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1. 韩式烤肉蘸料汁的做法，烤肉店的蘸料汁怎么调？

1、韩式烤肉蘸料汁的做法，烤肉店的蘸料汁怎么调？

韩式烤肉_蘸汁的做法 ：

1、用料 ：酱油 500克， 清水1500克，饴糖 150克， 牛肉粉50克， 八角 15克 ，桂皮 15克， 白寇10克， 胡椒粒10克 ， 姜片 15克， 蒜片 15克， 葱节 20克， 洋葱块 20克 。

2、将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁。

3、冷却后放入冰箱中保存。

主料：韩式辣椒粉10g，白芝麻20g

辅料：盐适量，白砂糖适量，干紫苏1g

步骤：

1.准备原料。

2.锅内不放油，开小火，把白芝麻放入，慢火煸香。

3.芝麻煸至金黄色时，倒出摊凉。

4.接着把辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。

5.最后把干紫苏也放入干煸，可以闻到味道后，盛出。

6.把白芝麻，辣椒粉，干紫苏放入搅拌机内。加入适量的糖和少许的盐。搅拌成粉末即可。

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