材质：

排骨6块/鲍鱼7块/西葫芦半个/茭白1条/红辣椒半个/生抽/阳春面1小把

实践：

1. 将排骨蒸熟，用生抽腌制2小时。用一个有小隔间的小炖锅，将排骨放在空心的隔间上。蒸的过程中，排骨的汁液会沿着空洞漏到底层。蒸约2小时；

2、将鲍鱼杀去壳，切成薄片，这样鲍鱼的味道更好；将蔬菜清洗干净，切丝；

3、菜丝放入沸水中焯一下，捞出；将鲍鱼放入蒸排骨隔间中小火煮3分钟；

4、阳春面放入沸水中煮15分钟，捞出，撒上焯水的菜丝，排骨、鲍鱼摆好，最后将汤汁淋在面上即可。

鲍鱼五彩面

材质：

排骨6块/鲍鱼7块/西葫芦半个/茭白1条/红辣椒半个/生抽/阳春面1小把

实践：

1. 将排骨蒸熟，用生抽腌制2小时。用一个有小隔间的小炖锅，将排骨放在空心的隔间上。蒸的过程中，排骨的汁液会沿着空洞漏到底层。蒸约2小时；

2、将鲍鱼杀去壳，切成薄片，这样鲍鱼的味道更好；将蔬菜清洗干净，切丝；

3、菜丝放入沸水中焯一下，捞出；将鲍鱼放入蒸排骨隔间中小火煮3分钟；

4、阳春面放入沸水中煮15分钟，捞出，撒上焯水的菜丝，排骨、鲍鱼摆好，最后将汤汁淋在面上即可。

五彩面饼

材质：

馄饨面、冷冻杂菜、鸡蛋2个、盐、黑胡椒

实践：

1.将馄饨面放入沸水中煮熟，然后用凉水浸泡备用。

2、冷冻杂菜沥干沸水，放入钢盆中，打两个鸡蛋，然后加入面条、盐和黑胡椒粉，拌匀

3.锅中倒入2汤匙油，将面糊煎至两面金黄。

小诀窍

1.如果你不喜欢馄饨面，可以换成其他你喜欢的面条，比如方便面或者拉面。 2.煎完后还可以在面条上挤上沙拉酱或者番茄酱，既美观又好吃~ 3.煎饼的两面一定要煎，尤其是表面，不然上面的蛋糊就熟不起来了容易地。翻面时，可以将其倒扣在盘子上，然后放入锅中，以免损坏煎饼的形状。

【鳄梨鳗鱼五彩卷】

材质：

蒲烧鳗鱼一条（300克），牛油果一个，红蟹子适量，牛蒡半个，胡萝卜半个，山药半个，豌豆苗一把。

实践：

1、将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，将鳗鱼体切成3-4厘米的段备用。

2. 将牛油果去皮，切成细丁。您也可以将其混合成果泥。

3、牛蒡、山药去皮，切成比鳗鱼段长的细条。将每个浸泡在盐水中一段时间。

4.将胡萝卜和豌豆苗切成相同长度的细条。

5.锅中烧水，加入胡萝卜，牛蒡丝焯水30秒捞出。

6、取各种细丝一些，排列整齐，与鳗鱼片一起卷起来。

7、最后将日本黄萝卜切成细条，扎紧。上面饰以鳄梨和红蟹子。

小诀窍

5分钟打造最适合春游的养生菜肴。它不仅让春天的皮肤水润嫩嫩，还能清理整个冬天积累在体内的血液废物，促进体内细胞的新陈代谢。营养丰富，携带方便，适合老人和小孩食用。我能想到的最合适的就是日本料理中的各种寿司和三角饭团。点了一大块日式蒲烧鳗鱼，可以变身鳗鱼压寿司、鳗鱼酱盖饭、鳗鱼手卷，还有这个小创意牛油果鳗鱼彩色卷。

