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1. 烤肉蘸料汁怎么调

1、烤肉蘸料汁怎么调

姜汁：用鲜姜去皮切成末，加盐水、醋、麻油、味精调成。蒜泥汁：用蒜茸加酱油、醋、麻油、味精调成，也可加上香菜或芫荽末。葱油汁：用葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后加少许水、精盐、味精调成。麻酱汁：芝麻酱加少许水化开，加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。

搅均，再加一汤勺植物油。1根据浓稠情况加适量的水调均即可。1用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。

烤肉店的蘸料汁怎么调原材料：冷水适当、生抽酱油一汤匙、生抽酱油两汤勺、酱油半汤勺、苹果一个、梨一个、圆葱一个半、葱段适当、蒜7-8瓣、盐、糖适当。食物主要材料圆葱一个半 辅材冷水适当苹果1个梨1个生抽酱油1汤勺生抽酱油2勺酱油小勺盐1勺味精1勺白砂糖1勺姜适当葱适当蒜头适当。

烤肉蘸料汁的调法步骤如下：主料：大蒜、姜、葱。辅料：蒸鱼豉油、醋、糖、味极鲜酱油、干辣椒、盐、香油。香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味极鲜酱油2勺，搅拌均匀。蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

需要提前准备好的材料包括：青辣椒 1个、酱油 适量、食醋 适量。第一步把青椒洗净切好。切好后放入盘中，放一旁备用。盘中加入酱油，搅拌均匀。然后加入食醋，搅拌均匀。这样烤肉蘸料汁就已经完成了。

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