材质：

米饭.3块，昆布（（10cm角））.1块

实践：

将海带放入煮饭的米饭中，准备好米饭，趁热与醋汁混合均匀。

只需添加以上成分即可。

春色浪漫

材质：

米饭.3块，昆布（（10cm角））.1块

实践：

将海带放入煮饭的米饭中，准备好米饭，趁热与醋汁混合均匀。

只需添加以上成分即可。

三色浪漫果冻

材质：

草莓粉1汤匙、绿茶粉1汤匙、百香果粉1汤匙、水3杯、胡萝卜粉适量、糖1又1/2汤匙

实践：

(1) 按照说明将琼脂粉溶解在水中，备用。

(2)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入沸水中，搅拌均匀，然后将火调至小火，然后加入适量的糖(如果已经有甜味的材料，就不用了)添加糖）溶解并放在一边。

(3)将琼脂粉水分别倒入草莓、绿茶、百香果中，搅拌均匀，关火。稍微冷却后，倒入模具中。凝固后放入冰箱冷藏，冷却后即可食用。

三色浪漫果冻

材质：

草莓粉1汤匙、绿茶粉1汤匙、百香果粉1汤匙、水3杯、胡萝卜粉适量、糖1又1/2汤匙

实践：

1.) 按照说明将琼脂粉溶解在水中，备用。

2.) 将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入沸水中，搅拌均匀，然后将火调至小火，然后加入适量的糖(如果已经有甜味的材料，则无需添加)糖）溶解并放在一边。

3.)将琼脂粉水分别倒入草莓、绿茶和百香果中，搅拌均匀后关火。稍微冷却后，倒入模具中。凝固后放入冰箱冷藏后再食用。

紫色浪漫——紫薯奶酪布丁

材质：

紫薯1个、炼乳适量、巴吉尔福德芝士布丁1盒（柠檬味）

实践：

1 将紫薯洗净蒸熟，去皮，趁热用勺子捣碎。

2 加入适量炼奶，搅拌均匀备用。

3 将适量的紫薯泥倒入模具中，然后从模具中取出。

4 将模具放在成型的紫薯泥上，填入适量芝士布丁，与模具一起放入冰箱冷藏5分钟。

5 脱模，筛入少许紫薯泥即可享用。

虎年满园春色

材质：

生菜、西红柿、胡萝卜、百合、辣椒

实践：

1.将各种材料洗净，切成自己喜欢的形状，加入盐和味精，拌匀。

春色窝窝头

材质：

玉米面、黄豆粉、糯米粉、糖

实践：

1、玉米粉（俗称米粉，网上总有处方解释不是玉米淀粉）、糯米粉、黄豆粉、糖的比例是4:3:2:1。我做的有点粘，建议你调整一下。比例为5:2:1:1。我没有用秤来称重。我只是用固定的大勺子按比例放1勺或者5勺。订了体重秤后没带回家，就这样胡乱地做着。做一些有趣的事情

2. 将以上材料混合成面团，静置15-30分钟即可使用；

3、将面团分成小剂子，取一份，擀成圆形，左手握住，右手大拇指在面团底部压出一个小凹痕。然后用拇指和其他四指旋转并调整形状。酒窝会越来越深。

4. 如果有抽屉布，请将其弄湿。如果没有，在抽屉上刷些油，水开后蒸15-20分钟。

萝卜咸菜

1、萝卜干用热水泡发，洗净数次，加盐、糖和少许调味料；

2. 锅中烧热油，将辣椒和花椒炒香，倒入（1）中，撒上芝麻。

小诀窍

黄豆面（网上菜谱里没有，我猜是加的，加多了会稍苦）

糯米粉（网上的菜谱里用的，但是糯米粉用多了，包子会有点粘，家里有的话就用吧）

纯素春色沙拉

材质：

生菜2颗、西兰花1颗、彩椒3个、三色意大利面100克、香菜1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、盐1茶匙、香醋1汤匙、橄榄油2汤匙

实践：

1 生菜洗净切碎。

将2 个甜椒在250 度的温度下烘烤10 至15 分钟。

3. 西兰花蒸3分钟。

4将意大利面煮9分钟。

5个都做好了，拌匀，加入油醋汁就可以吃了。

小诀窍

另一种处理青椒的方法是直接将其扔进明火中烤1分钟。

我见过一个美国家庭主妇烧它，但我自己从未尝试过。

没有烤箱的同学可以尝试一下，但要小心烫伤。

荷塘春色

材质：

石鳞500克，猪油150克，菠菜40克，南瓜50克，青椒、红辣椒、韭菜、姜汁、鸡汁、盐、糖、味精、料酒、香油适量、淀粉和高汤

实践：

1、将石鳞去皮去骨，取肉，去掉筋膜，加入猪油绞成泥，调味，搅打至胶状，分成3等份。

2.菠菜洗净，榨汁。将南瓜蒸熟，压成泥状。

3、取两份石鳞胶，分别加入菠菜汁和南瓜泥，搅拌均匀。用裱花袋将3种颜色的石磷胶挤成细丝，放入40%的热油中至熟。

4、锅内留底油，加入光滑的三色石磷胶，炒匀，装饰即可食用。

小诀窍

特点

色泽清新、光滑、明亮。

杨永伟（福建）

春色满园

材质：

五花肉300克、糯米350克、粽叶10片、海鲜酱、花生酱、排骨酱、沾旺鸡粉适量

实践：

1.五花肉切片，加入洗净的糯米，拌入调味料，蒸熟备用。

2、将洗净的粽叶折成筒状，加入蒸好的糯米肉，摆成形状，放在盘中。

小诀窍

特点

形状漂亮，粽子香，肉鲜。

赖秋根（江西）

满江春色隔不断

材质：

牛瓜、黄瓜等。刀具有大刀、手刀、U型戳刀、V型戳刀等。

实践：

1、将牛腿瓜雕刻成小桥，放在盘子上。

2.用黄瓜片在桥的两侧做出两个荷叶形状。

3切出两到三只小鹅，将它们放在盘子旁边。

应用

荷叶中可放两种菜肴，如一鱼二、一虾二等。

参考菜品示例

鸳鸯虾丝

主要成分

虾和猪肉的脂肪。

调味料

盐、味精、鲜汤、蛋清、鱼露、红油、水淀粉等。

实践

1. 将虾仁和肥肉放在一起，切碎。加入盐、味精、蛋清，搅拌至浓稠。用花嘴挤成细条，放入冷水锅中煮一会儿。把它们拿出来，分成两部分。

2、汤勺中加入少许鲜汤，煮沸，加入一份虾面（虾丝）、盐、味精、胡椒粉略煮，勾芡，放入荷叶中。

3再加入一勺鱼露，再加入一份虾面略煮，用红油勾芡，取出勺子放入另一片荷叶中。