材质：

500 克罐装鲍鱼。粉丝250克，黄果或青笋75克。盐、胡椒粉25克，醋30克，芥末25克，芝麻酱30克（或姜汁25克，蒜末25克，花椒油15克）

实践：

1、将鲍鱼取出，放入锅中煮至刚刚熟，捞出切成薄片。

2、粉丝煮熟后，切成大小差不多的块。

3.将黄色水果或绿色竹笋雕刻成任意花朵形状。

4、先将粉丝铺在盘底，上面放上鲍鱼片，饰以雕花的黄果或青笋，配上辣椒、芝麻、怪味、芥末、芝麻酱四味菜肴。

小诀窍

近年来，这道菜又增加了四种口味：红油、姜、蒜、鱼。也就是说，风味盘是根据食客的需要准备的，可以灵活调整。

四味鲍鱼

材质：

500 克罐装鲍鱼。粉丝250克，黄果或青笋75克。盐、胡椒粉25克，醋30克，芥末25克，芝麻酱30克（或姜汁25克，蒜末25克，花椒油15克）

实践：

1、将鲍鱼取出，放入锅中煮至刚刚熟，捞出切成薄片。

2、粉丝煮熟后，切成大小差不多的块。

3.将黄色水果或绿色竹笋雕刻成任意花朵形状。

4、先将粉丝铺在盘底，上面放上鲍鱼片，饰以雕花的黄果或青笋，配上辣椒、芝麻、怪味、芥末、芝麻酱四味菜肴。

小诀窍

近年来，这道菜又增加了四种口味：红油、姜、蒜、鱼。也就是说，风味盘是根据食客的需要准备的，可以灵活调整。

鸡汁透味鲍鱼

材质：

原料：水肥鲍鱼10只原料：土鸡2只（重约3000克）、猪肘3000克、火腿200克、干贝50克、菜胆20个调料：鸡油50克、盐l 0g、味精5g、湿淀粉20g、葱50g、姜50g、料酒50g

实践：

1、将母鸡、猪肘、火腿、干贝煮成浓汤。

2. 将蒸好的鲍鱼用浓汤煮约48小时，调味装盘，加入调味好的菜膀胱，淋上鸡汁即可。服务。

小诀窍

生产钥匙

煮的过程中要注意火候。

一鸡四味

材质：

鸡肉、姜

实践：

1.将鸡肉处理好后，将水烧开，将鸡肉放入锅中。

2.水烧开后，浸泡二十分钟即可。这只鸡有好几公斤重。我用了一半来做原味鸡肉，配上一些生姜作为蘸酱。很美味。

四味粥

材质：

玉米、红豆、薏仁、枸杞、红糖

实践：

1、薏米、红豆洗净，用水浸泡12小时

2、薏米和红豆加水煮开后，转中火煮一个小时左右。煮至红豆变成糊状。加入玉米粒，煮十五分钟。加入枸杞煮几分钟。最后加入红糖，煮开。

小诀窍

红糖开封后易引来蚜虫，应扎紧并尽快食用。红糖容易蛀牙，所以吃后最好漱口。

平底锅四味批萨

材质：

面粉、酵母、马苏里拉奶酪、香肠、西红柿、披萨草、盐、糖、洋葱

实践：

1.1.揉面团制作披萨片：面粉、黄油、糖、盐、温牛奶、酵母、鸡蛋，放在一起揉成面团。揉捏直至变得轻柔光滑。盖上盖子，静置一两个小时。我真的很着急。制作时间不到一个小时。皮很脆而且还不错。

2.2 面团发酵后，准备上面的材料：你想吃什么、喜欢什么就放在上面。我做了四种口味的披萨（自制香肠味、烤肠味、狮子头味、还有黄瓜味），你可以搭配自己喜欢的蔬菜，比如青椒、洋葱、青豆、玉米、蘑菇等在。

3.3番茄洗净焯水，去皮去蒂，切成小块，炒成番茄酱。你可以加入一些胡椒粉、盐和糖，直到变得粘稠。把它拿出来放在一边。

4.4 面团发酵好后，取出一部分，擀成圆饼。在锅中加入少许黄油或橄榄油使其融化。如果不起作用，请使用植物油。然后将饼皮放入锅中，用手按压定型。中间应该是薄的。盖上较厚的，让它们休息一会儿。顺便说一下，用叉子在上面戳一些小孔。这是必须做的。

5.5醒后，将番茄酱倒入饼皮中间，加点芝士（这部分我忘记了，做好后馅料会有点松，下次一定要加），然后再分层把配料摆好。我做了四种口味。将其分成四份，放入不同的口味中。现在看起来还不错。撒上一些披萨草。

6.6 将电磁炉设置为小火。我用的是300瓦的暖气。感觉火有点小。我又把它提高到500。大约需要二十分钟才能加热。上面的食材几乎受热均匀，几乎熟了。这个时候，就可以把马苏里拉奶酪沥干了。然后盖上盖子，加入油直至融化。

四味虾

材质：

草虾300克、生姜2片、黄酒1汤匙、热水1/2杯、四色调味酱适量

实践：

1、草虾去掉泥肠，剪去须、脚，洗净，用剪刀剪开虾背，用姜片和米酒浸泡10分钟左右，取出，放入放入碗中以备后用。

2、电锅外锅加入1/2杯热水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，掀开锅盖，将步骤1的虾连同碗一起放入锅中。电锅，蒸5分钟，取出食用，然后根据个人喜好沾上四色调味酱即可。

四味冰

材质：

水果糖50克、木瓜丝50克、芒果青50克、李鲜50克、碎冰1碗、糖水适量

实践：

1、将碎冰放入容器中，然后加入果糖、木瓜丝、芒果青、梅盐；

2、最后倒入适量的糖水。

二十四味茶

材质：

鱼腥草5克，桑叶3克，菊花4克，芦根4克，金银花4克，竹叶4克，薄荷2克，草根5克，玉竹4克、山竹1个、生姜10克、苋菜3克、茯苓3克、茯苓3克、干茎3克、荷叶2克、淡豆豉2克、紫苏3克、茯苓3克葛根、槐花3克、蒲公英3克、陈皮4克、广藿香2克、白芷3克、水5000

实践：

1.取一个干净的锅，将材料放入锅中，用冷水浸泡两次（不含量），沥干水备用。

2、向步骤1的材料中加入冷水（超出量），浸泡约20分钟，让材料充分软化，然后沥干备用。

3.取一个砂锅，将方法2的材料放入锅中。

4. 将5000水倒入步骤3中，然后将陶锅放在炉子上煮沸。

5、步骤4煮沸后，转小火继续煮约30分钟，然后过滤。

四味虾

材质：

草虾300克、生姜2片、黄酒1汤匙、热水1/2杯、四色调味酱适量

实践：

1、草虾去掉泥肠，剪去须、脚，洗净，用剪刀剪开虾背，用姜片和米酒浸泡10分钟左右，取出，放入放入碗中以备后用。

2、电锅外锅加入1/2杯热水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，掀开锅盖，将步骤1的虾连同碗一起放入锅中。电锅，蒸5分钟，取出食用，然后根据个人喜好沾上四色调味酱即可。

四味荞包

材质：

主料：荞麦面1公斤。

实践：

1. 将荞麦面、猪油、糖、泡打粉和水混合成面团，静置发酵。准备好后，放在案板上并充分揉捏。

2. 将玫瑰糖、洗净的沙子、芝麻各20份放入荞麦面团中，揉成80个卷。将卷压平并用一种馅料包裹它们。将它们放入模具中，蒸10-15分钟。从模具中取出并装盘，用樱桃装饰。