨煮沸，将它们取出，然后将它们与牡蛎蘑菇和生姜一起煮熟。完成后加入调味料。

冬瓜杏鲍菇排骨汤

材质：

500克猪序，500克冬甜，100克牡蛎蘑菇，适当量的油，洋葱和姜，烹饪葡萄酒，盐和鸡肉精华。

实践：

1.将肋骨切成碎片，将它们碎成，将冬瓜剥落并切成碎片，然后将牡蛎蘑菇的切片涂成。

2、炖锅中加入水，加入姜、葱，煮沸后加入排骨、杏鲍菇和料酒。

3.用低火煮约1小时。倒入冬瓜，煮约10分钟。

4.当冬甜柔软并煮熟时，用盐和鸡肉精华调味。

排骨杏鲍菇浓汤

材质：

杏鲍菇、排骨、调料：葱、姜、小茴香、盐、绍兴酒

实践：

1.排骨切成小块，用水洗净。

2.排骨用冷水焯一下，去掉血沫，捞出备用。

3、鲍鱼菇洗净，切片焯水，捞出备用。

4、将焯水的排骨放入锅中，一次加足水，加入葱、姜、孜然。

5、大火煮沸，加入绍兴酒，撇去浮沫，转小火煮1小时，加盐少许调味。

6. 加入焯水的杏鲍菇，煮15分钟即可食用。

芦笋杏鲍菇

材质：

芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾10只，胡萝卜1小块，调料：腌料，生抽，糖；料酒、盐、蛋清

实践：

1、芦笋洗净切小块，杏鲍菇洗净切小滚刀块，胡萝卜切小块，挑出虾线，加少许料酒、盐、鸡蛋少许白色的要腌一会儿。

2.烧开一锅水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟，然后捞出沥干。

3.锅烧热后，倒入油，先放入胡萝卜丁翻炒

4.然后加入芦笋和虾继续翻炒

5、炒至虾变色，倒入焯水的杏鲍菇，加入生抽、腌料和少量糖，炒一分钟即可食用。

酒香杏鲍菇

材质：

杏鲍菇适量、绍兴酒2汤匙、生抽、糖、水淀粉、盐、蒜末、植物油

实践：

1、油热后，加入蒜末炒香。加入杏鲍菇。炒两分钟。加入绍兴酒。使用高温让酒快速蒸发。

2、转中火，加入生抽、盐、水和淀粉，中火炒至杏鲍菇片软，加入糖，关火，取出。

小诀窍

杏鲍菇不像有些蘑菇那样喜欢放水，所以如果加水淀粉后有点太干，可以加一勺热水（或肉汤）。

酸甜杏鲍菇炒豆腐

材质：

杏鲍菇适量、老豆腐1片、水淀粉1汤匙、水淀粉3汤匙、糖1汤匙、盐适量、番茄酱2汤匙、蒜1瓣、小葱1个、2个汤匙植物油

实践：

1、油热后，将葱炒香，然后加入杏鲍菇，炒半分钟，然后加入豆腐块。

2.加盐，炒5-6分钟，然后加入番茄酱，水淀粉，大火收汁，起锅。