大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉蘸料黄色小粒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肉蘸料黄色小粒的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尔滨烤肉腌制做法？

1、哈尔滨烤肉腌制做法？

1、将五花肉加盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒放一起，用手拌匀，腌制30分钟。烤肉做法如下：

2、准备材料：五花肉 230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、耗油 适量、孜然粉 适量、姜 适量、大蒜 适量、生菜 适量。

3、将准备好的洋葱切片，红椒切片。

4、用刀将五花肉切小块，放入盆中。

5、盆中放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋葱和红椒，搅拌均匀，静置30分钟。

6、时间到后用牙签将腌制好的肉，洋葱还有红椒串一起。

7、肉串放入烤箱，下面用锡纸接油。

8、温度调到200度，烤10分钟左右。

9、肉熟后取出，放在生菜上，这样烤肉就已经做好了。

作为一个土生土长的哈尔滨人，平常餐桌上烤肉啤酒少不了！我常用的腌肉方法有两种。

第一种是我爱吃的，简单快捷。五花肉微冻切片，加适量花生油，洋葱片，姜片。腌制半个小时。这种相当于原味烤肉，蘸料特别重要，调料买散装的蘸料，小粒红花生不加油小火抄干，去掉花生皮。装袋用啤酒瓶压成花生粉。和买来的蘸料1：1混合。一个字老香了！

第二种鲜肉切片，加少量料酒和食用油，加酱油，蚝油，盐，味精，孜然粉。冷藏腌制24小时，要让肉完全入味。烤起来美滋滋

腌肉的方法挺多的，每个人的口味不同。但是我一般都是用洋葱，姜，十三香，生抽，蛋清，淀粉，盐。差不多这些吧，但是味道还挺好的！

哈尔滨腌肉法一般都是买一块牛肉或鸡肉或羊肉，各种肉都可以，回来将肉洗干净，切成小块买来的烟味嫩肉粉，葱姜，胡椒粉将切好的小肉用水浸泡3至5个小时之后淋去水分，将所有的料放在一块腌制至44至5个小时即可，再将肉取出，粘上蜡料可以烤，也可以兼得肉已经做好

烤肉的腌制做法是，先将肉切成小块，放入盆中。再加入洋葱丁姜末，盐，白胡椒粉，孜然粉，拌匀后在打入一个鸡蛋，抓拌均匀即可。最后用保鲜膜将盘口密封起来，腌制一小时左右即可。这样腌制出的会滑嫩爽口。外焦里嫩。营养丰富，深受大人孩子的喜欢。

烤肉腌制的方法很多，其中最普通的就是用盐，胡椒粉，料酒，海鲜酱油和洋葱等简单腌制就可以

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