我们精选了几种对身体和皮肤非常有益的春季食材：牛蒡、山药、豆芽、胡萝卜、牛油果、春季红蟹子、日式蒲烧鳗鱼。只要将食材稍微烫一下，卷成鳗鱼片，用腌萝卜扎紧，再配上一些牛油果和红蟹子，味道就清爽可口了。许多人无法接受单独吃鳄梨。搭配蒲烧鳗鱼汁和蟹子。它的味道比简单的牛奶和蜂蜜汁更丰富，而且它的美容功效也不容小觑。

牛蒡和山药是日本料理中最常见的食材。牛蒡原产于中国，但现在日本人将牛蒡视为具有营养保健作用的高档蔬菜。被誉为日本“东方人参”，确实可与人参媲美。其最独特的功效是其丰富的纤维可以促进肠道蠕动，治疗便秘。它能促进体内细胞增殖，强化和强化白细胞和“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，增强免疫力，提高抗癌效果。同时具有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳的功效。日韩女性常吃牛蒡的另一个重要原因是它可以清理血液中的垃圾，防止衰老，使皮肤美丽细腻。

细腻柔软的牛油果对女性的好处数不胜数。虽然看起来丑陋，但是却蕴含着深刻的内涵。一个牛油果的膳食纤维含量相当于2个红薯和2个生菜。长期有肠道问题的朋友可以使用牛油果汁。台湾林志玲在她的瘦身书中也表示，用牛油果、木瓜、牛奶、蜂蜜榨汁，不仅可以补充大量抗氧化维生素A、C、E，使皮肤光滑柔嫩，还能有非常好的丰胸效果。

春天最不能错过的时令小菜就是嫩豌豆苗了。最好的做法是凉拌、沙拉或者汤，都不会破坏它们的营养价值。豌豆芽含有丰富的钙、维生素B、C和胡萝卜素，可以修复日晒损伤的皮肤，并具有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化的作用。对于水肿型肥胖的人来说，丰富的钾可以帮助排除体内多余的水分，从而达到减肥的效果。

要详细列出这种鳗鱼的好处，不是简单的几句话就能概括的。对于长期遭受皮肤干燥困扰的朋友，日本著名营养师在她的书《美人食材》中指出：这些人最应该摄入的是维生素A和维生素D，它们可以使皮肤水嫩光滑。能够让您一次性摄取这种最强大的组合的是鳗鱼。每80克鳗鱼含有一顿饭所需维生素A的6倍。鳗鱼的皮肤和肌肉组织还含有大量的美容圣品：胶原蛋白，可以修复皮肤皱纹，增加皮肤弹性，延缓衰老。它能瞬间修复忙碌的上班族疲惫的肌肤，因此被称为“可食用的化妆品”。

对于孕妇来说，鳗鱼富含“好”脂肪。其中所含的磷脂是脑细胞发育不可缺少的营养物质。鳗鱼还含有俗称“脑黄金”的DHA和EPA，其含量高于其他海鲜和肉类。 DHA对于婴儿出生后的大脑发育非常重要。想要养育一个健康聪明的宝宝，妈妈摄入DHA至关重要。另外，鳗鱼还含有大量的钙，可以使男性强壮，对预防骨质疏松有一定的作用。

多彩面包鸡丁

材质：

材料：鸡腿2只、面包1片、腰果1小碗、青、红、黄辣椒各半个

实践：

1. 将鸡腿去掉骨头，切成小块。加入适量生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，然后加入香油、干淀粉，搅拌均匀，放置腌制半小时。

