材质：

材料：苦瓜1个、荷美尔椰林飘香培根85克、葱姜末各一勺、蒜3-4瓣切片、干辣椒5-6个、白糖2克

实践：

1.苦瓜洗净，从中间切开，挖出里面的果肉。

2.去掉果肉，用斜刀切成片。

3.将培根、干辣椒、蒜片、葱、姜切碎备用。

4、切好的苦瓜片用热水烫一下，沥干备用。

5.加入培根片小火慢炒，然后加入干辣椒、葱、姜、蒜片炒香。

6.炒至培根片稍微卷起并散发出香味。

7.加入苦瓜片

8.加入盐和糖调味，搅拌均匀，关火。

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培根炒苦瓜

材质：

材料：苦瓜1个、荷美尔椰林飘香培根85克、葱姜末各一勺、蒜3-4瓣切片、干辣椒5-6个、白糖2克

实践：

1.苦瓜洗净，从中间切开，挖出里面的果肉。

2.去掉果肉，用斜刀切成片。

3.将培根、干辣椒、蒜片、葱、姜切碎备用。

4、切好的苦瓜片用热水烫一下，沥干备用。

5.加入培根片小火慢炒，然后加入干辣椒、葱、姜、蒜片炒香。

6.炒至培根片稍微卷起并散发出香味。

7.加入苦瓜片

8.加入盐和糖调味，搅拌均匀，关火。

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培根炒红辣海带丝

材质：

培根、海带丝、红辣椒、调味料

实践：

1、海带洗净，放入高压锅中压15分钟，取出切丝。

2.培根切条，红辣椒切丝。

3、油热，爆香蒜末、姜末等，加入培根炒片刻。

4.加入海带丝、红辣椒丝、醋、盐、少许糖、胡椒粉、生抽等。

5.搅拌均匀后从锅中取出。

培根炒芦蒿

材质：

青蒿、虾、干丝、牛肚片、春卷

实践：

1、青蒿摘去叶子，切成段。将培根切成方块或丝。

2.锅中放入油至热。倒入培根，稍微翻炒至变色熟。

3.倒入艾子，加少许盐，用大火炒一会儿，直到艾子变成深绿色。

培根炒玉米

材质：

培根、玉米、大蒜、油、料酒

实践：

1.玉米洗净，大蒜拍碎。

2、锅烧热，放入培根煎至微油微卷，盛入碗中。

3、锅里放油，烧热，加入蒜末小火炒香，然后加入玉米，中火炒两分钟。

4.加入培根和玉米，翻炒均匀。倒入少许料酒，待料酒蒸发。

小诀窍

1 培根里已经有盐了，不需要再加盐。

黑胡椒口蘑培根炒意粉

材质：

培根适量，黄油适量，洋葱适量，蘑菇适量，意大利面1人份，蚝油少许，酱油少许，黑胡椒少许，罗勒碎少许

实践：

1.锅中加入少量黄油（如果不习惯可以用橄榄油）

2.加入培根炒香

3.加入切碎的洋葱，炒香

4.加入蘑菇炒至熟

5.加入意大利面条，翻炒

6.水少许，加入蚝油，酱油少许，黑胡椒少许

7. 出锅后，撒上切碎的罗勒和一片芹菜作为装饰。

芹菜木耳培根炒面

材质：

伊面、芹菜、木耳、腊肉、生抽、蚝油、黑胡椒、辣椒粉、糖、盐

实践：

1.- 伊面用水煮至8成熟，捞出冷水备用。同时，将芹菜切成小块，木耳洗净，去蒂。

2.-热锅倒入少许油（因为培根很油），加入培根丁炒至熟，然后依次加入芹菜和木耳翻炒。加入生抽、糖和蚝油。

3.-炒至9熟，加入面条，用筷子帮助锅铲将面条和芹菜翻炒，然后倒入一些蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，翻炒，搅拌搅拌盛出锅

韩式泡菜培根炒饭

材质：

培根、韩式辣白菜、鸡蛋1个、米饭

实践：

1.将培根切成小片，放入不粘锅中小火煎至两面金黄。

2. 将辣白菜切成细条，备用。

3.锅里放少许油，加入米，炒至散。

4、将蛋液倒入米饭中，关火，用余热将蛋液均匀地涂在米饭上。

5、分别倒入辣白菜和腊肉，加少许盐，即可食用。

小诀窍

1、最好用隔夜米，比较硬，炒的时候粒粒分明（我是早上煮的米，所以效果还是差一点，有点湿）

2、倒入蛋液后，一定要关火，利用锅内余热慢慢将蛋液烤熟，均匀地裹上米饭。

薯丁培根炒蛋

材质：

薯条125克，培根丁3汤匙，鸡蛋2个，盐1/2茶匙

实践：

(1)将薯条切成1厘米的块，将培根炒香，然后将切好的薯条炒至熟，备用。

(2)鸡蛋打散，加入炸好的薯条和培根，加盐搅拌均匀，备用。

(3)锅预热后，加入少许油，倒入做法(2)的材料，炒至蛋液熟，捞起装盘即可食用。

培根炒青江

材质：

培根150克、青菜250克、蒜片1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/4茶匙、水6汤匙

实践：

1、培根切片；将青菜洗净，切成两半，然后切成3厘米的段。将尾叶焯烫并浸泡直至准备好装盘。

2. 锅中加入2汤匙色拉油，爆香蒜片和培根，然后加入步骤1的清江菜和调味料，用大火炒至熟。

培根炒高丽菜

材质：

培根150克，卷心菜半磅，蒜2瓣，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水5汤匙

实践：

1.大蒜去皮，洗净，切片；将培根冲洗干净，切成条备用。

2. 将白菜洗净，切成宽条，备用。

3. 炒锅中加入2汤匙色拉油，以中火加热至140C，将步骤1的材料炒香，然后加入步骤2的材料，将所有调味料炒香至煮熟了。