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1. 火锅底料除了煮火锅外还可以做什么菜?

1、火锅底料除了煮火锅外还可以做什么菜?

炒菜类。像辣子鸡、香辣虾之类的菜品加上火锅底料之后，简单的就可以使之味道鲜美，麻辣爽口。烧菜类。烧牛肉、烧排骨、芋儿鸡之类的菜品，配上火锅底料，不仅可以去除肉上的异味，而且还能提升口感。干锅类。

他们家的火锅底料提倡一料多用的，特别是清油复合调料，可以用于煮麻辣火锅、拌凉面、烧菜、煮串串等等，基本上煮的菜加点进去，都能提味。

第一菜：火锅米线 所需食材：米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料 具体做法：①把所需的菜都洗好，准备好待用：②点火烧水，水开后放入米线：③将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。

辣的话，麻辣香锅以及各种家常辣菜都可以放一些，青蒜炒五花肉，香干炒肉等等。基本来说就是当做 重油 味精 调味料的组合 炒菜的话请记得一定不要放多了……就用一小块儿、一小勺 辣底料请在锅热以后放一点点油，把底料炒一下（炒散，油炒化开），然后再按顺序炒菜。

麻辣烤鱼/烤肉：将火锅底料涂抹在鱼或肉的表面，再用烤箱或烧烤架烤制，可以使肉质更加鲜嫩多汁，带有独特的麻辣风味。麻辣汤锅：将火锅底料与骨头汤或蔬菜汤混合，煮沸后加入各种食材，煮成一锅丰富的麻辣汤锅。

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