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烤肉蘸料咸口还是淡口-烤肉蘸料咸口还是淡口好吃

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  1. 咸口烤肉拌饭腌料配方?

1、咸口烤肉拌饭腌料配方?

烤肉拌饭的做法

1.

烤肉调料:

奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺

将五花肉切成1厘米见方的小肉块;

2.

放入盆中,再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟,最好放入保鲜袋冷藏过夜;

3.

将烤盘铺上锡纸,放入腌好的五花肉块;

4.

烤箱预热下管180度,上管230度,放入中层烤制15分钟,肉上面微微带点焦色即可;

5.

圆葱、生菜洗干净,花生准备好,一起放到菜板上;

6.

先用刀都切成小块,再混合在一起剁碎成小颗粒状;

7.

将米饭盛到大碗中,撒上厚厚的一层蔬菜花生碎,然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋,吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

烤肉拌饭腌料的配方:

姜1小块,红葱头10粒,蒜头10粒,鸡粉1小匙,砂糖2大匙,黑胡椒粉1大匙,米酒3大匙,生粉2大匙,青葱段2根,五香粉微量。

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