材质：

土豆50克，洋葱25克，西红柿25克，胡椒粉、番茄酱、精盐、味精适量。

实践：

将土豆切成薄片；将洋葱切成细条；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切片。锅中放入水煮沸，加入土豆和洋葱至熟，加入番茄酱、盐、味精和胡椒粉煮沸。

土豆番茄牛腩汤

材质：

牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、姜、葱、盐、生抽、料酒

实践：

1、牛肉泡水，去血水，洗净切块，焯水，捞出，姜切片，葱切段。

2、锅中放入姜片、葱段，加入少许料酒和生抽，加入适量水，放入焯过水的牛肉，大火烧开后转小火，煮约一个小时。

3、待番茄处于中性状态时，将番茄切成横片，放入沸水中焯一下，然后去皮切块。

4. 1小时后，加入一半西红柿，继续炖。

5.胡萝卜和土豆去皮，切块。当西红柿煮熟烂后，加入剩余的西红柿、土豆和胡萝卜。

6.继续炖至胡萝卜和土豆熟透。

7.加少许盐调味。

小诀窍

1、牛肉需要泡一会儿。最好换水去除血水，然后焯水。

2、西红柿分两次放进去，这样吃的时候还是能吃到整个西红柿，不然西红柿就会熟了。

红萝卜猪骨土豆番茄汤

材质：

猪骨、胡萝卜、土豆、西红柿、蜜枣、盐、姜

实践：

1、猪骨用热水煮去血腥味，用冷水浸泡，晾干。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块。将生姜去皮切片，放在一边。

2.将所有材料放入砂锅中，加水煮2-3小时，然后加盐调味。

土豆番

材质：

土豆50克，洋葱25克，西红柿25克，胡椒粉、番茄酱、精盐、味精适量。

实践：

将土豆切成薄片；将洋葱切成细条；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切片。锅中放入水煮沸，加入土豆和洋葱至熟，加入番茄酱、盐、味精和胡椒粉煮沸。

土豆番茄牛腩汤

材质：

牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜

实践：

1、牛肉泡水，去血水，洗净切块

2.锅内放冷水，放入牛肉，焯水后取出，姜切片，葱切段。

3、锅中放入适量水，放入焯过的牛肉，加入姜片、葱、少许料酒和生抽，大火煮沸后转小火煮30分钟（我用的是高压锅，如果是普通砂锅，时间可以适当延长）

4、这时候土豆和胡萝卜切丁，西红柿去皮（划十字烧开水就很容易剥皮了）切丁。

5.半小时后，加入一半的西红柿，全部的土豆和胡萝卜，继续炖。

6.半小时后加入剩余的西红柿。此时不要加限压阀。继续炖10分钟以上。加一点盐和胡椒调味。饮用时用香菜装饰。

培根土豆番茄汤

材质：

西红柿、土豆、培根、细香葱、糖

实践：

1.培根切小块，香葱切丁。

2.土豆去皮切片，用模具压成心形，剩下的角切成小丁。

3、西红柿用热水泡软，去皮，切成小块。

4、热油，先煎培根。

5.加入西红柿炒至出汁

6、加水，倒入土豆丁和心形土豆片，煮沸，煮透，调味（记得加糖，不然会酸），撒上葱花。

扁豆番茄焖香菇

材质：

8朵干香菇，240毫升开水，4茶匙橄榄油，3根胡萝卜，纵向切成四等分，然后切成薄片，8瓣大蒜，切成薄片，112克扁豆，洗净并除去杂质，180克罐装碎番茄，盐3/4茶匙、小茴香粉3/4茶匙、姜粉3/4茶匙、干鼠尾草叶1/2茶匙、大洋葱1个对半切薄片、糖2茶匙、冷冻豌豆（青豆）227克

实践：

1、香菇用沸水泡20分钟，泡软后捞出（保留水），去蒂，切成薄片。将香菇水过滤除去杂质备用。

2. 将3茶匙橄榄油倒入锅中，中火加热，然后加入胡萝卜和大蒜，炒5分钟，直至胡萝卜和大蒜变软。

3. 将扁豆、西红柿、盐、小茴香粉、姜粉、干鼠尾草叶、香菇、香菇水和720毫升水倒入锅中，煮沸，然后调至小火，盖上锅盖，煮35分钟，直到扁豆变软。

4. 将剩余的1茶匙橄榄油倒入煎锅中，中火将洋葱和糖炒至洋葱微金黄。

5. 将豌豆放入锅中，煮2 分钟直至热透。食用时，将洋葱放在炖菜上。

素扁豆番茄豆汤

材质：

1 个洋葱，切碎，1 汤匙橄榄油，400 克罐装切丁番茄，1 个青椒或红辣椒，切丁，200 克红扁豆， 茶匙孜然粉，1 茶匙干罗勒，225 毫升水，现磨黑胡椒和盐适量， 4 汤匙酸奶油，用于装饰（可选）， 2 颗新鲜罗勒，用于装饰（可选）

实践：

1. 在锅中加热橄榄油，轻轻炒洋葱，加入西红柿、辣椒、扁豆、小茴香、罗勒和水。煮沸，将火调至中低，再蒸20 分钟，或直至扁豆变软。

2.趁小扁豆还嫩的时候，用手持搅拌机将汤搅匀。添加盐和胡椒。如果您愿意，可以添加一勺酸奶油和一根新鲜罗勒。

羊角豆番鸭汤

材质：

番鸭四分之一（1-2人份）

实践：

1.将秋葵的顶部切掉，茭白切成段。

2.鸭肉切块。

3、将鸭块的水烧开，去掉浮沫，然后加入茭白，放在电子瓦上小火煮3小时。

4、入锅前先加入羊角豆，煮一会，最后加少许盐调味。

小诀窍

1、羊角豆可以蘸着酱油调好的芥末吃，仿佛品尝海鲜一样，非常神奇。

2、鸭汤清甜甘甜又不失鸭子浓郁的香气，非常适合这个炎热的夏天。

刀豆番茄木耳

材质：

番茄1个，剑豆300克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

实践：

1、刀豆洗净，切段用水焯一下，西红柿切小块，泡木耳。

2、锅中烧热油，将剑豆翻炒片刻。加入西红柿、木耳和少许水，煮约3分钟。

3、待剑豆熟透后，加入盐、鸡精调味，即可完成汤汁。

土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝

材质：

土豆（2个） 油（2汤匙） 干红辣椒（适量） 辣椒（4个） 盐（1汤匙）

实践：

1. 两个可爱的土豆第一次相遇并坠入爱河。将土豆洗净并去皮。

2. 将切片平放在切板上。

3.换刀，把土豆切成丝~

4.锅内准备适量油，将辣椒炒至5成熟。

5.准备好所有材料备用。

6.将干红辣椒炒香；加入土豆并搅拌！亲爱的~

7、炒至土豆变软，关火，加入1汤匙盐。

8.土豆先生太有爱了！祝福~

小诀窍

温馨提示：

GODOFMERCY的炸土豆最大的特点是他们不冲洗土豆，而是直接将含有淀粉的土豆放入油锅中炒。很香啊~