材质：

牛肉馅半斤，鸡蛋一个，香菜片，盐、胡椒粉适量。肉豆蔻1/2茶匙，牛奶和面包粉各1/4杯，浓奶油2汤匙，洋葱切碎。

实践：

1 将材料混合均匀，形成肉丸。为了防止肉丸粘手，可以在包丸子之前在手上抹点油。将饺子放入心形模具中，放在一边。

2 不粘锅中倒入适量橄榄油，中火将心形汉堡包煎至两面微焦。

3、在饺子上抹上一小块黄油，盖上盖子，转小火煮3-4分钟。

4 用牙签检查流出的汁液是否清澈。把饺子倒出来。

酱：

在汉堡锅中加入3 汤匙白葡萄酒、2 汤匙番茄酱和1 汤匙伍斯特沙司。食用前加入1/3 切碎的洋葱以使酱汁变稠。只需将酱汁倒在汉堡上即可。

日式爱心汉堡餐

材质：

牛肉馅半斤，鸡蛋一个，香菜片，盐、胡椒粉适量。肉豆蔻1/2茶匙，牛奶和面包粉各1/4杯，浓奶油2汤匙，洋葱切碎。

实践：

1 将材料混合均匀，形成肉丸。为了防止肉丸粘手，可以在包丸子之前在手上抹点油。将饺子放入心形模具中，放在一边。

2 不粘锅中倒入适量橄榄油，中火将心形汉堡包煎至两面微焦。

3、在饺子上抹上一小块黄油，盖上盖子，转小火煮3-4分钟。

4 用牙签检查流出的汁液是否清澈。把饺子倒出来。

酱：

在汉堡锅中加入3 汤匙白葡萄酒、2 汤匙番茄酱和1 汤匙伍斯特沙司。食用前加入1/3 切碎的洋葱以使酱汁变稠。只需将酱汁倒在汉堡上即可。

汉堡餐盒

材质：

1. 牛肉2两，洋葱末1/2汤匙，

实践：

(1)将牛肉切碎，与洋葱、调味料(1)拌匀，用力摇晃10次，然后压成圆扁状，用少许油炒熟备用。

（2）将汉堡面包从中间斜切，不要用刀将其弄断。按顺序放入沙拉酱、生菜、西红柿、汉堡片、洋葱圈和黄瓜。上面加一点沙拉（或加番茄酱、芥末、黑胡椒等）。胡椒）。

(3)将做好的汉堡放入饭盒中。适合野餐、小吃和晚餐。添加一些糖果。孩子们会最喜欢它。

汉堡餐包

材质：

1、鸡蛋25克，细砂糖60克，盐1茶匙，干酵母15克，水225克。

实践：

1. 将干酵母放入5倍30C的温水中溶解（适量），将其他材料（1）混合至糖溶解，备用。

2. 将所有材料（1）和（2）一起揉成球状。面团光滑后，加入黄油，揉至光滑、不粘手、质地柔软。

3. 将揉好的面团放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。

4、基础发酵完成后，将面团分割成每个60克，搓成球状，松弛10分钟。然后再次滚动并进行30分钟的最终发酵。

5、表面刷上蛋液，沾上白芝麻，入烤箱200（上火）、160（小火）烤10分钟左右。

汉堡餐盒

材质：

牛肉2两、洋葱末1/2汤匙、洋葱圈1个、番茄3片、黄瓜3片、生菜1片、汉堡包1个、糖果少许、面粉1/3汤匙、淀粉2茶匙、1粒/2茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙糖、1茶匙油、1/2汤匙沙拉酱

