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1. 烧烤蘸料都有什么

1、烧烤蘸料都有什么

生抽、蚝油、椒盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、食用盐、鸡精、香油、芝麻油等。这些蘸料还可以用来烤羊排、鸡翅、鸡腿、小黄鱼、肉串、猪排、土豆片、藕片、金针菇、韭菜、豆干、苕皮、鹌鹑蛋、年糕等都十分美味；馒头片、小丸子之类的可以用沙拉酱、甜面酱做蘸料烤制。

腌料：孜然粉孜然粒东北大葱切小块芫荽紫色洋葱切条切丝都行蒜头拍碎盐，最后加点植物油抓匀腌制。没有哪个多哪个少，你自行调控～干碟：孜然粉多点。

麻酱汁：芝麻酱加少许水化开，加酱油、醋、麻油、白糖、味精调成。用于凉拌菜或作蘸料。咖喱油料：油烧热，加入洋葱末，待爆出香味，稍冷，调入咖喱粉。可与原料共焖煮，如咖喱鸡块。番茄酱：洋葱末加少许水沸煮3分钟，加入去皮并切成碎末的番茄，加一小撮盐、白糖，文火煮沸，中火收浓。

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。香辣牛肉酱 调料：柠檬水1/4杯，番茄沙司2大汤匙，油辣子、辣酱、黑胡椒各1小勺，香油、朝天椒末、米酒、老红糖各1大汤匙，蒜泥1/2汤匙。

黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香鸡粉，调和油（防烧烤网烧焦），蒜蓉辣椒酱，鸡蛋清。

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