大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房调味料粉组合怎么用的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厨房调味料粉组合怎么用的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香粉 十三香一类 用法??

1、五香粉 十三香一类 用法??

我家一般都是肉馅里面放十三香，一般烙饼的时候放五香粉。

如果准备在炒菜时使用十三香的话，可以在起锅前放入十三香。而如果想在焖菜时使用十三香的话，可在盖盖子焖菜之前使用十三香，这样更加入味。调制饺子馅和包子馅时，可放入十三香，需把控好用量想要馅料的口感更加丰富和鲜香，大家可在调制馅料时，放入十三香。

用途不同：一般来说，腥膻味比较小的饭菜，用五香粉；而腥膻味比较重的肉类，用十三香。（3）香味不同：十三香的香味要比五香粉的更浓郁。五香粉，是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。

用法不同 因为五香粉的味道比较淡，更适合平时做家常菜的时候用，一般我们在给猪肉这种味道不是很大的肉类去腥的时候可以用上。或者是做面食，比如说做饼的时候也可以放上一些五香粉。十三香相对来说味道会重一些，就不能随便乱用了。

五香粉和十三香的主要用法都是除膻、提味、增鲜、加香！一般来说，腥膻味比较小的饭菜，用五香粉就足够，而腥膻味比较重的肉类，最好是用十三香。如果不小心用反了，膻味小的菜用了十三香会导致口感杂乱，而膻味大的菜用了五香粉，则会香味不足，腥味明显，难怪不好吃了。

到此，以上就是小编对于厨房调味料粉组合怎么用的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房调味料粉组合怎么用的1点解答对大家有用。