实践：

1.) 将牛肉切细块，与洋葱及调味料(1)拌匀，用力摇晃10次，然后压成圆扁状，用少许油炒熟备用。

2.）将汉堡包从中间斜切，不要弄破，依次放入沙拉酱、生菜、西红柿、汉堡片、洋葱圈、黄瓜，上面放一点沙拉（或番茄酱、芥末、黑胡椒） 。胡椒）。

3.) 将准备好的汉堡放入饭盒中。适合野餐、小吃和晚餐。添加一些糖果。孩子们会最喜欢它。

汉堡餐包

材质：

鸡蛋25克、细砂糖60克、盐1茶匙、干酵母15克、水225克、高筋面粉415克、奶粉1汤匙、黄油50克

实践：

1. 将干酵母放入5倍30C的温水中溶解（适量），将其他材料（1）混合至糖溶解，备用。

2. 将所有材料（1）和（2）一起揉成球状。面团光滑后，加入黄油，揉至光滑、不粘手、质地柔软。

3. 将揉好的面团放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。

4、基础发酵完成后，将面团分割成每个60克，搓成球状，松弛10分钟。然后再次滚动并进行30分钟的最终发酵。

5、表面刷上蛋液，沾上白芝麻，入烤箱200（上火）、160（小火）烤10分钟左右。

爱心蛋加爱心饼

材质：

牛奶65克，蜂蜜10克，油10克，鸡蛋1个，糖15克，低筋面粉100克，泡打粉1.5克

实践：

1. 将牛奶、蜂蜜和色拉油混合。

2.加一个鸡蛋

3.搅拌均匀后，倒入糖

4.低筋面粉过筛

5.倒入装有鸡蛋的容器中

6.搅拌均匀

7.倒入小锅中

8. 鸡蛋也是如此。先把锅烧热，刷上一层油，然后倒入鸡蛋，煎至你想要的程度。

小诀窍

飞雪有话要说

1.泡打粉请选择无铝泡打粉。如果不可用，您可以省略它。

2.鸡蛋不需要打，搅拌即可。

3、煎鸡蛋的时候要注意锅底抹上油，不然会粘锅。

潜艇堡餐盒

材质：

1个长餐包、1片火腿、3片牛肉、3片黄瓜、1/4杯生菜丝、1片奶酪、1汤匙沙拉酱、1/2茶匙黑胡椒、1个番茄酱/2汤匙

实践：

1.先将长午餐袋斜剪开，加热。

2、从下往上依次挤上沙拉酱，将奶酪切成两半，加入生菜、牛肉、黄瓜、黑胡椒、火腿、番茄酱、芥末等，盖在上面，放入长午餐中盒子。

潜艇堡餐盒

材质：

长餐袋1个、火腿1片、牛肉3片、黄瓜3片、生菜丝1/4杯（少许）、奶酪1片、沙拉酱1汤匙、黑胡椒1/2茶匙， 1/2 汤匙番茄酱

实践：

1.）先将长餐包斜切，烧烤，从下往上依次挤入沙拉酱，奶酪切成两半加入生菜、牛肉、黄瓜、黑胡椒、火腿、番茄酱、芥末等。盖上盖子就可以了，放进一个长的饭盒里。

日式咖哩汉堡饭

材质：

主要原料：胡萝卜2个，去皮切丁，中等大小的土豆4个，去皮切丁，中等大小的洋葱1个，去皮切丁，蘑菇4-6个，去蒂，切丁，适量的油，酱汁：用量仅供参考，日式咖喱砖4块、黄油2汤匙、水适量

实践：

1.先用中火加热锅，加入黄油，炒洋葱、土豆、胡萝卜和蘑菇，炒香。

2. 加水，水位刚好没过材料，小火煮至土豆烂（约15分钟）。

3.关火，离火，逐渐加入咖喱砖，搅拌至浓稠，盖上锅盖，煮10分钟。

日式汉堡排

材质：

材料：猪肉碎300克、牛肉碎300克、卷心菜300克、洋葱200克、面包粉1杯、鸡蛋1个、无盐黄油2汤匙、鲜奶5汤匙

实践：

1. 将面包粉加入鲜牛奶中，浸泡至微湿润；将洋葱切碎；将白菜切丝放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分装盘备用。

2. 将无盐黄油和洋葱末放入锅中，炒至软，然后放在一边。

3、取一个碗，加入炒好的洋葱末、猪肉末、牛肉末、泡好的面包粉、鸡蛋、盐、酒和胡椒粉，拌匀备用。

4. 手上沾少许色拉油，然后取一份肉丸，在手中上下敲打，直至紧实，形成厚椭圆形，然后用手指在肉丸上轻轻压出凹痕。中间并放在一边。

5、锅中烧热2汤匙油，放入汉堡排小火煎至摇匀，然后翻面煎至凝固，然后转大火升温。

6.然后倒入汉堡一半的水，盖上锅盖，转中火煎至熟透。从锅中取出放在卷心菜上，然后倒入日式浓黑醋即可完成。

厨师警告说：

*鲜牛奶不仅可以补充汉堡牛排的水分，使其更加湿润，还可以去除鱼腥味。鲜牛奶与面包粉的比例约为1:0.5-1

*黄油在锅里加热很容易变黑烧焦，所以洋葱需要同时加入锅中，而不是等到黄油融化。