材质：

草莓、抹茶粉、低筋面粉450克、高筋面粉200克、黄油、蛋黄两个、细砂糖、盐少许、牛奶

实践：

1 蛋黄打散，越打散越好，最好打至形成细腻的泡沫。

2 将蛋糕粉和蛋黄混合。

3 加入5汤匙牛奶。

4 分三批倒入高筋面粉。

5 搅拌。

6 倒入抹茶粉，浓度依喜好而定。

7 加入2汤匙水，直到形成面团

8 擦拭直至表面变得光滑

9 用布盖住5 分钟。

10 将面团分成小剂子，压扁，加入草莓，包起来，搓成球状。

10 面团上抹上少许黄油，揉匀。

11 设计出自己想要的形状，放在烤盘上。 180度，20分钟。

12最后几分钟要小心

抹茶草莓酥（新人简易版）

材质：

草莓、抹茶粉、低筋面粉450克、高筋面粉200克、黄油、蛋黄两个、细砂糖、盐少许、牛奶

实践：

1 蛋黄打散，越打散越好，最好打至形成细腻的泡沫。

2 将蛋糕粉和蛋黄混合。

3 加入5汤匙牛奶。

4 分三批倒入高筋面粉。

5 搅拌。

6 倒入抹茶粉，浓度依喜好而定。

7 加入2汤匙水，直到形成面团

8 擦拭直至表面变得光滑

9 用布盖住5 分钟。

10 将面团分成小剂子，压扁，加入草莓，包起来，搓成球状。

10 面团上抹上少许黄油，揉匀。

11 设计出自己想要的形状，放在烤盘上。 180度，20分钟。

12最后几分钟要小心

红莲蛋黄紫薯酥（花生油版）

材质：

水油皮：普通面粉150克，细砂糖35克，花生油40克，水60克。

实践：

A. 馅料的制备

1、准备250克莲子，放入盆中；

2、用牙签将莲子去核；

3、莲子洗净，放入汤锅内；

4、加入足够的水，大火煮沸，然后小火煮一个小时左右，直到莲子变软；

5、将煮熟的莲子放入搅拌机中；

6、加少许水，打成泥；

7、准备细砂糖、油；

8、将莲子泥倒入锅中，加入细砂糖搅拌均匀。

9、分批加入花生油，小火炒匀；

10.炒至莲蓉开始结成大块。

B. 紫薯饼的包法

1、紫薯洗净切片，放入盘中，盖上保鲜膜，微波炉高火加热5分钟；

2. 取出皮，切成小块，放入搅拌机中。加少许水，打成紫薯泥。

3.将水油皮材料混合，揉成面团，松弛半小时；

4、将糕点材料混合，揉成面团，松弛半小时；

5.将松弛好的水油皮压扁，加入糕点面团；

6、包好，卷成片状；

7、将面团对折三折，再次擀开；

8.将擀薄的面片两端向中间对折；

9.再次对折成小方块

10.将面团再次擀成薄片；

11、卷成筒；

12.从横截面方向切成等份；

13.称取蛋黄和莲蓉共20克，搓成小球；

14、取一个小正方形，压平；

15.加入馅料；

16、小心地将饼皮推匀，包住馅料；

17.收紧底部并捏紧；

18、放入烤盘，烤箱预热180度，放入中层，烤25分钟左右。

小诀窍

1、面团最好揉至出现面筋且表面光滑，否则面筋不够，很难包住面团；

2、油皮、油酥面团的面团不能太硬，否则擀不好。软硬要适中；

3、烘烤面团时，盖上保鲜膜，防止面团表面变干；

4、面条的烤时间最好是半小时左右。如果时间太长，容易导致糕点漏出；

5、擀的次数越多，擀的层数越多，膨化效果越好；

