材质：

土豆1个，胡萝卜半根，大蒜4瓣，鲶鱼200克，辣椒段，精选果汁。

实践：

1、原材料

2、土豆和胡萝卜分别切丝，或者用刨丝器磨碎。将大蒜切碎；

3.锅中放入水、几滴油和少许盐。水烧开后，加入土豆丝和胡萝卜。当颜色变得微透明时，迅速取出，放入冷开水中冷却；

4、冷却后的土豆丝取出，沥干水分，放入容器中

5.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

6、将选好的汁倒入混合好的土豆丝和田七上，搅拌均匀。

珍选捞汁土豆丝田七

材质：

土豆1个，胡萝卜半根，大蒜4瓣，鲶鱼200克，辣椒段，精选果汁。

实践：

1、原材料

2、土豆和胡萝卜分别切丝，或者用刨丝器磨碎。将大蒜切碎；

3.锅中放入水、几滴油和少许盐。水烧开后，加入土豆丝和胡萝卜。当颜色变得微透明时，迅速取出，放入冷开水中冷却；

4、冷却后的土豆丝取出，沥干水分，放入容器中

5.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

6、将选好的汁倒入混合好的土豆丝和田七上，搅拌均匀。

珍选捞汁土豆片

材质：

土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素。它们易于消化吸收，营养丰富。它能为人体提供大量的热能。仅土豆和全脂牛奶就足够人们维持生命和健康。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。

实践：

原料：

250克土豆。

调味料：

辣椒油50克，蒜末5克，葱花适量，炒白芝麻适量，择汁。

实践：

1、土豆去皮，洗净，切成适当大小的片，尽量薄，或者用工具搓成薄片。

2、土豆片用清水冲洗干净，除去表面的淀粉，放入清水中浸泡，防止变色。

3.锅中烧热适量水，放入土豆片煮，注意不要煮得太软。

4、取出煮熟的土豆片，立即泡在冰水中冷却，然后捞出沥干，与选定的酱汁拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻。

珍选捞汁

材质：

菠萝块、黄瓜丝、酱油牛肉、冷面（超市里可以买到）。韩国泡菜和特制的面条酱。

实践：

1、从超市买来的冷面放入沸水中煮一分钟，捞出。

2. 过冷水，放入碗中

3.倒入准备好的面酱

4.依次加入各种调味料，包括：菠萝块、酱油牛肉片、韩式泡菜、黄瓜条、香菜。另外，为了增加营养，还可以添加少量的芝麻和煮鸡蛋。

珍选捞汁皮蛋豆腐

材质：

材料：日本豆腐、皮蛋

实践：

制作方法： 1、皮蛋和日本豆腐切段整齐放入碗中； 2.倒入选定的酱汁即可食用（可根据个人口味添加泰式辣椒圈等调味料）。

特点：口感嫩滑，酸甜微辣。

小贴士： 日本豆腐：含有铁、钙等人体必需的微量元素，对身体有好处！

珍选捞汁腊八蒜

材质：

原料：大蒜

实践：

制法： 1.将大蒜去皮，洗净，晾干，浸泡在精心挑选的汁液中，然后加入适量白糖，拌匀，在10-15下冲泡十五天。

特点：农历腊八腌制至除夕夜开封。蒜香、辛辣、醋酸、酸味融为一体，扑鼻而来。是吃饺子的最佳调味品，也可用于凉菜。它有一种独特的味道。

小贴士：大蒜：能降低胃内亚硝酸盐含量，是预防胃癌的首选食物。

珍选捞汁皮蛋豆腐

材质：

皮蛋2 个

实践：

1、豆腐切成大小均匀的长方形块，整齐地摆在盘子上。

2.可以将碎豆腐放在中央做底，中间可以放皮蛋。

3.将选定的果汁倒入碗中

4.蒜切末，辣椒切碎，放入碗中

5、最后将酱汁淋在成型的豆腐皮蛋上，撒上香菜即可。

珍选捞汁黄花菜

材质：

50克干黄花菜

实践：

1、将黄花菜、粉条用水冲洗干净，然后用温水浸泡。

2.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段。

3.烧开一锅水，将泡好的粉丝焯水至熟，捞出沥干。如果想让粉丝吃起来清爽，可以先用冰水泡一下再沥干。

4、将泡好的黄花菜放入烫粉丝的水中煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

5.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

6.将所有材料放入一个大容器中，倒入特制酱汁，拌匀即可食用。

珍选捞汁黄花菜

材质：

50克干黄花菜

实践：

1、将黄花菜、粉条用水冲洗干净，然后用温水浸泡。

2.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段。

3.烧开一锅水，将泡好的粉丝焯水至熟，捞出沥干。如果想让粉丝吃起来清爽，可以先用冰水泡一下再沥干。

4、将泡好的黄花菜放入烫粉丝的水中煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

5.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

6.将所有材料放入一个大容器中，倒入特制酱汁，拌匀即可食用。

珍选捞汁菠菜

材质：

250克菠菜

实践：

1.将白芝麻放入锅中，中小火炒至熟

2、炒好的白芝麻加半勺盐，捣碎成芝麻盐。

3.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

4.摘下菠菜，用盐水浸泡20分钟。用清水冲洗干净并放在一边。

5.烧开一锅水。水烧开后，加入半勺盐，加入洗净的菠菜焯水。不需要太长的时间，1分钟就够了。

6、焯水后的菠菜取出，放入冰水中焯一会儿。

7. 将冰菠菜加少许水搅拌，切段。

8.将切碎的菠菜加入步骤3的酱汁中，搅拌均匀

9.加入适量芝麻盐拌匀

10. 装盘，饰以美国杏仁即可食用

珍选捞汁蔬菜团

材质：

白萝卜100克

实践：

1.将白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝洗净，分别切丝。

2.将切碎的各种蔬菜分装盘。

3、黑木耳洗净，放入沸水中焯至熟。

4、将焯烫过的木耳放在菜盘中央。

5.将选定的果汁倒入碗中，放入冰箱备用。

6.加入一勺油辣椒和少许香油拌匀。

7.将调好的酱汁淋在蔬菜丸子上。