材质：

药材：黄芪25克，当归15克。材料：鸡爪12个、黄豆50克、香菇6朵、调味料、盐适量

实践：

1、鸡爪剪掉趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，泡软，切片备用。

2、将药材和配料放入锅中，加水至没过所有配料。先用大火煮沸，然后转小火煮至材料熟透。

3.最后加盐调味。

药用和食物作用

药材：

黄芪补气，促进当归的补血功能。

原料：

1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有补血、催乳的功效。

2、大豆被誉为“豆中之王”，蛋白质含量最丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等，铁含量不仅数量高，而且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究，大豆中所含的大豆异黄酮是一种天然雌激素。

3、《食物本草》 香菇被誉为“极香可口，极品”。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。它们含有30多种酶和18种氨基酸（人体所需的8种氨基酸，香菇含有8种）。前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是人体的合成物质。蛋白质的基本物质。

凤爪黄豆补血汤

材质：

药材：黄芪25克，当归15克。材料：鸡爪12个、黄豆50克、香菇6朵、调味料、盐适量

实践：

1、鸡爪剪掉趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，泡软，切片备用。

2、将药材和配料放入锅中，加水至没过所有配料。先用大火煮沸，然后转小火煮至材料熟透。

3.最后加盐调味。

药用和食物作用

药材：

黄芪补气，促进当归的补血功能。

原料：

1、鸡爪含有丰富的胶原蛋白，具有补血、催乳的功效。

2、大豆被誉为“豆中之王”，蛋白质含量最丰富，并含有卵磷脂、多种维生素、矿物质等，铁含量不仅数量高，而且容易被人体吸收利用。根据现代药理研究，大豆中所含的大豆异黄酮是一种天然雌激素。

3、《食物本草》 香菇被誉为“极香可口，极品”。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。它们含有30多种酶和18种氨基酸（人体所需的8种氨基酸，香菇含有8种）。前者是新陈代谢不可缺少的物质，后者是人体的合成物质。蛋白质的基本物质。

黑豆补肾酒

材质：

黑豆120克，杜仲、枸杞各40克，熟地黄60克，肉冻、肉桂、防风、石斛、川芎各20克，牛膝、当归、附子、淫羊藿、芋头、茯苓各20克、花椒、白术。刺五加皮、枣仁各30克。

实践：

先炒黑豆，微炒杜仲、淫羊藿，按常法配制附子，然后与其他药物一起捣碎，放入干净的容器中，用4000毫升的水浸泡在密封容器中。酒精，10天后取出，过滤除去残渣。空闲的。

脚爪黄花菜汤

材质：

黄花菜30克，猪脚2个，盐、酱油适量，鸡蛋2个。

实践：

将黄花菜洗净，猪脚洗净，去毛；锅中加入1000毫升水，烧开，加入猪脚，煮至熟，然后加入黄花菜和打好的蛋浆，再次煮沸，加入盐、酱油即可。

益气补血汤

材质：

A：猪脊骨250克，B：党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20粒，薏仁40颗，调料：盐1/4茶匙

实践：

1.将猪骨切成大块洗净，放入沸水中焯至流血。将其取出并用冷水冲洗。

2.锅洗净，加入党参、红枣、桂圆肉、芡实和水6碗。

3、盖上大火煮沸，转中小火煮至剩3碗水，加入枸杞再煮10分钟。

4.加入细盐调味。

双色补血汤

材质：

猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量

实践：

1、猪血、豆腐洗净，分别切成小块。将韭菜洗净，切成段。

2、锅中烧开水，将猪血焯水2分钟，捞出，用冷水冲洗干净

3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后加入猪血和豆腐

4.再次煮沸后，加入姜丝、韭菜、蒜片。再次煮沸，然后关火，加入盐和少许胡椒粉调味。

小诀窍

1、猪血富含铁质，具有解毒、清肠、养血、美容美体的功效。但不宜过多食用，以免体内胆固醇升高。

2、食用动物血时，无论采用何种烹调方法，都必须煮熟透。

3、烹调动物血时，最好加入葱、姜、蒜等配料，以去除异味。

安神补血汤

材质：

猪肝300克，酸枣仁30克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7枚，陈皮3钱，生姜3片，黄酒1汤匙，盐少许

实践：

(1)红枣洗净，泡软，去核。将猪肝切成大块，用米酒（份中不含）浸泡，冲洗去血水。

(2) 将枣仁放入1000cc水中，小火煮40分钟，然后过滤。用煮枣仁的水作为汤汁。

（3）将其他材料（猪肝除外）倒入方法2中，小火煮1小时，然后加入猪肝煮。

(4)加入米酒和少许盐调味。

调经补血汤

材质：

鸡腿1个、鸡翅1个、鸡脚3个、人参5钱、黄芪5钱、当归2钱、红花1钱

实践：

(1) 将600cc倒入锅中煮沸。加入鸡腿、鸡翅和鸡脚，煮2分钟，去除血水。取出，冲洗干净，切成块备用。

(2)另取一锅，倒入1000cc水，煮滚，加入材料，煮1个半小时。

安神补血汤

材质：

猪肝300克，酸枣仁30克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7枚，陈皮3钱，生姜3片，黄酒1汤匙，盐少许

实践：

1.) 将红枣洗净，浸泡至软，去核。将猪肝切成大块，用米酒（份中不含）腌制，冲洗去血水。

2.) 将枣仁放入1000cc水中，小火煮40分钟，然后过滤。用煮枣仁的水作为汤汁。

3.) 将其他材料（猪肝除外）倒入方法2中，小火煮1小时，然后加入猪肝煮。

4.) 加入米酒和少许盐调味。

调经补血汤

材质：

鸡腿1个、鸡翅1个、鸡脚3个、人参5钱、黄芪5钱、当归2钱、红花1钱

实践：

1.) 将600cc倒入锅中煮沸。加入鸡腿、鸡翅和鸡脚，煮2分钟，去除血水。取出，冲洗干净，切成块备用。

2.)另取一锅，倒入1000cc水，煮滚，加入材料，煮1个半小时。

肝枣补血汤

材质：

原料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，

实践：

1、猪肝、鸭肝切片；

2、菠菜洗净，切段；

3、将猪肝、大枣、黑木耳放入锅中，加适量水，小火煮30分钟；

4.加入菠菜、盐和姜，煮5分钟。

小诀窍

健康提示：

此汤具有补精血的功效。

食物冲突：

猪肝：猪肝不宜与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。动物肝脏不宜与维生素C、抗凝药、左旋多巴、右降灵、苯乙肼等药物同服。

木耳（水发）：木耳与田螺不宜同食。从食物和药性来看，田螺和滑木耳性寒，不利于消化，不宜同食。

患有痔疮的人不宜与木耳同食。雉鸡有轻微毒性。两者一起吃很容易引起痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。