必胜客莎拉(当年必胜客沙拉)
材质:
材料:薯片(原味)、蛋黄酱、沙拉酱、橄榄油、意大利香菜、生菜、胡萝卜丝、白萝卜、小米
实践:
1.加入胡萝卜丝,白萝卜切小片,加入煮熟的小米,生菜切小片。
2.加入蛋黄酱、沙拉酱和橄榄油
3.加入薯片
英国版必胜客沙拉
材质:
材料:薯片(原味)、蛋黄酱、沙拉酱、橄榄油、意大利香菜、生菜、胡萝卜丝、白萝卜、小米
实践:
1.加入胡萝卜丝,白萝卜切小片,加入煮熟的小米,生菜切小片。
2.加入蛋黄酱、沙拉酱和橄榄油
3.加入薯片
必胜客意式南瓜奶油浓汤
材质:
小南瓜1个,土豆1个,绿豆50克,牛奶150ML,盐1茶匙,香料少许,黑胡椒1茶匙,黄油30克,火腿丁少许,浓汤1小盒
实践:
1、小南瓜和土豆去皮,放入锅中加水煮熟,备用。尽可能少用水。将熟瓜的汁放入搅拌机中,加入浓汤搅拌。
2.洋葱、胡萝卜切小丁,火腿切小块。
3.锅中放入黄油,爆香洋葱,加入少量盐,倒入步骤1煮好的材料。
4、锅中放入少量水,加入浓汤锅,煮成浓汤。将其他成分放入搅拌机中并搅拌均匀。浓汤熬好后,将搅拌好的南瓜泥加入浓汤中。倒的时候要搅拌,以免烧锅。煮约10分钟,加入香料、黑胡椒、奶油或牛奶。再煮五分钟,让奶油充分吸收味道。这个时候已经很香了。加入火腿和绿豆,煮五分钟即可食用。
必胜客精美风情披萨
材质:
酵母粉5克,牛奶70克,西红柿适量,洋葱适量,红辣椒适量,盐2克,沙拉酱适量,白糖20克,黄油14克
实践:
1、酵母用温水溶解(可用牛奶代替温水)。面粉+黄油+酵母水揉匀,放在温暖的地方发酵30分钟左右,直到面团发酵至两倍大。
2、披萨盘抹上油,将面团铺平,边缘加厚,戳一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟
3、此时准备披萨酱:酱+洋葱碎+黄油5克+盐+糖
4.放入微波炉加热一分钟,搅拌均匀,冷却后将披萨草涂在披萨饼皮上
5.将酱汁倒在蛋糕上,先铺上一层马苏里拉芝士丝
6.加入披萨火腿片、番茄圈、青椒和洋葱
7. 在饼皮边缘刷上蛋液。然后放入预热好的烤箱,200度烤15分钟,然后撒上芝士丝,再烤5分钟,出炉后撒点黑胡椒粉,大功告成,最后拿走出来~
必胜客香浓烤鸡翅
材质:
翅膀10个、番茄1个、洋葱半个、生抽1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(2.5ml)、姜3片、蒜3瓣、糖1茶匙(5ml)、植物油1汤匙(15毫升)
实践:
1.西红柿、洋葱洗净切小块,姜、蒜切片。
2.将切好的西红柿、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖放入料理机中,捣成糊状。
3、锅烧热,倒入少量底油,将搅拌好的糊倒入锅中煮沸。浓稠后继续翻炒至浓稠状。关掉暖气并让其冷却。
4.将鸡翅洗净擦干,将煮好的酱汁与鸡翅混合,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24小时(如果想更快入味,可以将鸡翅腌制得更厚一些)翅膀的部分)用刀切两刀)。
5. 腌制好的鸡翅去掉多余的腌料,将鸡翅放在铺有羊皮纸的烤盘上,放入已预热烤箱190C的中层架上,烤约20分钟,直至呈金黄色。
小诀窍
1.鸡翅需要腌制6-24小时。腌制时间太短,不容易入味。但腌制时间不宜超过24小时。如果想让味道吸收得快一点,可以在鸡翅较厚的部分切2刀。
2.鸡翅洗净后,一定要沥干或擦干,否则剩余的水会稀释腌料。
蛋糕甜甜圈:外国版油条
材质:
黄油25克,水75克,盐1克,面粉50克,鸡蛋1个
实践:
1. 将黄油、水和盐放在炉子上加热
2、黄油融化,水烧开后,倒入高筋面粉,关火。
3.用手动搅拌机搅拌至浓稠(这一步一定要搅拌均匀,不能稀)
4.分三批加入蛋液
5.等待蛋液完全吸收。
6.倒入装有裱花嘴的裱花袋中。
7.在油纸上挤出形状
8、锅中油热后,放入一小块面团试一下油温。
9.油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10.把油纸也放进去。
11、煎快了,取出油纸。
12.继续等到甜甜圈炸好,然后取出。我又挤了一些面糊,放进锅里煎。感觉很可爱。
小诀窍
1.如果没有黄油,就用色拉油
2.如果没有低筋面粉,也可以用普通面粉。
3.我用的是大8齿装饰喷嘴。
韩国版拌粉丝
材质:
辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、胡椒粉
实践:
1.锅中加入少许水,加入韩国辣椒粉;
2.辣椒酱、酱油、糖、胡椒粉。 (调味料适量)将粉丝放入锅中煮。
3、同时将洋葱、大葱、胡萝卜、蘑菇、西红柿切好放入锅中一起煮。
4或5分钟后关掉暖气。如果吃不完,就装进盒子里,放入冰箱冷藏一周。不想做饭的时候拿出来就可以了。
英国咖哩鸡汤
材质:
鸡肉300克,洋葱300克,黄油3汤匙,面粉3汤匙,鸡汤5杯,豌豆仁100克,鲜奶油1/2杯,咖喱粉1汤匙,盐少许,少许胡椒粉
实践:
(1)将鸡肉切成3厘米左右的小块,洋葱切丁备用。
(2)将锅预热,加入黄油,炒香洋葱和鸡肉,然后加入面粉和咖喱粉搅拌均匀,最后加入鸡汤和豌豆粒,煮约30分钟。
(3)加入鲜奶油和适量盐、胡椒粉调味即可食用。
英国咖哩鸡汤
材质:
鸡肉300克,洋葱300克,黄油3汤匙,面粉3汤匙,鸡汤5杯,豌豆仁100克,鲜奶油1/2杯,咖喱粉1汤匙,盐少许,少许胡椒粉
实践:
1.) 将鸡肉切成约3厘米的小块,洋葱切丁备用。
2.) 将锅预热,加入黄油,炒香洋葱和鸡肉,然后加入面粉和咖喱粉搅拌均匀,最后加入鸡汤和豌豆粒,煮约30分钟。
3.)加入鲜奶油和适量的盐和胡椒粉调味即可食用。
英国式炸出骨鱼
材质:
无骨牛舌鱼750克,熟洋葱丝250克,盐15克,胡椒粉1克,柠檬汁10克,鸡蛋3个,面粉100克,面包屑150克,黄油150克。
实践:
将牛舌鱼切成75克块,撒上盐和胡椒粉,用柠檬汁拌匀,腌一会儿,然后两面沾上面粉,沾上打散的鸡蛋,滚上面包屑。将其放入中等大小的煎锅中,煎至金黄色,取出并分别放在不同的盘子上。洋葱切丝,拌入少许干面粉,热油煎至焦黄,取出,与炸好的牛舌鱼一起食用。最后将黄油融化,放入酱杯中,与炸好的牛舌鱼一起上桌。
纯正英国蜂蜜姜味面包
材质:
高筋面粉500克(100%)、姜粒100克(20%)、蜂蜜100克(20%)、盐8克(1.6%)、干酵母5克(1%)、水300克(60%)、橄榄油25克(50%)、姜粉0.5g(0.1%)
实践:
1. 将所有材料(蜂蜜和姜粒除外)一起搅拌至面团表面光滑,然后加入煮熟并冷却的蜂蜜和姜粒。
2、搅拌至面团表面光滑有弹性,面膜即可拉开。
3、立即分成80g/个,搓成球状,松弛30分钟
4.将面团排气
5.对折
6.擀成圆柱形
7.擀成长条状
8.先将面团擀成6字形
9. 绕三圈,呈梅花状
10.放入烤盘,温度30,湿度75%发酵50分钟。
11. 将烤箱温度设置为上火210C,下火200C,烘烤18分钟。
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