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1. 在海底捞怎样调制一碗好吃的火锅蘸料?

1、在海底捞怎样调制一碗好吃的火锅蘸料?

第一步，首先，先将适量芝麻酱倒入容器中。第二步，然后加入适量凉白开水。第三步，再然后按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。第四步，紧接着将适量芝麻酱和匀后，再加入适量花生酱。再紧接着按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。

先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。这样调出来的酱料，就可以祛除肉片的膻味儿，还可以提鲜香辣牛肉酱和肉片，简直是绝配。

将生姜丝、蒜末、香菜碎、青葱碎放入碗中。 加入适量的辣椒油和麻油，调匀。 根据个人口味加入适量的酱油和醋，搅拌均匀即可。这样就可以自制出海底捞的油碟蘸料了。如果需要调整口味，可以根据个人喜好适当增加或减少调料的用量。不过记得要尝试一下调料的味道，确保口感适中，不要太咸或太辣。

海底捞蘸料调配方法如下：香菜，香醋，芝麻油，蒜末，海椒面，小米辣，香葱，耗油，花生碎，牛肉粒。小米辣，香菇酱，香葱，蒜末，耗油，海鲜酱，菌汤酱，香菜。花生碎，胡椒粉，海椒面，盐，鸡精，白芝麻。泰国椒，香辣酱，胡椒面，小米辣，香油，海椒面。野山椒末。

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