本篇文章给大家谈谈清汤火锅底料菌汤，以及菌汤火锅底料配料表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享清汤火锅底料菌汤的知识，其中也会对菌汤火锅底料配料表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 菌汤火锅底料的做法是什么？

1、菌汤火锅底料的做法是什么？

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤 1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤 2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤 3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤 4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤 5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

工具/原料

水 (1kg)

茶树菇 (30g)

金针菇 (30g)

香菇 (30g)

菌汤底料 (40g)

鸡精 (10g)

食盐 (5g)

味精 (10g)

方法/步骤

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准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好）

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锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入）

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然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。

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再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。

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随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴。

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菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭。

【主料】：豆腐200克、干木耳10克、白菜四片、胡萝卜一段、金针菇100克、口蘑5个、莲藕一段、脆皮肠一根

【调料】：浓汤宝两块

做法：

1、干木耳泡发好清洗干净。

2、豆腐切成片。

3、莲藕处理干净切成片。

4、口蘑和金针菇清洗干净，口蘑根据自己喜好刻花。

5、胡萝卜切成丝、白菜叶取叶子多的那一段，在开水里烫软。

6、白菜叶裹上胡萝卜丝用牙签固定。

7、脆皮肠一端打十字花刀，切成八片。

8、锅里加入适量水烧开，加入浓汤宝煮几分钟，然后加入所有食材煮熟即可

自制菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。

一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。

二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。

三、 接下来在电火锅中加入油和虾皮榨锅。

四、把提前洗干净的所有蘑菇都加入到有虾皮的电火锅中爆香。

五、加入刚才熬煮的鸡汤和一点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。

六、在吃火锅之前，可以在汤底加一些葱段和枸杞，这样菌汤火锅底料就制作好了。

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料菌汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料菌汤的1点解答对大家有用。