本篇文章给大家谈谈烤肉的折耳根蘸料叫什么，以及折耳根烤鱼图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤肉的折耳根蘸料叫什么的知识，其中也会对折耳根烤鱼图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 傣味烤肉做法？

1、傣味烤肉做法？

配料：五花肉，蚝油，老抽，大芫荽，大蒜，腌菜膏，料酒，生抽，盐，十三香，茴香，花椒粉，小米辣，生抽等

烹饪步骤：

1、主要的食材就是五花肉了，再加入一些大料和调味料，不过都是平时常见的，准备工作也不难。五花肉一定要选择肥瘦相间的那种，这样吃起来也不会觉得油腻，反而口感更好。将肉洗干净切成小块，一定要切的小一点。

2、切好的小肉块沥水放在容器中，先是加入适量的盐来调味。



3、继续加适量的生抽，生抽不仅能提味还可以上色。

、再者就是加蚝油，老抽和料酒，可以去腥，老抽不要加太多，不然菜色就太深了，这样反而会不好吃。



5、等到调味料全部加好之后，要直接拌匀，这样简单的腌制两个小时。要是天热的话，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏腌制，两个小时才能更好的入味。

6、烤盘要取出来，上面先垫上一张锡纸，再将腌制入味的肉块倒在烤盘上面，一次不要烤太多，尽量是散一点。



7、最后就是烘烤的时间了。

、在烤肉的时候也要将其他食材处理好，准备葱蒜，还要干辣椒，倒入腌菜膏，放生抽和盐一起调匀。



9、等到肉烤好之后装盘，还能撒一些熟的芝麻，这样吃的会更香，当然芝麻的营养会更足。要是配上调好的酱料也不错。

材料：五花肉、盐菜膏、生菜、折耳根、大芫荽、香菜、小米辣。

1、五花肉切大块，5毫米厚度（太薄会烤焦，太厚油多会腻），放以下调料少许盐、鸡精、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、面粉、豌豆粉、辣椒面，先拌均匀，再放少许香油，抓拌均匀腌制30分钟；腌肉的时间里准备蘸料，大芫荽、香菜、折耳根小米辣切末，放入盐菜膏里，放少许盐搅拌均匀备用。

2、五花肉放入空气炸锅里，200度15分钟（根据自己的空气炸锅的尿性调节温度和时间），随后翻面再烤15分钟，两面金黄即可出锅 （不要炸太干）切成小块，生菜摆盘打底，就可以和朋友开瓶啤酒开吃了！

主要用料为猪瘦肉、酱油、花椒油、八角粉、食盐、猪油各适量。

先将猪肉洗净，切成厚约 2 厘米的肉块，用酱油、花椒油、八角粉、食盐涂抹、搓揉，渍制 15 ~20 分钟。

用竹夹棍夹住肉块，在烤炉或火塘边烘烤，至八成熟时，加抹一次猪油，继续烤至肉块熟透，横切成片装盘，可以配腌菜膏蘸水上桌。菜肴肉色红润，外脆里嫩，味鲜香可口。

到此，以上就是小编对于烤肉的折耳根蘸料叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉的折耳根蘸料叫什么的1点解答对大家有用。