6、植物油的起酥效果虽然不如猪油，但相对更健康。

懒人简易拌饭佳肴

材质：

切碎的肉（鸡肉或猪肉+虾，建议使用猪肉加虾），

实践：

（以下步骤是我在家常用的菜谱，可以根据自己的喜好更改）

1.尽可能将猪肉和虾切碎，将它们混合在一起，将它们分成小部分，然后将其冷冻在小方盒中。您可以将来取出尽可能多的盒子，并且更容易解冻。

2. 一人份时，将一盒肉末放入碗中，加入一汤匙蒜末，用干净的手或戴上手套搅拌。在此步骤中还添加了姜汁。腌制约五到十分钟。因为是肉末，所以酱汁更容易被吸收。

3.加入一汤匙辣椒酱和一茶匙腌制的肉，然后混合。

4.现在是烹饪步骤。将芝麻油加入锅中（建议使用煎锅）。当锅开始加热时，加入切碎的肉。此时的肉末应该像肉饼一样，不容易分开，而且很粘。总是将肉弄平，以便煮熟。继续翻炒，直到肉末变深或变成棕色，就可以上桌了。

5.成品的咸味应该有点高，所以不要徒劳地吃它。建议与米饭混合食用或作为面包的馅料食用。希望你们都喜欢！=)

酸菜鱼（家庭简易版）

材质：

黑鱼、酸菜、泡椒、洋葱、大蒜、干红辣椒、生姜、花椒、生粉、鸡汤、料酒、盐、糖、姜粉

实践：

1.将鱼切成薄片，

2、加入适量料酒、姜粉和淀粉，拌匀，腌制20分钟左右。

3、酸菜、泡椒、干辣椒切小块，姜、蒜切片。

4、锅中放入适量油，爆香蒜片、姜片、花椒爆香

5.加入干红辣椒、酸菜和泡椒一起炒，将酸菜的味道带出来。

6.加入鸡汤，加适量盐、糖调味。

7. 大火烧开后，加入鱼片，轻轻将鱼片分开。鱼片煮熟后，将其从锅中取出，撒上一些葱花。

麻婆豆腐（简易版）

材质：

1.豆腐，2。一点绿色洋葱，姜和大蒜，3。merlot辣酱

实践：

1.将豆腐洗净并放在一旁；

2.将水放在锅中，煮沸，加入豆腐立方体，生姜，大蒜和盐；

3、锅里的水快干的时候，加入辣酱，轻轻翻炒；

4.加入四川胡椒粉，少许四川胡椒油和芝麻油；

5.撒上切碎的绿色洋葱，快速炒并从锅中取出。

小诀窍

1.烹饪豆腐时，您必须加入足够的盐，因为豆腐吃盐并且不容易味道；

2、炒的时候一定要轻柔，不然豆腐会碎成碎片，不好看；

叉烧（非常简易版）

材质：

1.半脂肪和瘦肉-1000克（为了您自己的消费，选择一块更美味的肉）

实践：

1.洗肉，擦干，切成条或1.5厘米厚的碎片，以供以后使用。

2.分别将大蒜和生姜磨碎成泥，然后挤出果汁以供以后使用。不要丢弃切碎的大蒜和生姜残留物，可用于烹饪。

3.混合除麦芽糖均匀麦芽糖以外的所有成分，并用手搅拌至少10分钟，直到酱汁被肉完全吸收，以便在烤烧烤猪肉时不会变得水。

4.盖上盖子并腌制4小时（最好腌制过夜）。

【烧烤方法】：

1.将烤箱预热至高热量230度。

2.将一块铝箔（易于清洁）放在烤盘中，然后放置一个铁架。

3、将肉块排列在铁架上，放入已经预热到230的烤箱中，高温烤10分钟。

4、取出烤盘，将肉卷上一层麦芽糖，将肉的另一面放入烤箱烤5分钟（巴什里卖的都是挂炉烤的，没有刷麦芽糖。您也可以省略这一点。刷糖的步骤。但是，如果您想看起来不错，尝起来好，请勤奋，不要懒惰）。如果在烤盘中收集滴肉汁，将果汁倒入一个小碗中，以收集并用它来煮烧烤的猪肉馅。

