材质：

柳叶250克。

实践：

将嫩柳叶洗净，放入砂锅内，加水适量，煮至100毫升。

分2 份饮用。

柳叶饮

材质：

柳叶250克。

实践：

将嫩柳叶洗净，放入砂锅内，加水适量，煮至100毫升。

分2 份饮用。

香菇猪肉柳叶包

材质：

面粉2碗，酵母一勺，猪肉150克，胡萝卜一小段，蘑菇两朵

实践：

1、猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉、花椒面拌匀。将蘑菇浸泡至软，然后切成小块。将胡萝卜加入肉末中。倒入猪肉末，搅拌均匀。

2、碗中放入半茶匙糖，倒入一碗开水，将糖溶解，待水冷却至35度左右，然后将酵母放入水中溶解。 3）取一个大盆，倒入面粉和酵母，水倒在面粉上，用筷子搅拌均匀。

3、将混合好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。

4、醒好的面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘面团，分成几份。将一份揉成棒状，然后切成小块，每块搓圆并压扁。擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。

5.取一块面团，将肉馅放在中间。将面团折叠后，将右端捏紧。先把外面的面团推到右边，捏成第一个折痕。然后将里面的面团推到右边，捏成第三折。折出两个折痕，这样捏住折痕，闭合成水滴状。 （制袋过程一个人拍不了，就凑合吧）

6、蒸网上铺上湿纱布或玉米叶，将做好的包子放在上面，注意留出一些空间。静置10-15分钟，然后放入锅中蒸。

小诀窍

7) 将湿纱布或玉米叶放在蒸网上，将做好的包子放在上面，确保留有一些空间。等待10-15分钟，然后放入锅中蒸。 8）大火将水烧开后，将醒好的包子放入锅中蒸13-15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。煮5分钟后打开盖子。这样包子就不会缩水了。

菠菜柳叶饺

材质：

面团：面粉和菠菜汁（揉至软硬），肉馅：猪肉末，韭菜，酱油，糖，甜面酱，鸡精，油

实践：

菠菜汁：

1.准备几根菠菜，洗净切碎

2.将其放入食品加工机中并加入一些水。

3.用滤网滤出蔬菜汁备用

面团：

1、将面粉放入盆中，加入菠菜汁，揉成绿色面团。

2.将面团擀成长条松弛20分钟

3.擀成大片，用杯子定型，饺子皮就做好了。

小诀窍

1、菠菜汁的浓度影响饺子的颜色。如果想要淡一点，就多加点水；如果颜色较深，则少加水。

2、饺子皮不要太软。如果太软的话很难包起来，所以要一点一点地加水。

3.擀饺子皮让我很头疼。当我第一次尝试时，我无法让它们变圆。但现在我可以用杯子把饺子皮一块一块地切出来，让它们每块都一样圆。

4.自己擀的饺子皮确实比街上买的饺子皮结实很多。很Q~~~

柳叶蒸饺

材质：

配料：面粉、蔬菜、蔬菜汁配料：香菇、干白扁豆、木耳调味料：盐、味精、白糖、香油

实践：

1. 将面粉加入水中和成白面团，将面粉加入蔬菜汁中和成青面团。

2.将青菜洗净，放入沸水中焯一下迅速冷却，然后切成小块，挤干水分，加入预先炒好的蘑菇、干白菜和木耳，然后加入调味料和香油拌匀形成蔬菜馅。

3.将一小块白面团压扁成圆形，周围粘上一圈绿面团，擀成薄薄的圆皮，包入馅料，将边缘捏出叶子的形状，放入在笼子里。

4、大火蒸熟后装盘即可。

小诀窍

生产钥匙

揉饺子时，花边要揉均匀。

青面团与白面团搭配时，青面团要少一些。

用大火蒸。

柳叶荸荠

材质：

柳叶6克，荸荠500克。

实践：

加水，小火煮1至2小时。吃荸荠，喝汤。每天2次。

荸荠柳叶茶

材质：

荸荠500克，柳叶6克。

实践：

将荸荠洗净，加入柳叶熬汤。以茶代汤，吃荸荠。

柳叶茶

材质：

柳叶适量。

实践：

清明时服，煎汤，常代茶饮，可愈。

炸柳叶鱼托

材质：

鲜鱼250克（鱼片、鲭鱼、鲈鱼、鳕鱼等）、猪油25克、玉米面馒头200克、植物油500克、蛋清、葱姜汁、精盐、味精、料酒、香油适量。

实践：

将鱼、猪油洗净，分别剁成细泥，放在一起。加入蛋清、葱姜汁、精盐、味精、香油和少量水搅拌成鱼料。将包子切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的菱形片（12至16片）。每块馒头上铺上15厘米厚的鱼浆。加入一勺植物油，加热至50%至60%热。将柳叶形鱼放入油中煎至熟。变成金黄色时，取出控油，整齐地摆在盘子上。注意事项：鱼盘厚度要均匀；煎的过程中要不断翻动，防止包子片烧焦。

清明柳叶速溶饮

材质：

清明时节，嫩柳叶1000克，白糖粉500克。

实践：

将柳叶洗净，加适量水煮1小时，去渣，然后继续小火加热至锅差不多干时，停火，待冷却，加入干白糖粉搅拌吸干液体，混匀，晒干，粉碎，装瓶备用。

柳叶西瓜皮饮

材质：

嫩柳叶1把，西瓜皮50-100克。

实践：

将嫩叶、西瓜皮洗净，加1000毫升煮沸，去渣，取汁。