2. 将面包片切成小块，放入烤箱以150度烘烤约10分钟，直至面包块变成金黄色、酥脆。取出并冷却。

3. 将青、红、黄彩椒用小模具刻成小花状备用。

4.锅内放入少许花生油，烧热，放入提前炸好的鸡大腿，炒至鸡肉熟后，加入少许蚝油翻炒均匀，即可取出锅中并放在一边。

5、锅洗净，加少许油，小火烤至腰果两面金黄，取出备用。

6、用底油将三色灯笼椒轻炒去涩味，撒上少许盐，然后倒入提前炸好的鸡肉丁，翻炒均匀，最后加入面包块和腰果。只是表面上的。

小诀窍

1.鸡腿可以改为鸡胸肉。不过大家都觉得鸡腿的肉嫩滑多了。用无骨肉来做这道菜比较合适，小孩子也可以放心吃。

2.用小火加热腰果，慢慢加入油。记住不要不耐烦。如果热量太高，它们会在短时间内被烧焦。

3、其实青椒是可以生吃的，而且更有营养。然而，很多孩子不接受生辣椒的味道。煮熟后吃更容易接受。

4. 把最后的油煎面包块撒在盘子表面即可。菜本身有一点水。如果炒到底，就会吸水变软。不会那么好吃。

鲈鱼五味子汤

材质：

五味子50克，鲈鱼1条。

实践：

将鲈鱼去鳞、内脏，洗净，与泡好的五味子一起煮。吃鱼喝汤。

鲈鱼五味子汤

材质：

主料：鲈鱼750克

实践：

1、五味子浸泡洗净。鲈鱼去掉鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。

2.将鲈鱼放入锅中，然后加入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加适量的水，煮至鱼熟烂，捞出葱、姜，盛出。用胡椒调味。服务。

（http://www.haishen888.com/thread-2739-1-1.html）。

油爆虾熏鱼五花咸肉面

材质：

炸虾、熏鱼、培根

实践：

先做油炸虾，再做熏鱼。做法和我家厨房的烤鱼是一样的。培根也是我自己腌制的。准备好这些材料，加入面条。汤可以用高汤面来做。把它拿出来放在碗里。只要加上这些配料，就有一碗香喷喷的面条了。

辣炒墨鱼五花肉

材质：

五花肉、墨鱼、郫县豆瓣酱、姜片、蒜片、洋葱、红青椒、芹菜、生抽、鸡粉、糖、香菜

实践：

1.墨鱼切块用水焯一下，洗净，沥干。

2、五花肉切片，用料酒、蚝腌制。

3、将红青椒、芹菜用斜刀切开，准备好蒜片、姜片、洋葱片。

4.锅中倒入油，加入姜、蒜、洋葱炒香。

5.加入五花肉炒至出油。

6、然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

7.加入墨鱼花、辣椒和芹菜炒至熟。

8.加入少许生抽、糖、鸡粉继续翻炒片刻。

9.最后撒上香菜即可上桌！

清蒸小鲍鱼

材质：

小鲍鱼6只、蒜小粒3粒、小米椒1粒、葱15克、鲍鱼汁、橄榄油少许

实践：

1、用勺子把小鲍鱼的肉挖出来，洗去污垢。

2.将洗净的鲍鱼肉翻过来，放在鲍鱼壳上

3. 将洋葱、大蒜、辣椒切碎，加入少许橄榄油拌匀。

4.将调味料放在鲍鱼肉上

5.蒸锅蒸好后，蒸8-10分钟

6.倒入鲍鱼汁或浸入食物中

鲍鱼鸡粥

材质：

鲜鲍鱼2只，鸡腿一只，原料：姜一块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉，葱花，香油适量

实践：

1）用砂锅煮一锅粥，加入姜片，放入鲍鱼壳一起煮。据说这样会更甜。

2）当锅里的粥变成罂粟花时，加入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

3）鸡腿切碎，加盐、料酒、胡椒粉腌十分钟。

4）将腌制好的鸡腿放入粥中，用勺子向一个方向打圈搅拌，直至粥变得顺滑。出锅时倒入少许生抽和香油调味。

小诀窍

1) 鲍鱼可以用十字刀切，以保持完整，也可以切片。如果切片的话，可以和鸡肉一起放入锅中。

2）最好用砂锅来煮粥。

3）吃粥时加点姜丝、葱花。