5.重复将麦芽糖翻倒并烤两次或三次的动作，直到烧烤猪肉被焦糖和香。

6.烧烤猪肉应冷却，然后切割和食用。避免在热时切片。否则，肉汁蒸发后，叉烧片会变得又干又硬，咀嚼起来无味。

7.如果您只有一个小烤箱，也可以烘烤烤猪肉。前提是肉一定要切成不超过1.5厘米厚的块，以免出现外焦内未熟的尴尬。

小诀窍

1.烧烤烧烤猪肉就像烤牛排。烤箱必须预热到高温，这样肉一进入烤箱表面就很快变干，肉汁就能锁在肉里。否则，烘烤期间将会大量水出来。

2.通常可以制作更多并将其冷冻在冰箱中。随时可以用来炒饭，炒葱炒鸡蛋，或者做叉烧包。非常方便。

3.妈妈Qiu进行了一个实验，并想与您分享：通常，在肉腌制过夜后，一些肉汁会泄漏出来。烤之前加入一茶匙玉米淀粉，用手指接住，直到水再次被肉吸收。烧烤猪肉的表面在芝麻中加入玉米淀粉后，它将具有光泽和粘性的效果，就像使用麦芽糖一样。

您可以在此处查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101or86.html

糖浆（简易版）

材质：

亲爱的，明胶床单。

实践：

1.将蜂蜜放入碗中，隔水加热。

2.加热后，加入三块明胶，继续烘烤直至金黄色。

小诀窍

这个一定要煮久一点，才会好吃，吉利丁片才能充分融化进去。

素食绿茶草莓糕

材质：

绿茶草莓蛋糕

实践：

实践

将烤箱预热至180190（355F375F），

准备2222厘米的型号，并用锡纸放置。

将成分（a）放入一个小锅中，然后用低火加热直到糖溶解，然后倒入容器中。

将(B)材料过筛，加入(2)，用打蛋器搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面。

放在预热的烤箱中，烘烤10分钟，取出并冷却。冷却后，切成三分。

（不同的烤箱具有不同的火力强度。请注意避免燃烧并随时调整烤箱时间。）

将糖加到奶油中，然后打到泡沫状，保留装饰的零件。

将剩余的奶油和草莓碎片均匀地混合，然后将它们涂在三个普通蛋糕之间。

最后在表面涂上奶油和6颗草莓即可食用。

素食绿茶草莓糕

材质：

15个草莓（6用于装饰，将其余的小块切成小块）

实践：

将烤箱预热至180190（355F375F），

准备2222厘米的型号，并用锡纸放置。

将成分（a）放入一个小锅中，然后用低火加热直到糖溶解，然后倒入容器中。

将(B)材料过筛，加入(2)，用打蛋器搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入模具中，抹平表面。

放在预热的烤箱中，烘烤10分钟，取出并冷却。冷却后，切成三份。

（不同烤箱火力不同，注意避免烧焦，随时调整烤箱时间。）

将糖加到奶油中，然后打到泡沫状，保留装饰的零件。

将剩余的奶油和草莓碎片均匀地混合，然后将它们涂在三个普通蛋糕之间。

最后，用奶油和6种草莓装饰表面，然后食用。

抹茶绿豆蔓越莓酥

材质：

油性皮肤：中筋面粉150克，糖粉40克，植物油55克，水60克

实践：

1. 将面团和酥皮材料分别混合成面团，松弛20分钟。

2. 将面团和糕点分成16等份。

3.取1块面团擀成圆形，然后将1块面团包进去。

4.捏紧。

5.将嘴朝下放置。用擀面杖将糕点擀开。

6.将其滚下来。

7、一件一件地做，静置20分钟。

8. 取一张醒好的坯料，接缝朝上，用手压平。再次擀成长条。

9.从上到下卷起。从中间切开，分成两部分。

10.压扁，擀成圆形，切面朝上。

11.将面包放入绿豆沙馅中。

12.捏紧嘴巴。

13、下面抹上一层水，上面粘上白芝麻。

14.将菜肴一一完成，放在烤盘上。

15、烤箱预热180度，中层，上下火加热25分钟。