烤肉蘸料怎么腌制鸡中翅-烤肉蘸料怎么腌制鸡中翅视频
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1、鸡翅调料怎么兑?
肯德基的新奥尔良烤翅好吃,大人与孩子都喜欢。但价格比较贵,若是要一次性吃得过瘾,去肯德基买就有些不划算了。
所以,我一般买现成的烤肉料去腌鸡翅,烤肉料里的成份比较多,若是自己搭配,我感觉一是麻烦,二是也不划算。
因为不是天天要用的调味消耗品,买材料又不可能按克数来,配一次量太多,好难用完呢,不如买现成的。
我常用的烤肉料是cook100烤肉料,这个味道最接近于肯德基的新奥尔良烤翅味道,别的只试过一种,价格差不多,味道却差得太远。
cook100烤肉料腌鸡翅或其它的肉类食材的使用比例是这样的;
烤肉料:水:肉=35克:35克:500克
鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净,用厨房纸擦干水分或沥干,按以上的比例配制好,搅拌腌制鸡翅到料汁完全吸收为止。
然后,放入冰箱冷藏室,低温静置存放3-5个小时即可烤制。当然,时间越长,鸡翅入味的也越好,中途的时候最好再翻动几次。
腌制好后,就可以把鸡翅放到烤肉架上,底下放个接渣盘,调到烤箱或微波炉的烧烤档,烤熟为止。
若是家中没有烤肉料,但又想烤鸡翅吃,怎么办呢?这里也有一个方法,可供题主参考。
【主要材料】:鸡翅12只
【调味料】:蒜末6瓣(用蒜粉更好)、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺
【制作方法】:
1、鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入鸡翅中,拌匀。
2、放入冰箱冷藏室,低温静置存放3-5个小时即可烤制。
调味料中的几味可以按照自己的喜好来增减,大抵味道都会还可以。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的想法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
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